报告概述

到 2034 年，全球有机水飞蓟市场规模预计将从 2024 年的1.083 亿美元增至2.211 亿美元左右，在预测期内以复合年增长率 7.4% 的速度增长。 2025 年至 2034 年。2024 年，欧洲 占据了市场主导地位，占据了45.90% 份额，收入4970 万美元。

有机水飞蓟 (Silybum marianum) 位于水飞蓟 (Silybum marianum) 的交叉点植物疗法和经过认证的有机供应链，需求以肝脏和消化健康定位为基础。在美国，消费者对补充健康方法的接受扩大了市场基础：使用至少一种方法的成年人比例从 19.2% (2002 年) 上升到 36.7% (2022 年)，这表明人们对补充健康方法的接受度很高。包括草药补充剂在内的非药物选择。

• 安全证据是有利的； NIH 的 LiverTox 指出，人类对水飞蓟素的耐受性即使是2.1 g/天，也主要具有轻微、短暂的作用，这是产品开发和从业人员指导的重要考虑因素。

传统和补充药物的广泛正常化以及有机零售渠道的快速扩张支持了行业动力。世界卫生组织报告称，170 个会员国承认传统医学的使用，并估计~88%的国家都在使用传统医学，这增强了受监管市场对奶蓟等植物药的基本需求。在渠道方面，全球有机产品市场在 2023 年达到1364 亿欧元，而美国有机市场在 2024 年加速达到716 亿美元，创造了更大的“天然”货架，有机草药补充剂它们争夺空间和消费者支出。

主要需求驱动因素包括有机食品的持续渗透和跨商品补充剂的零售商类别增长。美国农业部经济研究局报告称，美国有机食品销售额从二十年前的约110 亿美元增至近640 亿美元，到 2024 年，农产品将占美国有机食品销售额的33%——这是进入发现草药 SKU 的有机货架的购物者流量的代表。

监管和政策框架也塑造了该类别的发展轨迹。在欧盟，水飞蓟果实制剂带有 EMA/HMPC 传统用途专论，用于缓解消化不良和肝源性消化疾病，有助于植物药物标签的一致性。

• 有机认证本身受欧盟法规 (EU) 2018/848 和实施管理生产、控制、贸易和标签的法案的指导；这些规则已经收紧进口严格和统一的标准，支持有机植物的高端定位。

主要要点

• 有机水飞蓟市场预计到 2034 年，其价值将达到2.211 亿美元左右，从108.3 美元到 2024 年，复合年增长率为 7.4%。
• 粉末形式占据主导市场地位，在有机奶蓟市场中占据37.4%以上的份额。
• 营养品占据主导市场地位，在有机奶蓟市场中占据48.9%以上的份额。有机奶蓟市场。
• 欧洲在全球有机奶蓟市场中占据主导地位，占据了45.90%以上的市场份额，相当于价值4970万美元。

按形式分析

粉末形式由于其易用性和多功能性而占据主导地位，占 37.4%

2024 年，粉末形式占据了市场主导地位，在有机奶蓟市场中占据了超过37.4%的份额。这种强大的性能可归因于其食用和配制的便利性，使其可以轻松地融入茶、冰沙、胶囊和膳食补充剂中。消费者越来越喜欢粉末状产品，因为它能够提供精确的剂量并更快地吸收水飞蓟素等活性化合物。

该形式还支持多种产品创新，从混合草药补充剂到功能性食品，增强了其对健康意识和健康导向人群的吸引力。到 2025 年，在人们对肝脏健康益处的认识不断提高以及天然有机补充剂消费趋势不断增长的推动下，对粉末形式的需求预计将保持稳定的轨迹。这该细分市场在在线和零售渠道的广泛可用性进一步巩固了其领先地位，使其成为寻求多功能、有效的水飞蓟解决方案的制造商和最终用户的首选。

根据应用分析

由于日益关注健康和保健，营养保健品以 48.9% 的份额领先

2024 年， 营养保健品占据了市场主导地位，在有机奶蓟市场中占据了48.9%以上的份额。这种强劲的表现很大程度上是由于消费者对肝脏健康、排毒和整体健康意识的提高，使奶蓟草成为膳食补充剂和功能性食品的首选成分。营养保健品领域受益于将奶蓟粉或提取物形式轻松融入胶囊、片剂和饮料混合物中，方便日常食用。

Dema随着更多具有健康意识的消费者和老龄化人口寻求天然的预防解决方案，这种应用预计将保持强劲。此外，预防保健的不断增长趋势和植物性补充剂的日益普及巩固了该细分市场的主导地位，将营养保健品定位为有机奶蓟市场增长和产品创新的主要途径。

主要细分市场

按形式

• 粉末剂型
• 液体提取物
• 胶囊和片剂
• 其他

按应用

• 保健品
• 化妆品
• 药品
• 其他

新兴趋势

电子商务和直接面向消费者的渠道激增

有机行业最显着的趋势之一（对有机奶蓟等成分很重要）是在线和直接销售的作用日益增强ect-to-consumer (DTC) 渠道。在美国，通过互联网销售的有机食品份额从 2012 年的仅为 2% 增长到 2024 年的约 6.7%。这种转变很重要，因为植物补充剂和有机奶蓟等特种草药通常比大众传统杂货店更适合数字化供应链和利基健康零售业态。

