美国动物蛋白市场规模

美国动物蛋白市场分析

2025年美国动物蛋白市场规模预计为21亿美元，预计到2030年将达到26.9亿美元，在预测期内（2025-2030年）复合年增长率为5.04%。

美国动物蛋白行业不断发展，以应对不断变化的消费者偏好和饮食习惯。到 2022 年，约 80% 的美国成年消费者更喜欢猪肉、牛肉、家禽和鱼类等传统蛋白质来源作为主要蛋白质来源，这表明对动物蛋白产品的持续需求。这种偏好促使制造商在解决环境问题的同时注重产品质量和营养价值。该行业见证了对可持续生产方法和透明供应链实践的大量投资，公司实施了先进的跟踪系统和质量控制l 满足消费者期望的措施。

健康和保健趋势仍然是塑造市场格局的重要力量。目前的统计数据显示，36.5% 的美国成年人肥胖，32.5% 超重，消费者越来越多地寻求支持其健康目标的蛋白质成分。健身行业在推动需求方面发挥着至关重要的作用，到 2022 年，约有 6419 万美国人保持健康和健身俱乐部会员资格。这种注重健康的消费者群体促使制造商开发针对特定营养需求和健身目标的专门动物营养产品。

产品创新已成为市场的关键差异化因素，特别是在即食细分市场。制造商正在推出新的形式和配方，以满足不同消费者的喜好，清洁标签产品和增强功能的趋势明显。烘焙行业就是这种演变的例证，74%到 2022 年，消费者每周都会食用富含蛋白质的烘焙食品，这将促使制造商开发新型蛋白质强化产品，在保持口味和质地的同时提供更好的营养成分。

分销格局已经发生了重大转变，公司采用全渠道战略来提高市场渗透率。电子商务已成为重要的销售渠道，补充了传统零售网络并建立了直接面向消费者的关系。主要参与者正在投资数字平台和物流基础设施，以提高产品的可及性并保持竞争优势。这一转变伴随着对冷链物流和仓储设施的投资增加，以确保产品质量并延长保质期，特别是优质肉类和家禽产品。

美国动物蛋白市场趋势

动物蛋白消费增长动物蛋白为原料领域的主要参与者提供了机会

• 尽管纯素食人口不断增加，但美国对动物蛋白的需求一直稳定。美国饮食中的大部分蛋白质来自牛肉和家禽，其次是乳制品。到 2022 年，80% 的美国成年消费者更喜欢猪肉、牛肉、家禽和鱼类作为蛋白质的主要来源。由于其保水特性，市场主要受到功能性食品行业中明胶使用量不断增长的推动。消费者仍然需要传统的蛋白质选择，但他们也表达了对动物蛋白行业采取更多措施解决环境问题的期望。
• 随着胶原蛋白的广泛应用和消费者对健康生活方式的偏好，许多美国原料制造商正在尝试进入胶原蛋白市场，这是人均消费模式增加的主要原因rns。 2019年至2021年，美国未经调整的医生诊断关节炎患病率女性为24.2%，男性为17.9%。由于该地区关节炎发病率高，对支持骨骼和关节健康的胶原蛋白补充剂的需求不断增长。
• 多年来，大量研究证明动物蛋白比植物蛋白具有更高的生物学价值。在联合国粮食及农业组织提出的蛋白质消化率校正氨基酸评分中，牛奶和乳清蛋白得分为1，表明该蛋白质可提供饮食中100%（或更多）所需的所有氨基酸。相反，植物来源缺乏一种或多种氨基酸，消化率较慢。这一因素促使运动员和健身爱好者消费动物性蛋白质。

肉类和奶类生产主要作为动物原料l 蛋白质成分

• 下图描绘了牛、猪和鸡肉（带骨，新鲜或冷藏）等原材料、牛和山羊原奶、脱脂奶和乳清粉等原材料的生产数据。 2023年，每头奶牛产奶24,087磅，比2020年的23,777磅增加1.30%。截至2022年，美国平均奶牛数量为9,402头。牛奶通常通过各种工艺分离成液体饮料奶或制造其他乳制品。
• 美国是世界上最大的鸡肉生产国，到 2023 年将占全球鸡肉产量的 20%。肉类生产和加工行业预计将受益于“拜登-哈里斯政府行动计划”等政府举措，该计划的推出是为了支持发展更公平、更公平的环境。该国的肉类和家禽供应链具有竞争力和弹性。美国农业部向 167 家现有肉类和家禽加工设施提供了 3200 万美元的赠款，帮助它们吸引更多客户。
• 牛肉是最常见的胶原蛋白来源之一，提供了大量这种独特的蛋白质。平均而言，牛肉的成分中含有大约 2-3% 的胶原蛋白。美国拥有世界上最大的饲养牛产业，也是世界上最大的牛肉生产国，主要是供国内和出口使用的优质谷饲牛肉。截至 2023 年 7 月，美国所有 50 个州均饲养肉牛，其中德克萨斯州、俄克拉荷马州、密苏里州、内布拉斯加州、南达科他州、堪萨斯州和蒙大拿州是美国主要的牛肉生产州。

