美国氨基酸市场（2024 - 2030）

美国氨基酸市场规模及趋势

美国 2023年氨基酸市场规模估计为39.3亿美元，预计2024年至2030年复合年增长率为8.3%。这归因于消费者消费能力的增强以及个人对健康生活方式和预防保健意识的增强。此外，氨基酸市场的一个突出趋势是对环境可持续和生态友好的产品的需求不断增加。该市场另一个值得注意的现象是技术进步，提高了产品的效率和质量。

由于植物性和弹性饮食的趋势，对替代蛋白质来源的需求有所增加。为了满足这一人群的营养需求，植物蛋白产品中含有氨基酸。此外，由于运动营养行业的很大一部分，氨基酸市场正在增长。氨基酸补充剂可帮助运动员和健身爱好者表现更好、更快恢复并促进肌肉发育。该行业已显着增长，这表明健康和福祉的更广泛趋势。该市场正在扩大，部分原因是氨基酸在制药领域广泛用于药物的发现和生产，特别是对于需要代谢支持或修饰的情况。

氨基酸用途超出了膳食补充剂；它们还用作药物制剂和肠外营养液中的赋形剂。此外，生物技术的进步使得通过发酵更有效地生产氨基酸成为可能，从而降低了成本并提高了环境友好性。这项技术创新刺激了增长，增加了市场产品的多样性和可用性。

市场集中度和特征

由于存在多个参与者（从大型跨国公司到中小企业），市场往往呈碎片化。从食品、饮料到药品，氨基酸的广泛应用支持了一些专业行业。随着企业希望产品供应和市场份额多样化，大量并购活动进一步凸显了这种分散化。

由于制药和农业食品领域特定用途的生物技术和氨基酸合成的进步，该市场的创新水平中等。然而，尽管不断创新，特别是在发酵技术和酶合成领域，市场的基本结构仍然稳定，表明创新率不高。

进一步随着企业寻求产品线多元化、进入未开发领域并获得竞争优势，市场上的并购 (M&A) 活动往往很高。利用新技术、实现规模经济和拓宽市场的目标是此次并购的动机。

由于美国食品和药物管理局（FDA）和其他国际监管机构对氨基酸合成、标签和分销实施了严格的规定，因此市场受到法规的显着影响。遵守这些法律可以保证产品的安全性和有效性；然而，需要公司做出大量财务承诺，从而影响市场动态。

类型洞察

非必需类型主导市场，2023 年收入份额为 51.6%。这种增长归因于这些氨基酸在动物饲料为动物提供全面的营养成分。动物饮食由动物营养学家设计，以满足其所有营养需求，包括蛋白质。此外，膳食补充剂中经常含有非必需氨基酸，以促进肌肉发育、修复和恢复。非必需氨基酸 (NEAA) 是人体可以合成的氨基酸；因此，接收它们并不需要食物。这些对身体至关重要，因为它们充当神经递质、代谢调节剂和蛋白质生成的前体。

非必需部分中的谷氨酸在 2023 年占据了最大的市场份额。这一增长可归因于其在蛋白质生成中的作用，因为它是某些酶中的一种元素。它是大脑中重要的神经递质，也参与能量产生。 谷氨酸对于维持认知功能可能有好处和大脑健康。除了调节大脑中的神经递质外，它还具有神经保护特性。

由于患有慢性病的人数不断增加、人口老龄化以及消费者对必需氨基酸优势的认识不断增强，该必需氨基酸部分在 2023 年占据了重要的市场份额。此外，由于纯素食和素食运动在世界范围内不断扩大，基于植物的必需氨基酸也得到了发展。因此，这推动了必需氨基酸市场的发展。

由于蛋氨酸对软骨和胶原蛋白的合成具有重要意义，因此必需氨基酸市场中的蛋氨酸在 2023 年占据了可观的收入份额。由于其在维持关节和皮肤健康方面可能具有的优势，这种酸在膳食补充剂中的使用在世界各地迅速增长。制造商正在推出新的蛋氨酸补充剂形式，例如粉状饮料混合物和缓释胶囊

Source Insights

植物基产品主导市场，2023 年收入份额为 42.7%。这种增长归因于消费者对天然和有机产品的认识不断提高，预计这将推动植物基产品的生产和消费。大豆、小麦、玉米、马铃薯和豌豆等植物是氨基酸的良好提供者。由于大豆在世界范围内广泛生产和消费，因此它们被用作氨基酸的商业来源。由于公众对动物屠宰意识的增强，预计对植物生产的氨基酸的需求将会增加。

此外，发酵领域在 2023 年将占据重要的市场份额，因为它是广泛使用的氨基酸制造方法之一。许多公司专注于通过发酵过程制造植物性产品。为了产生氨基酸，发酵需要微生物，最常见的是细菌或真菌。这些生物体在精心调节的条件下培养，它们的代谢活动将通常来自可再生资源的底物转化为氨基酸。由于其在生产氨基酸方面的可持续性和有效性，这种方法经常被采用。

