报告概述

到2034年，全球后生元市场规模预计将从2024年1.266亿美元增长到3.053亿美元左右，复合年增长率为在 2025 至 2034 的预测期内，这一比例为 9.2%。

益生菌是存在于酸奶、泡菜和某些奶酪等食品中的活微生物。它们通过培养平衡的肠道微生物群来支持健康的消化，肠道微生物群由居住在肠道中的大约100万亿微生物组成。益生元作为益生菌的营养物质。益生元存在于豆类、全谷物和特定蔬菜等富含纤维的食物中，它们在体内分解产生支持肠道内益生菌生长和活性的物质。

• 在一个假设的情况下，益生菌补充剂旨在o 在保质期结束时提供 600 亿 菌落形成单位 (CFU) 可能会在储存期间失去 75% 的活力。作为补偿，制造商可能会在生产时将产品过量填充至2400 亿 CFU。在保质期结束时，补充剂仍将提供600亿活细胞，但也含有1800亿非活细胞。目前的研究尚未探讨商业产品中如此高比例的非活性细胞的影响。

后生元是非活性微生物产品，包括发酵过程中产生的代谢物、蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素、有机酸和细胞壁成分。与益生菌不同，它们的功效并不取决于活力，而是取决于发酵基质中产生的生物活性化合物。这些化合物可以影响健康结果，例如模拟器官中的免疫细胞释放抗炎物质细胞因子（例如，IL-10、IL-4），同时减少促炎细胞因子（例如，IL-8、IL-6）。

在癌症中，后生元可能促进细胞凋亡并抑制肿瘤细胞增殖。被上皮模式识别受体识别的酵母细胞壁成分可以触发 SBD-1 的释放。后生元的组成可以通过食品加工技术来改变，例如加热、超声处理、辐射或高压。热量可能会使细菌蛋白质变性，而辐射可能会导致核酸突变。因此，宿主对后生元的反应取决于生产中使用的特定微生物和加工方法。

主要要点

• 全球后生元市场预计将从 2024 年的1.266 亿美元增长到3.053 亿美元 2034 年，复合年增长率为 9.2%。
• 细菌占主导地位由于具有免疫调节和消化功效，2024 年将占据按来源细分市场的份额，占 62.8%。
• 干形式由于其储存、运输和热稳定性优势，在 2024 年按形式细分市场占据 69.9% 份额。
• 膳食补充剂占据 43.2% 份额受消化和免疫产品需求的推动，2024 年将进入按应用细分市场。
• 北美在 2024 年占据42.8%市场份额，价值5430 万美元，这得益于消费者对肠道健康和保健的关注。

由来源

由于其经过验证的功效和稳定性，细菌占据了 62.8% 的市场份额。

2024 年，细菌 在后生元市场的来源分析领域占据主导地位，拥有 62.8% 份额。细菌后生元被广泛利用d 由于其强大的免疫调节特性和消化健康益处。

它们增强肠道屏障功能并有助于减少炎症，使其成为膳食补充剂和功能性食品的理想选择。 基于酵母的后生元逐渐受到关注，研究强调了其丰富的营养成分和皮肤健康特性。

由于其抗氧化和保湿特性，它们在化妆品和饮料中具有优势。尽管酵母后生元的市场份额较小，但预计将在健康和食品行业的专业应用中得到稳定采用。

按形式

由于更好的稳定性和更长的保质期，干形式占据主导地位，占 69.9%。

2024 年，干形式在按形式分析领域占据主导市场地位后生元市场的份额为 69.9%。干后生元因其 e储存方便，运输方便，可与粉状膳食补充剂相容。它们的热稳定性增强了加工食品和强化健康配方的可用性。

液体形式的后生元越来越多地应用于功能性饮料和护肤配方中。它可以更快地吸收并与其他活性成分灵活混合。尽管与干形式相比采用率较低，但液体后生元在个性化营养和化妆品应用中引起了人们的关注，其中快速生物利用度是有益的。

