报告概述

到 2034 年，全球玉米淀粉市场规模预计将从 2024 年的240 亿美元增至523 亿美元左右，在预测期内复合年增长率为 8.1% 2025 年至 2034 年。

玉米淀粉，也称为玉米粉或玉米淀粉，是通过湿磨工艺（包括浸泡、研磨、纯化和干燥）从玉米中提取的。它是全球广泛使用的食品成分，特别是在包装食品和食品加工行业。玉米淀粉从玉米粒中提取，可增强各种食品的质地、粘度和其他关键特性，包括微波食品、罐头食品、冷冻零食和干混料。

对方便食品的需求不断增长，导致淀粉及其衍生物的使用增加。淀粉类是常用的作为食品添加剂，用于增稠酱汁、成型口香糖、控制粘度和粘合烘焙原料。这些功能特性对淀粉市场的增长做出了巨大贡献。

变性淀粉凭借其卓越的功能特性，拓宽了其在多个行业的应用范围。玉米是淀粉生产的主要原材料，玉米淀粉在全球淀粉市场中占据主导地位，超过了大米、马铃薯和木薯等其他来源的淀粉。

主要要点

• 预计玉米淀粉市场将大幅增长，预计价值 523 亿美元到 2034 年。
• 市场预计将从240 亿美元增长到 2024 年。
• 市场的复合年增长率 (CAGR) 预计为8.1%。
• 按形式划分 2024 年，粉末形式占据了超过 81.2% 的市场份额，这主要是由于其在烹饪和工业应用中的多功能性。
• 按类型划分，天然淀粉占据 46.2% 的市场份额，因其天然增稠、稳定和粘合特性而受到青睐。
• 按最终用途由于广泛使用玉米淀粉作为增稠剂和稳定剂，饮料行业占据了 56.2% 的显着份额。
• 由于在食品生产和工业流程中的广泛使用，亚太地区以 42.3% 的市场份额占据主导地位。

按形式

2024 年，粉末形式的玉米淀粉占据了市场主导地位，占据了81.2% 的份额。这种形式的流行源于它的其多功能性和易用性适用于从烹饪食谱到工业产品的各种应用。玉米淀粉粉是厨房中用来增稠酱汁、肉汁和汤的主食，在工业中，它被用作纸制品、粘合剂和纺织品的粘合剂。其细腻的质地和易于溶解的能力使其非常适合家庭和商业用途。

液体玉米淀粉虽然不太流行，但服务于需要液体配方以便于混合或应用的特定利基市场。它特别适用于需要预溶解淀粉以实现更均匀应用的工业过程，例如织物上浆和食品加工。液体淀粉还用于制造可生物降解的塑料和作为脱模剂，与粉末形式相比，其应用可以更受控制且分布更均匀。

按类型

2024 年，天然淀粉在玉米淀粉行业占据主导市场地位，占据超过46.2% 的份额。这种突出地位归因于它在食品和饮料、造纸和制药等各个行业的广泛使用。天然淀粉因其作为增稠剂、稳定剂和粘合剂的天然能力而受到青睐。在食品工业中，它对于需要质地和粘度的产品（例如汤、酱汁和糖果）至关重要。

变性淀粉紧随其后，在需要增强功能特性（例如在极端条件下提高稳定性和粘度）的行业中具有重要应用。改性淀粉在加工食品、纺织品中特别有价值和粘合剂，它们提供天然淀粉无法实现的特定质地和稠度修饰。

从玉米淀粉中提取的甜味剂，例如葡萄糖浆和高果糖玉米糖浆，代表了另一个重要部分。这些甜味剂是食品和饮料行业不可或缺的一部分，广泛用于软饮料、糖果和烘焙食品。与糖相比，玉米甜味剂的成本效益和功能特性推动了对玉米甜味剂的需求依然强劲。

按最终用途

2024 年，食品和饮料行业在玉米淀粉市场中占据主导地位行业，占据超过 56.2% 的份额。如此大的份额主要是由于玉米淀粉作为增稠剂、粘合剂和粘合剂的关键作用。酱汁、汤、布丁和烘焙食品等多种食品中的稳定剂。