最终用途洞察

食品和饮料领域主导着市场，并在 2023 年占据最大的收入份额，达到 29.0%。在食品加工领域，氨基酸被用作防腐剂、营养强化剂和风味增强剂。通常用作风味和味道增强剂的包括甘氨酸和丙氨酸。罐装蔬菜、汤、加工肉类、沙拉酱、面包、碳水化合物零食和冰淇淋中常见的增味剂是谷氨酸钠 (MSG)，它是谷氨酸的衍生物。色氨酸和组氨酸用作奶粉中的防腐剂，而半胱氨酸则用作防腐剂我喜欢喝各种饮料，包括果汁。苯丙氨酸和天冬氨酸的混合物用于制造阿斯巴甜，它作为糖替代品在软饮料配方中变得越来越常见。

食品和饮料中的功能性饮料细分市场将在 2023 年占据重要的市场份额。功能性饮料中添加氨基酸可增强用户的注意力、情绪和认知功能。此外，在功能饮料中添加胶原蛋白（一种由脯氨酸、甘氨酸和羟脯氨酸等氨基酸组成的结构蛋白）可以保证消费者皮肤和关节的健康，并改善其总体结构完整性。

膳食补充剂细分市场在 2023 年占据了重要的收入份额。这种增长归因于它们为消费者提供的健康优势，而不仅仅是简单的营养。它们用于运动营养补充剂，以帮助运动员表现更好并治愈伤病他们的肌肉。 膳食补充剂是有利的，因为它们有助于酶的产生、神经递质的控制、肌肉的愈合以及其他生理过程。它们对运动员、节食者以及任何希望通过确保在饮食中摄入足够的重要氨基酸来提高整体健康和福祉的人特别有帮助。

等级见解

医药级细分市场在 2023 年占据了重要的市场份额。这种增长归因于这些氨基酸在人体内的各种生物过程中发挥的关键作用，包括蛋白质合成、细胞信号传导和神经递质制造。医药级产品是这些酸中最优质、成本最高的等级之一。这些通常用于各种治疗应用。它们可以支持肌肉生长和恢复、提高运动表现、管理改善某些医疗状况，并促进消费者的整体福祉。

饲料级氨基酸可以根据动物的独特需求进行定制，因为不同的动物物种对氨基酸有不同的需求。由于这种适应性，营养学家可以创造出最大限度地提高动物生长、繁殖和一般性能的饲料组合物。饲料级蛋白质是通过一个要求很高的过程生产的，其中涉及植物或动物蛋白质来源的发酵或水解。通过将复杂的蛋白质分解成其组成氨基酸，这个过程促进了它们的简单消化和吸收。

美国主要氨基酸公司见解

美国氨基酸行业是一个充满活力的环境，拥有 Blue Star Corp 和 ADM 等大公司。氨基酸市场的增长主要由食品、制药和以医疗保健行业为主导的营养补充剂行业。市场对高效和可持续制造方法（例如生物技术发酵）的重视正在满足客户对高质量氨基酸产品日益增长的需求。

市场的主要参与者包括 Bill Barr & Company； BI 营养保健品；和阿德米德。诺伟斯国际；蓝星公司；和 Sigma-Aldrich 是美国氨基酸市场的其他参与者。

• Bill Barr & Company 提供全球用于生产宠物和动物食品的专业成分。它采购和分销优质成分，以提高客户配方的质量。该公司提供氨基酸、缓冲剂、酶、矿物质、预混料和其他专用成分等产品

• ADM 生产可可、玉米、小麦、油籽和其他农产品。农业服务和油籽、碳水化合物解决方案、营养、其他部门都是这样运行的。该公司的农业服务和油籽部门生产、销售、运输和持有农业原材料

最新进展

• 2024 年 2 月，嘉吉Inc. 和 ENOUGH 扩大了目前的合作，进一步开发客户所需的健康且可持续的乳制品和肉类替代品。嘉吉已同意在商业上使用和推广 ENOUGH 的发酵蛋白，并为该组织最近的（C 轮）扩张融资活动做出贡献。  由于需要更可持续养殖的蛋白质为了跟上世界人口的增长，嘉吉正在加强与 ENOUGH 的联盟。由于其蛋白质结构、可扩展性、可持续性和类似肉类的质地等多种优势，真菌蛋白是一种具有潜在颠覆性功能的新兴成分。

• 2023 年 6 月，Novus International, Inc. 宣布推出智能营养，这是为全球农民提供更好解决方案的新领域。该公司通过智能喂养支持动物的健康和性能。凭借经验丰富的个人、敏锐的观点和更智能的解决方案的新鲜融合，该组织可以对我们生产的所有产品进行更多投资。

• 2023 年 5 月，ADM 和 Air Protein 联合宣布了一项战略发展协议，旨在通过研究和开发推动用于营养目的的新型创新蛋白质的开发。通过战略发展协议，Air Protein 独特的无土地农业平台和 ADM 在营养、配方和研究方面的丰富知识将相结合，寻找扩大廉价原料规模的方法，从而使肉类替代品能够满足其成本、营养、风味和质地的目标。此外，它还授予 ADM 和 Air Protein 共同合作建设和运营世界上第一家商业规模 Air Protein 工厂的独家权利。

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