南美琼脂市场规模

南美琼脂市场分析

南美琼脂市场在预测期内的复合年增长率预计为2.8%。

• 由于其胶凝和增稠特性提供了广泛的应用，该市场正在快速增长。主要用于食品和饮料加工，如烘焙、糖果、肉禽保鲜等。此外，由于琼脂胶在含糖环境中的高相容性，从而为浓缩含糖系统提供稳定的结构，因此在食品和饮料制造中，尤其是含糖食品中，它比其他多糖更受青睐，从而推动了市场的增长。
• 此外，预计制药和微生物应用领域对琼脂胶作为泻药和培养基的需求也会增加。微生物。
• 然而，有限的产品该地区琼脂的影响和供应预计将抑制琼脂市场的增长。

南美洲琼脂市场趋势

对纯素食品原料的需求不断上升

随着该地区转向纯素主义的人数显着增加，纯素产品正在大幅增长。琼脂被认为是明胶的素食替代品，其需求量显着增加，因为素食主义者不使用明胶，因为它是由动物骨头、皮肤和结缔组织制成的。它主要用于食品中，如布丁、甜点、果冻糖、汤、酱汁等。此外，频繁推出新的纯素饮料，例如纯素酒等。

巴西继续主导区域市场

在南美洲，巴西在琼脂市场中占有重要份额。这是正经的这主要是由于巴西海岸琼脂产量的增加。在巴西，利用海藻生产琼脂主要发生在该国东北部。不同种类的江蓠通常在巴西收获，大部分是在温暖的水域中收获的，产生的琼脂（琼脂糖）对酶水解的抵抗力较低。此外，主导巴西市场的公司高度重视研发，这有助于利用预测期内的新兴机遇。此外，国内企业与国际分销商签署战略协议，扩大其在巴西的产品分销，例如 Agarmex，从而推动了巴西市场的发展。

南美琼脂行业概览

南美琼脂市场本质上竞争激烈且分散，因为许多区域和国内球员。重点强调公司的合并、扩张、收购和合作以及新产品开发，作为领先公司提高其在消费者中的品牌影响力的战略方法。主导南美市场的主要参与者包括 Agargel、Setexam、TIC Gums Inc. 和 Meron 等。

南美琼脂市场领导者