卡塔尔家禽肉市场规模和份额

卡塔尔家禽市场分析

2025年卡塔尔家禽市场规模为4.39亿美元，预计到2030年将达到4.609亿美元，复合年增长率为0.98%。这一增长与卡塔尔的《2030 年国家粮食安全战略》密切相关，这是一项由价值 8.12 亿美元的投资计划支持的雄心勃勃的举措。该战略强调垂直一体化，目标是实现生鲜家禽生产100%自给自足。为了支持这一目标，已经建立了全国性的肉鸡养殖场网络。此外，覆盖70%饲料成本的政府补贴对于维持市场竞争性定价发挥着至关重要的作用。卡塔尔到 2030 年吸引 600 万游客的目标推动了酒店业的不断扩张，极大地促进了机构对家禽产品的需求。此外，优质产品类别，例如加工和增值家禽产品，越来越受欢迎。这些产品以及注重便利的形式有助于缓解水资源限制和进口饲料价格波动带来的挑战。 Watheq 系统实施的更严格的生物安全标准增加了市场参与者的合规成本。然而，这些措施增强了消费者信心并增强了卡塔尔在家禽市场的出口信誉。该行业也正在经历整合，像Fresh Meat Factory和Qatar Meat Production这样的垂直整合公司成为主要参与者。这种整合提高了新竞争对手的进入壁垒，但同时通过规模经济提高了效率。

卡塔尔家禽市场趋势和见解

人均家禽消费量快速增长

受人口结构变化和人口结构变化的推动，卡塔尔人均家禽消费量正在增长。向西方饮食习惯的转变。尽管市场已经成熟，但这种趋势仍在继续。卡塔尔的外籍人口，占总人口的近 90%^{[1]来源：自由之家，“政治多元化与参与”，www.fredomhouse.org}，包括外籍人士、移民工人和一些无国籍居民更喜欢熟悉的蛋白质来源。此外，可支配收入的增加也鼓励了优质家禽产品的采用。卡塔尔政府通过提供70%的饲料补贴和免费兽医服务来支持当地家禽生产，从而实现有竞争力的价格并促进国内消费。此外，卡塔尔旅游业的增长放大了需求，因为酒店和餐馆需要稳定的家禽供应以满足国际客人的期望。 2024年，卡塔尔旅游业超额完成目标，游客人数为 508 万，而目标为 479 万^{[2]来源：卡塔尔国家旅游委员会，“2024-year-of-milestones-for-qatar-tourism”，据卡塔尔国家旅游委员会称，www.qatartourism.com}。具有健康意识的卡塔尔居民越来越多地选择家禽而不是红肉，这进一步推动了消费增长。然而，这种扩张面临着挑战，因为水和饲料成本的上涨限制了生产的可扩展性。

加工、增值和便利产品日益普及

随着卡塔尔继续城市化和更多家庭采用双收入结构，人们的购买决策发生了重大转变，转向便利驱动的购买决策，特别是在加工家禽领域。根据世界银行的数据，到 2024 年，卡塔尔 99% 的人口居住在城市地区^{[3]资料来源：世界银行，“城市人口”，www.worldbank.org}，突显了对即煮食品和加工食品不断增长的需求。当地公司正在积极满足这一需求。例如，Zowadet Baladna 运营着 4 条生产线，专门生产面包屑产品、成型产品、腌制食品和冷盘。同样，国家食品公司也满足这一需求通过生产各种加工家禽产品（包括鸡块、鱼片和羊肉），加工家禽市场的复合年增长率 (CAGR) 为 1.32%，这反映出消费者越来越愿意为节省准备时间的产品支付高价，这一趋势在习惯于国际加工食品品牌并寻求在卡塔尔进行类似便利的冷链基础设施投资中尤为突出。她通过确保整个供应链中加工家禽产品的质量和安全来支持这一增长。加工还使公司能够最大限度地利用整禽，减少浪费并提高盈利能力。例如，Mazzraty 运营着八家工厂，管理整个生产周期，包括副产品的回收，从而为可持续实践做出贡献。加工家禽行业的增长与卡塔尔的国家制造业战略密切相关，将其定位为该国产业多元化努力和经济发展目标的重要组成部分。