报告中涵盖的其他主要行业趋势

细分市场分析：蛋白质类型

美国动物蛋白市场的乳清蛋白细分市场

乳清蛋白主导美国动物蛋白市场，约占 45% 2024年的市场份额，主要是由其在运动营养和功能食品方面的广泛应用推动的。该细分市场的强劲表现归功于乳清蛋白卓越的营养成分、高消化率以及在各种食品和饮料应用中的多功能性。运动营养领域的需求尤其强劲，乳清分离蛋白和浓缩蛋白因其支持肌肉恢复和生长的能力而受到青睐。消费者对公关意识的提高进一步支持了该细分市场的增长蛋白质补充剂以及蛋白质强化饮料和零食的日益普及。

美国动物蛋白市场中的酪蛋白和酪蛋白酸盐细分市场

酪蛋白和酪蛋白酸盐细分市场预计将在 2024-2029 年期间在美国动物蛋白市场呈现最强劲的增长轨迹，预计复合年增长率约为 6%。这种强劲的增长主要是由补充剂领域推动的，特别是在运动和功能营养应用中，酪蛋白的缓慢消化特性使其成为持续释放蛋白质的理想选择。该领域的扩张得到了食品和饮料产品应用不断增加的进一步支持，特别是乳制品替代品和功能性食品。由于酪蛋白和酪蛋白酸盐具有卓越的乳化特性和高蛋白质含量，制造商越来越多地将其纳入其配方中，使其成为优质蛋白质成分中的宝贵成分。

蛋白质中的剩余部分类型

美国动物蛋白市场涵盖其他几个重要细分市场，包括乳蛋白、胶原蛋白、鸡蛋蛋白、明胶和昆虫蛋白，每个细分市场都有独特的应用和市场需求。牛奶蛋白因其完整的氨基酸谱以及在婴儿配方奶粉和医疗营养中的应用而受到重视。胶原蛋白在美容和关节保健补充剂中占有重要地位，而鸡蛋蛋白由于其高消化率而在动物饲料领域受到青睐。明胶在糖果和制药应用中保持其地位，而昆虫蛋白代表了一种新兴的可持续蛋白质来源。这些细分市场共同促进了市场的多样性，并满足各个行业的特定消费者偏好和应用要求。

细分市场分析：最终用户

美国动物蛋白市场的食品和饮料细分市场

食品和饮料 (F&B)该细分市场在美国动物蛋白市场占据主导地位，到 2024 年将占据约 47% 的市场份额。这一重要的市场地位主要是由于消费者的兴趣从碳酸饮料转向更健康的富含蛋白质的饮料和蛋白质零食。随着消费者越来越意识到营养、清洁标签以及乳制品蛋白在健康生活方式中的价值，对营养休闲食品的需求不断增长，进一步支持了该细分市场的增长。在餐饮领域，零食和早餐麦片的需求尤其强劲，四分之一的美国消费者表示，在决定消费哪种零食时，“蛋白质含量高”是一个非常重要的属性，尤其是千禧一代消费者。该领域的主导地位还因动物蛋白在乳制品、烘焙食品和饮料等各种应用中的不断增加而得到加强，制造商不断创新以满足消费者的需求

美国动物蛋白市场的个人护理和化妆品细分市场

个人护理和化妆品细分市场正在成为美国动物蛋白市场增长最快的细分市场，预计 2024-2029 年将以约 7.1% 的复合年增长率强劲扩张。这一显着增长主要是由于人们对个人护理产品中生物活性成分的使用认识不断提高，以及消费者在自我护理产品上的支出不断增加。随着消费者越来越注重保持皮肤健康和外观，该领域的增长在基于胶原蛋白的应用中尤其显着。随着在家工作趋势的兴起，消费者更加重视健康，尤其是皮肤健康，导致对营养化妆品的需求增加。该细分市场见证了基于天然成分的产品的强劲增长，近 64% 的美国美容客户优先考虑保持年轻的外表，54% 的人将美容养生融入日常生活中。预计这一趋势将在预测期内对市场增长产生重大影响。