消费者越来越多地在网上购买注重健康的原料和补充剂，他们可以在这里获取更多产品信息、比较品牌并重视有机认证、可持续采购和透明身份背后的“故事”。对于有机奶蓟草来说，这意味着能够讲述水飞蓟素提取物的来源、展示从农场到胶囊的可追溯性并提供订阅或直运形式的品牌可以利用数字渠道的势头。更广泛的有机市场也证明了这一点：2024 年，美国有机认证产品销售额达到716 亿美元，同比增长+5.2%，是整个食品市场增长 (2.5%) 的两倍多。

政策和机构支持也强化了这种渠道转变。例如，美国农业部 (USDA) 于 2024 年初通过其有机市场发展补助金 (OMDG) 计划拨款约 2480 万美元，以支持有机生产商的加工能力扩张和市场准入，这是将有机农场与国内买家和新渠道联系起来的更广泛努力的一部分。对于有机奶蓟供应商来说，这意味着改善基础设施，并可能更好地获得符合 DTC 格式的小批量有机草药加工，而不是传统的商品供应链。

实际上，对于有机奶蓟成分市场，这一趋势高度表明：与健康品牌建立直接供应关系的种植者和提取者，以及早期投资数字化的种植者和提取者完整的品牌叙述和 DTC 履行准备，可以获得不成比例的优势。相反，专门依赖传统零售渠道的公司可能会错过增长更快的利基健康领域。有机食品的在线渠道从 2% 增长到 6.7% 表明了其发展势头非常强劲，并且考虑到在线健康草本受众更加数字化，机会被放大。

驱动因素

消费者对经过认证的有机产品的偏好不断增长

有机奶蓟市场的关键驱动因素之一消费者对有机认证产品的需求不断增长，特别是在食品和补充剂类别中。在美国，2024 年有机认证产品零售额达到716 亿美元，年增长率5.2%，是同期整体食品市场增长率（2.5%）的两倍多。

这种偏好反映了更广泛的思维转变：消费者越来越意识到成分来源、环境影响和生产实践。特别是对于有机水飞蓟等植物补充剂来说，这意味着买家不仅寻求功效保证，还寻求纯度、可追溯性和符合有机标准的保证。事实上，有机食品仍然只占美国食品总销售额的约4-5%，但增长速度快于传统类别，这表明有机食品仍然是一个具有有意义的扩张潜力的高端利基市场。

另一个重要的见解是，在线和专业渠道也在支持这一需求。例如，美国通过互联网销售的有机食品份额从 2012 年的约2%增长到 2024 年的约6.7%。这意味着习惯数字购物的消费者越来越倾向于有机食品。c 选择，包括植物补充剂，通常依赖电子商务进行分销。

从供应方的角度来看，有机生产的制度支持也增强了这一驱动力。美国农业部分在营销临床效益仍不确定的产品时保持合规。在欧洲，监管机构正在加强对食物链的监管，数字显示了监管的严格程度。欧洲食品安全局最新的农药残留审查发现协调计划中有13,246 个样品子集，其中 1.0% 不合规；在另外的 132,793 个基于风险的样本中，2.0% 不合规。总体而言，98% 的样品均在法定限度内，这对消费者来说是个好消息，但这也意味着即使很小的失误也可能引发成本高昂的批次返工或导致水飞蓟等有机植物药供应商失去认证。

在美国方面，美国农业部通过加强有机执法 (SOE) 法规收紧了有机法规。该规则扩大了整个供应链的认证、可追溯性和检查要求，包括更多的进口商和处理商，从而提高了对有机水飞蓟提取物加工商的记录保存和审计要求。美国农业部解释说，其目的是提高“从农场到市场”的可追溯性，并对欺诈行为实施强有力的执法；这可以保护密封，但会增加中小型药草品牌的开销。该机构还发布了积极的执法行动和结果，强调非商业组织遵守规定可能会导致暂停或撤销——当库存紧张且交货时间很重要时，这才是真正的商业风险。

与此同时，奶蓟草的证据基础很复杂，这缩小了允许的健康信息传递范围。美国国家补充和综合健康中心指出，针对肝脏疾病的试验相互矛盾或过于有限，无法得出结论。因此，营销人员必须避免疾病声明，并依靠一般的结构功能语言，限制强有力的临床共识所产生的需求拉动。在欧洲，EMA 的草药专着将水飞蓟果实制剂分类为传统用途，而不是成熟的药用用途，这再次限制了声明范围，并促使公司采取保守的标签。

机遇

政策支持的有机扩张释放了认证供应

明确的政策是有机水飞蓟的强大增长机会推动大西洋两岸 - 扩大经过认证的有机农业，从而直接改善补充剂和茶叶制造商获得经过验证的有机种子、花卉/水果和提取物的机会。根据 FiBL/IFOAM 最新统计年鉴，全球范围内，经过认证的有机农田面积在 2023 年达到约 9890 万公顷，同比增加+250 万公顷； 2023 年，有机食品零售销售额~1,360 亿欧元，表明有机植物可以利用具有弹性的消费者吸引力。