按应用

由于健康意识的提高和肠道健康趋势，膳食补充剂占主导地位，占 43.2%。

2024 年，膳食补充剂在后生元市场的应用分析领域占据主导地位，占有43.2％的份额。消化健康意识和增强免疫力的需求激增产品推动了以补充剂为基础的配方。它们在胶囊和粉末形式中的强大存在确保了消费者的一致信任。

功能性食品和饮料在酸奶、发酵饮料和营养棒中越来越多地使用后生元。它们增强风味稳定性，同时在无需活培养物的情况下提供类似益生菌的益处。人们对即饮食品和强化食品的日益青睐预计将进一步提高其在这一领域的使用率。

化妆品和个人护理产品利用后生元来发挥其舒缓、抗炎和平衡微生物组的特性。它们与面霜、精华液和洗发水的结合可修复皮肤屏障并降低敏感性。消费者对微生物友好型护肤品的需求不断增长，不断扩大其在美容和健康领域的应用。

主要细分市场

按来源分类

• 细菌
• 酵母

按形态

• 干
• 液体

按应用

• 功能性食品和饮料
• 膳食补充剂
• 化妆品和个人护理产品
• 动物饲料
• 制药
• 其他

新兴趋势

功能性食品的采用不断增加

在营养和肠道健康领域，后生元的一个突出趋势是其在功能性食品和饮料中的使用不断增加。研究显示出强劲的势头。一篇叙述性评论指出，后生元是非活性微生物成分，通过食物施用时可产生有益的生理效应，并正在开发用于功能性食品用途。

为了解决这个问题，提供一些数据：虽然并非专门针对后生元，但有消息来源指出，全球超过 40% 的人口患有某种形式的功能性胃肠道疾病，这有助于这解释了为什么针对肠道健康的配方正在加速开发。

消费者越来越多地关注益生菌以外的产品，并青睐稳定性、安全性明确和供应链更简单的选择。后生元通过非活性（因此较少担心活力、冷藏等）来实现这一目标，但仍然提供健康支持特性。

驱动因素

相对于活微生物的稳定性和安全性优势

在食品系统中采用后生元的一个主要驱动因素是，与活益生菌微生物相比，后生元具有更高的稳定性和安全性。许多食品生产商和监管机构认为后生元更容易处理：由于它们是无活力（或无生命）的微生物或其成分，因此维持活培养物的后勤困难（冷链、活力损失、污染风险）得到缓解。

从行业/监管角度来看，美国食品和药物管理局(FDA) 对作为膳食补充剂或食品销售的活微生物产品制定了严格的规定，特别是其指导草案中关于其活力（菌落形成单位）和标签的规定。

此外，从研究方面来看，后生元的定义和荟萃分析指出，它们可以以类似于活微生物的方式增强上皮屏障并调节免疫反应（通过无生命微生物物质），但活生物体较少

限制

后生元的监管不确定性

后生元在食品中的增长和更广泛采用面临的一个主要限制是监管不确定性和缺乏明确的标准。简而言之，虽然使用非活微生物细胞或其成分（即后生元）的想法对于健康和食品创新来说听起来很有希望，但许多食品制造商却犹豫不决，因为规则仍然模糊。

在实践中用专业术语来说，这意味着：开发后生元的公司必须弄清楚它是否将作为传统食品成分、膳食补充剂，甚至是新型食品进行监管——而途径尚不清楚。同一消息来源解释说，这种不确定性对制定安全标准提出了巨大的挑战。

此外，在美国，尽管美国食品和药物管理局 (FDA) 发布了针对微生物膳食补充剂和活微生物的指南草案（例如，要求披露活微生物的菌落形成单位）。美国食品和药物管理局尚未发布针对后生元（非活微生物衍生物）的具体指南或分类。

机遇

消费者对肠道健康和微生物友好成分的需求不断增长

后生元领域的关键增长因素之一是消费者对肠道健康的兴趣日益浓厚，免疫力和微生物组友好型 Ingr编辑。国际食品信息理事会 (IFIC) 发现，在 2021 年食品与健康调查中，近 24% 的美国消费者将消化健康视为其整体健康最重要的方面。