最终用户细分中的其余细分市场

动物饲料和补充剂细分市场在美国动物蛋白市场中也发挥着至关重要的作用。补充剂细分市场已成为重要的市场贡献者，特别是在运动营养细分市场的推动下，蛋白质补充剂在运动员和健身爱好者中越来越受欢迎。该细分市场的增长得益于消费者健康意识的提高和健身行业的不断扩张。与此同时，动物饲料领域在市场上保持稳定的存在，主要利用鸡蛋蛋白和昆虫蛋白等蛋白质。该细分市场的稳定性是通过畜牧业和宠物食品行业的持续需求来维持的，富含蛋白质的饲料产品对于动物健康和生长至关重要h.这两个细分市场随着技术进步和消费者偏好的变化而不断发展，从而促进了整体市场动态。

美国动物蛋白行业概况

美国动物蛋白市场的顶尖公司

美国动物蛋白市场的特点是公司高度重视产品创新作为其主要增长战略，特别是为特定用途开发专用蛋白成分。应用程序。公司正在通过新设施建设和现有工厂升级来大力投资扩大生产能力，以满足对动物蛋白不断增长的需求。运营敏捷性变得至关重要，制造商实施先进的 ERP 系统和质量跟踪机制，以确保一致的产品质量和供应链效率。战略伙伴关系，特别是特别是蛋白质制造商和食品公司之间的合作，已成为加强市场影响力和分销网络的关键趋势。地域扩张仍然是一个优先事项，公司建立区域仓库和配送中心，以更好地服务当地市场并缩短交货时间。对可持续和清洁标签产品的关注促使公司投资于研发，从而推出了草饲、有机和专门的蛋白质变体。

市场分散，区域参与者强大

美国动物蛋白市场呈现出分散的结构，全球企业集团和专业区域参与者争夺市场份额。哥兰比亚 PLC、Darling Ingredients 和 Kerry Group 等全球参与者利用其广泛的研究能力和全球分销网络来维持其市场地位，而区域专家则专注于利基市场和本地消费者斯托尔关系。该市场的特点是乳制品合作社数量众多，这些合作社拥有从牛奶收集到蛋白质加工的垂直整合业务，为他们提供了供应链优势和质量控制能力。

该行业见证了重大的并购活动，特别是专注于扩大蛋白质产品组合和进入新的地域市场。公司越来越多地收购专业蛋白质制造商，以使其产品多样化，并进入运动营养和功能食品等高增长领域。垂直整合已成为一项重要战略，公司收购供应商以确保原材料来源，收购下游加工商以扩大其增值产品组合。市场还看到原料公司和食品制造商之间建立战略合作伙伴关系，以开发特定应用的蛋白质解决方案。

创新与可持续发展推动未来增长

美国动物蛋白市场的成功越来越依赖于公司的创新能力，同时在整个运营过程中保持可持续实践。制造商需要专注于开发专门的蛋白质配方，以满足特定的最终用户的需求，特别是在运动营养和功能食品等高增长领域。通过协作产品开发与主要食品和饮料制造商建立牢固的关系并确保稳定的供应对于维持市场地位至关重要。公司还必须投资于可持续生产实践和透明的供应链，以满足消费者对环保产品日益增长的需求。

市场竞争者可以通过专注于服务不足的利基市场并为新兴应用开发创新的蛋白质解决方案来赢得市场。成功因素包括建立强大的质量控制体系、获得相关nt 认证，并建立高效的分销网络。公司需要仔细监控监管变化，特别是有关蛋白质采购和标签要求的变化，因为这些变化可能会对市场动态产生重大影响。快速调整生产流程以满足不断变化的消费者偏好和监管要求的能力对于长期成功至关重要。对研发能力的投资以及与应用程序开发商的战略合作伙伴关系将帮助公司在这个不断发展的市场中保持竞争优势。此外，将加工动物蛋白整合到产品线中可以提供新的增长机会，满足对动物营养解决方案日益增长的需求。

免费阅读此报告

我们为全球、区域和国家级指标提供了一套全面、详尽的数据指针，说明了蛋白质的基本原理行业。借助超过 45 个免费图表，客户可以获得深入的市场分析基础d 通过由市场数据、趋势和专家分析存储库支持的细粒度细分信息，了解动植物蛋白的人均消费量、最终用户市场容量以及蛋白质成分原材料的生产数据。有关蛋白质来源、蛋白质类型、形式、最终用户细分等的数据和分析以综合报告以及基于 Excel 的数据工作表的形式提供。