餐饮服务和酒店业的作用日益增强，推动需求

卡塔尔不断增长的酒店业正在建立稳定的需求渠道，使家禽生产商能够实现数量稳定和溢价。作为其旅游战略的一部分，卡塔尔正在大力增强其餐饮服务能力。酒店、餐厅和餐饮服务越来越需要一致的、高质量的家禽供应。 2022 年 FIFA 世界杯等赛事展示了卡塔尔在管理大规模食品物流方面的专业知识，并得到了 Watheq 食品安全系统处理能力的支持。场内交易领域占据 58.21% 的市场份额，凸显了机构的主导地位。 2025年7月，卡塔尔工商部（MoCI）推出了向云厨房颁发商业许可证的程序。该举措旨在简化法规、促进创新并推动食品行业的数字化转型。通过建立明确的监管框架，该举措预计将吸引投资、促进创业并推动云厨房领域的增长，从而进一步加强卡塔尔的食品服务市场。不断增长的餐饮服务需求也推动了对标准化产品和一致质量的需求。这种趋势有利于规模更大、垂直整合卡塔尔的现代零售基础设施显着改善了消费者获得各种家禽产品的机会，同时通过增强产品展示和保存技术推动市场高端化。该国的零售业正在利用先进的物流能力，领先的零售商扩大其冷链基础设施，以满足对冷冻和冷藏产品类别不断增长的需求。这一发展与电子商务增长的更广泛区域趋势相一致，电子商务正在稳步增长。零售业的现代化进一步体现在场外交易领域 1.02% 的复合年增长率 (CAGR)。超市和大卖场正在积极投资最先进的制冷技术和先进的库存管理系统，使他们能够向消费者提供更广泛和多样化的产品种类。此外，QDB 中小企业名录等政府主导的举措在加强供应链方面发挥着关键作用。该名录包括 556 家制造公司和 399 家服务提供商，促进本地生产商和零售渠道之间建立更紧密的联系，从而支持本地化和简化供应链的努力。

进口饲料价格波动

饲料成本的波动继续对利润率造成巨大压力，政府补贴只能部分解决这一挑战。这种限制限制了生产商的盈利能力并阻碍了他们扩大业务的能力。目前平均每蒲式耳 4.10 美元的玉米价格受到乌克兰和俄罗斯出口减少造成的全球供应中断的严重影响。此外，巴西和阿根廷等主要出口国国内消费的增加进一步限制了替代采购选择，从而加剧了这一问题。卡塔尔70%的饲料补贴计划为生产者提供了一定的经济救济；然而，这也增加了财政风险或政府。这尤其令人担忧，因为饲料是家禽生产商最大的运营支出，使其成为其成本结构的关键因素。泰国在世贸组织临时安排谈判中的经验将豆粕关税从令人望而却步的 119% 降至仅 2%，这突显了饲料成本对国家家禽市场竞争力的深远影响。这个例子表明，卡塔尔可能需要探索类似的贸易政策干预措施，以维持其生产部门的生存能力。此外，饲料价格的波动给生产计划带来了重大挑战。由于投入成本波动的不可预测性，生产商在签订长期合同方面面临困难。这种不确定性不仅阻碍了扩张项目的投资，还迫使生产商维持较高的营运资本储备，以缓冲价格不稳定。因此，这些因素综合起来y 降低该部门的整体效率和竞争力。

禽流感和生物安全风险

持续保持警惕并在生物安全措施方面进行大量投资对于减轻禽流感造成的威胁至关重要。这些措施虽然必要，但会显着增加运营成本，并使生产者面临毁灭性生产损失的风险。全球 HPAI H5N1 进化枝 2.3.4.4b 菌株是全球家禽死亡的主要原因。卡塔尔位于候鸟迁徙路线沿线的地理位置进一步加剧了其感染这种疾病的风险。此外，该国对运营肉鸡养殖场集中生产的依赖，增加了感染迅速传播的可能性。粮农组织-WOAH《2024-2033年高致病性禽流感预防全球战略》强调需要采取综合方法，包括基于风险的监测系统、增强实验室能力以及对生物安全基础设施的持续投资结构。遵守实现和维持无疾病状态的 WOAH 标准需要向 WHIS 进行透明且及时的报告、实施基因组监测技术以及制定应急计划以有效管理潜在的大规模死亡事件。这些严格的生物安全要求往往有利于规模较大、资本充足的生产商，他们可以承担相关成本和运营需求。然而，它们为较小的运营商设置了巨大的进入壁垒，可能会减少市场内的竞争。这种转变可能会导致系统性风险更加集中，因为数量较少、规模较大的生产商主导该行业，使其在爆发时更容易受到广泛破坏。

细分市场分析

按形式：冷冻主导地位推动加工创新

2024年，冷冻产品在卡塔尔占据44.28%的市场份额，突显了这一点。 t该国气候驱动的存储需求以及机构买家对高效库存管理的重视。冷冻切片的受欢迎归因于其实际优势：延长保质期、控制份量以及减少商业厨房的浪费。这些厨房为卡塔尔大量的外籍人口及其不断扩大的旅游业提供服务。虽然新鲜和冷藏产品满足即时零售消费，但由于消费者对新鲜蛋白质选择的偏好，罐装食品仍然是一个利基类别。

加工细分市场预计到 2030 年将以 1.32% 的复合年增长率增长，这得益于对支持溢价的便利性和增值制造的需求不断增长。 Zowadet Baladna 等公司专门生产面包屑食品、腌制产品和冷盘食品的生产线。同样，国家食品公司为国内和出口市场生产鸡块、鱼片、烤肉和烤鸡。处理量的增长与h 卡塔尔国家制造业战略，目标是到 2030 年制造业产值增加 705 亿卡塔尔里亚尔。该战略将家禽加工定位为国家工业多元化的重要组成部分。此外，采用区块链技术可以增强食品安全并优化供应路线，确保加工产品复杂分销网络的可追溯性和质量保证。