• 此外，约 32% 表示他们积极尝试食用益生菌；其中，60%尝试每天至少食用一次。尽管后生元对许多消费者来说是较新的——35%表示他们不熟悉这个术语，30%表示他们从未听说过它。

消费者心态的转变对后生元很重要，因为与活益生菌不同，后生元（非活微生物细胞或其成分）在稳定性、配方和保质期方面具有优势。正如国际益生菌和益生元科学协会 (ISAPP) 所解释的，后生元被定义为无生命微生物和/或其混合物的制剂。为宿主带来健康益处的成分。

区域分析

北美以 42.8% 的份额和 5430 万美元的市场价值领先。

2024 年，北美占据主导市场地位，占全球市场份额的42.8%后生元市场价值约为5430万美元。该地区的领先地位源于消费者迅速转向消化健康和增强免疫力的食品补充剂。人们越来越认识到后生元在支持肠道菌群平衡和整体健康方面的益处，推动了膳食补充剂和功能性食品的采用。

老年人口的不断增长和胃肠道疾病患病率的上升进一步加速了对经过科学支持的非活微生物产品的需求，这些产品比益生菌具有稳定性和安全性优势。美国占比最大在美国国立卫生研究院 (NIH) 等组织强有力的研究计划以及营养保健品和功能性食品制造商增加投资的支持下，该地区的市场份额不断扩大。

一些食品和饮料生产商已开始将后生元成分融入日常健康产品中，特别是在饮料、酸奶和强化零食中。此外，美国食品和药物管理局 (FDA) 对后生安全性的监管认可也增强了市场信心。加拿大还见证了预防保健和动物营养领域对后生元的需求不断增长。

专注于微生物组创新和健康食品标签的支持性举措继续推动产品开发。总的来说，该地区强大的研发基础设施、消费者对天然健康解决方案的强烈倾向以及完善的补充剂分销网络将继续巩固北美的领先地位。预测期内的市场地位。

主要地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁语美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

巴斯夫将其在人类营养和生物技术方面的深厚专业知识应用于后生元领域。他们专注于开发有科学依据的、有效的后生元菌株，用于特定的健康应用。他们的策略涉及 r强大的临床研究来验证健康声明，针对优质膳食补充剂和制药行业。巴斯夫强大的 B2B 关系和对科学的承诺使他们成为重要的创新者。

Beekeeper’s Naturals, Inc. 倡导面向消费者的天然健康方法。他们通过将后生元融入蜂胶喷雾剂和肠道健康混合物等易于使用的品牌消费产品中来实现差异化。他们的策略侧重于直接面向消费者的营销、清洁标签和利用整体健康趋势。 Beekeeper’s Naturals 占领了寻求功能性健康意识的消费者的利基市场。

Bioflag Group 作为一家专业生物技术公司，专注于益生菌和后生元原材料的研究、开发和 B2B 制造。他们的重点是为其他品牌和配方提供高纯度、经过临床研究的细菌菌株和生后代谢物或者。这种 B2B 模式使他们成为更广阔市场的关键幕后推动者，提供必要的成分，使其他公司能够为各种最终用途创造成品后生元产品。

市场上的主要参与者

• Archer Daniels Midland Company
• BASF SE
• Beekeeper’s Naturals, Inc.
• Bioflag集团
• 嘉吉公司
• DSM-Firmenich AG
• Essential Formulas Incorporated
• Glac Biotech Co., Ltd.
• Ildong Pharmaceutical Co., Ltd.
• Kerry Group plc

近期发展

• 2024 年，在瑞士罗尔开设了专门的研发中心，用于动物微生物组研究，重点关注宠物、牲畜和水产养殖肠道健康的后生元。早期试验包括在饮食改变期间使用后生元促进犬类牙齿健康和猫科动物肠道稳定性。
• 2024 年， Bioflag 仍然是功能性食品细菌衍生后生元领域的关键参与者。该公司支持针对微生物组的创新，并持续强调热灭活菌株以确保补充剂的稳定性。