中国降钠原料市场规模

中国减钠原料市场分析

中国减钠原料市场预计在预测期内复合年增长率为10%。

食品行业，特别是包装和加工食品领域的增长，正在推动消费者对钠的消费。为了降低这种高消费量，制造商正在生产美味健康但钠含量较低的产品。

钠含量和用于降低钠含量的成分因应用而异，这主要是由于每种应用的口味、质地和使用要求的差异。

中国面条、肉类、酱汁、汤和零食的消费量很高，这些细分市场是减钠成分的巨大潜在市场。

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中国降钠原料市场趋势

酵母提取物正在推动市场发展t

酵母提取物用作食品添加剂，以赋予咸味和鲜味。这些成分广泛用于汤、零食、肉类、烘焙和乳制品，主要是因为它们提供了广泛的口味特征。酵母提取物由谷氨酸、肽、核苷酸、谷胱甘肽、B 族维生素、矿物质和其他调味化合物组成。这些成分是天然的，可用作味精和 HVP 的替代品，而味精和 HVP 是食品行业的流行趋势。酵母提取物不会影响食物的质地，因为它们高度可溶。此外，酵母提取物富含蛋白质，因此可以增加产品的营养价值。

增加零食中的利用率

由于零食的消费量较高，减钠成分在零食中的利用率很高。由于类型的差异，不同地区的消费模式也可能有所不同零食和风味偏好的不同，导致对几种减钠成分的需求发生变化。加工零食制造商一直试图通过开发和推出低钠燕麦棒、薯片、坚果和饼干来使自己的产品脱颖而出，以吸引注重健康的消费者。不同减盐产品的基础创新正在推动发达经济体成熟市场减钠配料的增长。

中国减钠配料行业概况

中国减钠配料市场较为分散，全球和本地参与者都有参与。公司采取的主要策略是新产品创新、扩张、并购，以满足不断增长的需求。市场上的主要参与者包括 Angel Yeast Co. Ltd、Corbion NV、Tate & Lyle PLC、nd Koninklijke DSM NV。

中国减钠成分市场领导者