欧盟已发出具体的市场信号：根据绿色协议的农场到餐桌战略，到 2030 年，欧盟至少 25% 的农业面积应实现有机农业。进展是可衡量的 — 有机土地份额从5.9%（2012 年）上升到 10.8%（2023 年），但要实现这一目标需要加速转化，这意味着可用于植物作物的认证面积进一步增长。对于规划符合欧盟标准的有机水飞蓟系列的品牌，此轨迹有机意味着更深层次的供应池，并且随着时间的推移，认证投入品的定价可能更具竞争力。

在美国，公共部门致力于通过有机转型计划 (OTI) 扩大有机供应，这是一项于 2022 年启动的3 亿美元计划，旨在通过指导 (TOPP)、市场和风险管理工具帮助生产者克服认证障碍。对于特种植物药，OTI 资金可以扩大符合美国农业部有机标准的国内合同种植者和经营者的数量，收紧监管链并减少进口依赖。

这些政策举措与具体类别的实际情况相吻合。虽然水飞蓟治疗肝脏疾病的临床结论仍然相互矛盾或过于有限，但这种草药悠久的安全历史和广泛的传统用途使其与健康定位的清洁标签产品相关——尤其是在有有机认证和严格的身份测试支持的情况下。对于配方设计师来说，扩展拉丁美洲和非洲等地区的有机种植面积为农业来源多样化、对冲天气和定价风险以及建立有弹性的、经过认证的供应链创造了选择。

区域洞察

欧洲以 45.90% 的份额领先，2024 年价值 4,970 万美元

到 2024 年，欧洲在全球有机奶蓟草市场占据主导地位，占据了45.90%以上的市场份额，估计价值4970万美元。这种领先地位归因于几个关键因素。首先，由于消费者对草药补充剂的益处的认识不断提高，该地区对有机和天然保健产品有着明确的偏好。此外，欧洲拥有强大的有机产品种植和分销基础设施，并得到有利的农业政策和认证的支持。确保产品质量和可追溯性。

欧洲市场的特点是消费者基础多元化，德国、法国和英国等国家的需求量很大。这些国家见证了包括水飞蓟在内的有机补充剂的使用量稳步上升，这是预防性医疗保健和健康更广泛趋势的一部分。成熟的零售网络和不断发展的在线市场进一步促进了整个非洲大陆消费者获得有机奶蓟产品的机会。

主要地区和国家见解

• 北方美洲
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚洲太平洋地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

Primaforce 以其高品质草药补充剂（包括奶蓟草）而闻名，面向健身和健康消费者。 2024 年，该公司专注于生产水飞蓟提取物和水飞蓟素含量标准化胶囊，确保一致的功效。其产品在在线市场、健康商店和运动营养品商店广泛销售。 Primaforce 强调科学支持的配方并遵守有机和非转基因标准，增强了消费者的信任。人们对肝脏健康和预防保健的认识不断提高，继续推动其在全球有机水飞蓟市场中的增长。

Zazzee Naturals 是草药和DI的著名供应商etary 补充剂，提供有机奶蓟胶囊和粉末形式。该公司强调环保采购、可持续发展和严格的质量控制，以确保高水飞蓟素含量。 2024年，Zazzee Naturals通过电子商务平台和专营健康商店扩大分销，瞄准注重肝脏健康和排毒的消费者。它对清洁标签和不含化学物质的补充剂的关注与预防性医疗保健的不断增长趋势相一致。 Zazzee Naturals 对产品功效和安全性的承诺增强了其在有机水飞蓟市场中的声誉。

Pure Co 是天然草药补充剂的专家，提供经过认证的有机水飞蓟产品，旨在促进肝脏健康。 2024 年，该公司推出了粉末和胶囊两种形式，对活性水飞蓟素含量进行了标准化，以提高功效。它强调可持续种植、无化学加工以及遵守非转基因标准。纯钴分布通过在线平台和零售店，迎合注重健康、寻求值得信赖的草药解决方案的消费者。消费者对有机和植物性补充剂日益增长的偏好支持了其在竞争激烈的有机奶蓟市场中的强大地位。

主要参与者展望

• 俄勒冈州的 Wild Harvest
• Mountain Rose Herbs
• Primaforce
• Zazzee Naturals
• Pure Co
• Nature's回答
• XYMOGEN
• OmniBiotics
• Nature’s Way
• Natrol

近期行业发展

2024 年，Zazzee Naturals 提供了一系列奶蓟产品，包括 USDA 有机奶蓟 30:1 提取物，它提供了每粒胶囊浓度 7,500 毫克，每瓶 120 粒胶囊，可供四个月使用。

2024 年，Primaforce 推出了水飞蓟 180 粒胶囊，每粒含有 4:1 提取物，相当于每份 1,000 毫克水飞蓟，从 250 毫克提取物中提取。