动物饲料是使用玉米淀粉的另一个重要部分，主要是因为其能量含量以及作为饲料配方中可消化的碳水化合物来源。它在动物营养中的应用有助于提高牲畜的饲料效率和能量供应，支持动物的整体生长和健康。

制药行业也受益于玉米淀粉，玉米淀粉在片剂和胶囊配方中用作赋形剂。其结合和崩解特性对于活性药物成分的控释至关重要。

在纺织工业中，玉米淀粉用于纱线上浆，以在编织过程中增强纤维，提高织物质量和耐用性。与此同时，纸张和瓦楞纸行业依靠玉米淀粉的粘合性能，这对于造纸和瓦楞纸板生产以提高纸张强度和挺度至关重要。

主要市场细分

按形状

• 粉末
• 液体

按类型

• 天然淀粉
• 变性淀粉
• 甜味剂
• 其他

按最终用途

• 食品和饮料
• 动物饲料
• 药品
• 纺织品
• 纸张和瓦楞纸
• 其他

驱动器

需求上升方便食品是玉米淀粉市场增长的主要驱动力

主要驱动力之一玉米淀粉市场增长的因素是全球对方便食品需求的增长。随着生活方式变得更加忙碌，尤其是在城市地区，消费者越来越多地转向即食和易于准备的食品。玉米淀粉是许多此类产品的关键成分，因为它能够改善质地、稠度和保质期。

这种增长与这些产品中玉米淀粉用量的增加直接相关。玉米淀粉满足清洁标签标准（强调天然、有机和非转基因成分）的适应性也推动了其在食品制造中的应用。

此外，注重健康的消费者转向无麸质饮食，进一步增加了对玉米淀粉的需求。在烹饪和烘焙中，它是小麦粉的绝佳无麸质替代品，对乳糜泻患者和选择无麸质饮食的人都有吸引力。或者生活方式的原因。无麸质产品市场本身正在显着增长，预计将持续增长，从而增加对玉米淀粉的需求。

提倡更健康饮食习惯的政府和卫生组织通过鼓励食品制造商使用天然和安全的成分来间接支持玉米淀粉市场。例如，美国农业部 (USDA) 和食品药品管理局 (FDA) 监管和支持非转基因和有机产品的标签，让消费者放心食品成分的质量和安全。

限制

原材料供应波动是主要因素玉米淀粉市场的制约因素

玉米淀粉市场的一个重要制约因素是玉米供应的波动，这是主要原材料。玉米产量极易受到天气条件变化、虫害和作物病害等多种因素的影响，从而导致作物产量出现显着变化。此外，玉米作为生物燃料（尤其是乙醇）原料的竞争进一步加剧了供应链的压力，影响了用于淀粉生产的玉米的供应和价格稳定性。

例如，在美国等玉米生产和乙醇生产均领先的地区，干旱或过多降雨等不利天气条件可能会大幅降低玉米产量，从而影响玉米淀粉市场。根据美国农业部 (USDA) 的数据，玉米产量的变化可能导致单个生长季节内价格波动高达 40%，这说明玉米淀粉价格对原材料的敏感性供应动态。

此外，全球贸易政策和关税也会影响国际范围内的玉米供应和定价，从而为市场动态增添另一层复杂性。围绕生物燃料生产的政府举措和政策通常优先考虑国内生物燃料而不是出口，可以将大量玉米从食品和工业市场转移出去，包括玉米淀粉生产。

机遇

扩展到生物可降解塑料

玉米淀粉市场的一个主要增长机会在于生物降解塑料领域。由于传统塑料的使用会造成垃圾填埋废物和污染，人们对环境问题的关注日益增加，基于玉米淀粉的生物塑料已成为一种可持续的替代品。这些生物塑料源自可再生资源资源，而且比传统塑料分解得更快，从而减少了对环境的影响。