按分销渠道划分：机构领导力面临零售现代化

到 2024 年，贸易渠道将占据 58.21% 的市场份额，凸显了卡塔尔完善的酒店业和一致的机构消费模式的重要性。这些因素为供应商提供了产量的稳定性。餐饮服务渠道的主导地位与卡塔尔的旅游业战略重点密切相关，这需要一个全面的酒店、餐厅和餐饮服务网络。这些机构其在很大程度上依赖于优质家禽的稳定供应来满足国内和国际消费者的需求，从而确保该行业的持续增长和突出地位。

在零售现代化和电子商务扩张的推动下，到 2030 年，非贸易领域预计将以 1.02% 的复合年增长率增长，这为消费者购买家禽产品提供了新的接入点。卡塔尔在全球物流效率方面排名第七，令人印象深刻，这让超市和大卖场受益匪浅。除了对冷链基础设施的大量投资之外，这些因素还可以提供更广泛的产品并改进展示。在线平台反映了整个中东和北非地区观察到的杂货电子商务趋势，而便利店则适应消费者不断变化的小额、更频繁购买偏好。此外，政府举措，例如利润率上限为 2.5% 的竞争性融资，支持本国产品的零售采用，促进了国内家禽生产商扩大其零售市场份额的有利条件。

地理分析

在卡塔尔，雷恩市和多哈引领家禽市场，贡献了全国 90% 以上的食品生产活动。这种优势反映了人口分布：雷恩有 274,960 名居民，多哈有 344,940 名居民，对专业家禽加工产生了巨大的需求。设施的集中不仅满足了这一需求，而且使生产商能够共享必要的基础设施，例如冷链物流、兽医服务和监管合规支持，从而降低运营成本。卡塔尔较小的地理面积确保了高效的分销网络，主要生产设施在几小时车程内即可到达。

在北部城市 Al Khor、Al Wakrah 和 Umm Salal，规模较小的家禽经营者系统专注于服务当地市场。这些业务受益于较低的土地成本和更简单的监管要求。 Al Khor 的战略位置靠近关键基础设施项目，为未来的增长做好了准备。 Al Rayan Poultry 等公司正在北部地区扩张，在 Al Waab、Al Dawoodiyah 和 Al Sidriya 等地区建立综合设施。然而，水资源限制影响到所有地区。每年地下水补充量限制在56-5800万立方米，消耗量在250-3亿立方米之间。这种不平衡促使农业经营采用先进的灌溉和节水技术。

尽管面临这些挑战，较小的区域生产者仍获得了市政和环境部的重要支持。该部提供免费的兽医服务和监管指导，这对于维持这些生产商的运营活力至关重要。此外，地理家禽市场的多样化是一种风险缓解策略。通过将生产分散到不同地区，该行业减少了对极端天气事件或生物安全事件等局部干扰的脆弱性，否则可能会严重影响集中的生产区。

竞争格局

卡塔尔的家禽市场适度集中，具有垂直整合的参与者，利用政府的支持来实现规模和运营效率。 Fresh Meat Factory 在两年内迅速获得了重要的国内市场份额，凸显了资金雄厚的进入者专注于快速扩张和保持质量的竞争优势。监管挑战，特别是 Watheq 食品安全系统，要求在质量管理和可追溯性方面进行大量投资，从而塑造竞争环境。符合 ISO 17020 标准。

市场上的主要参与者包括 A'Saffa Food S.A.O.G.、Americana Group、BRF S.A.、Sunbulah Group 和 JBS S.A.。这些领先公司采用各种策略来巩固其市场地位。产品创新是一个重点，公司推出新的加工家禽产品并扩大清真认证产品，以符合当地的喜好。公司通过投资先进的加工设施和分销网络、建立本地生产单位以及加强冷链基础设施来展示运营灵活性。战略伙伴关系，特别是与主权财富基金和当地实体的战略伙伴关系，正在被用来加强市场存在。此外，公司正在通过传统零售和数字平台扩大业务范围，同时投资于质量认证和食品安全措施，以建立消费者信心。

战略差异化强调先进的加工能力公用事业和增值产品开发。例如，Zowadet Baladna 运营着四条专门生产面包屑、成型、腌制和冷切产品的生产线，利用溢价机会。技术采用趋势包括用于供应链透明度的区块链和用于病原体检测的生物传感器，以确保质量保证并支持出口市场的扩张。替代蛋白质的机会正在出现，GOOD Meat 计划在卡塔尔的乌姆阿尔胡尔自由区建立养殖鸡肉设施。 60% 的区域消费者购买植物性替代品，其需求不断增长，这为寻求产品组合多元化的传统家禽生产商带来了竞争挑战和合作机会。

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