玉米淀粉可生物降解且具有成本效益，是该应用的绝佳原材料。它能够加工成坚固且可堆肥的薄膜和包装材料，使其成为推动可持续包装解决方案的关键成分。

此外，监管压力和消费者对可持续产品的需求正在推动从食品包装到消费品等各行各业的公司考虑可生物降解的选择。欧盟等政府举措强制减少一次性塑料产品，进一步增加了对生物塑料的需求。这些政策得到激励措施和支持计划的支持，鼓励制造商转向环保替代品。

对能够提高玉米淀粉基生物塑料的性能并降低生产成本的技术的投资也为玉米淀粉行业打开了新的大门。随着这些材料在功能和价格方面变得更具竞争力，它们的采用预计会增加，为玉米淀粉生产商提供利润丰厚的增长途径。

趋势

清洁标签产品的兴起

塑造玉米淀粉市场的一个主要趋势是消费者对清洁标签产品不断增长的需求。食品成分和生产过程的透明化反映了消费者更广泛地转向健康和保健，促使制造商使用可识别和被视为天然的成分重新配制产品。玉米淀粉以其多功能性和天然来源而闻名，在产品标签和营销中越来越多地被强调为预食品中的增稠剂和粘合剂。

清洁标签趋势不仅是一个短暂的阶段，而且是消费者行为的重大转变，根据一家领先的食品加工和包装公司的全球调查，全球超过 75% 的消费者表示偏爱他们认可和信任的成分。这种消费者偏好正在推动食品制造商减少合成添加剂的使用，并用玉米淀粉等天然替代品代替。

政府和卫生组织也在通过鼓励使用天然和最低加工成分的指南和法规来推动这一趋势。例如，在美国，食品和药物管理局 (FDA) 一直积极参与定义和指导食品标签上“天然”等术语的使用，这会影响玉米淀粉和类似产品向消费者展示的方式.

这一趋势为玉米淀粉行业提供了巨大的增长机会，因为清洁标签产品通常价格较高，并且越来越受到杂货店的青睐。能够通过提供透明、简单的玉米淀粉产品配方来有效利用这一趋势的公司可能会提高消费者的信任度和忠诚度，从而提升其市场地位。

区域分析

2024年，全球玉米淀粉市场表现出显着的区域动态，每个区域都对该行业的增长做出了独特的贡献。 亚太地区 (APAC) 地区以 42.3% 的份额占据市场主导地位，价值约为101 亿美元。这种突出的表现是由于玉米淀粉在食品中的广泛使用。在中国和印度等快速增长的经济体中，从食品生产到工业流程等多种应用。

北美在玉米淀粉市场中也占有重要地位，这得益于其先进的食品加工业以及对以玉米淀粉为关键成分的方便食品和包装食品不断增长的需求。该地区对以玉米淀粉为主要原料的生物乙醇生产的重视，进一步支撑了其巨大的市场份额。

在欧洲，市场受到清洁标签和无麸质产品需求不断增长的推动，玉米淀粉因其天然和无麸质特性而成为首选成分。有利于非转基因和有机产品的欧洲法规也推动了该地区玉米淀粉的使用。

中东和非洲和拉丁美洲是潜力不断增长的新兴市场，在工业基础扩大和城市化进程的推动下，这增加了对加工食品和玉米淀粉的需求。由于消费者意识的提高和当地农业水平的提高，这些地区预计将出现更快的增长

主要地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁语美国
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 其他地区拉丁美洲
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

玉米淀粉市场竞争激烈与从全球企业集团到专业营养公司等一系列主要参与者的合作，每个参与者都以其独特的战略和产品供应为市场动态做出了贡献。其中，嘉吉公司和英国联合食品有限公司因其广泛的产品组合和全球影响力而成为佼佼者。

巴斯夫SE和杜邦，不仅参与玉米淀粉的生产，而且还开发用于玉米淀粉的增强衍生物。适用于各种应用，包括可生物降解塑料和药品。这些公司大力投资研发，以改善玉米淀粉的功能特性，符合环境可持续发展目标并推进新应用。

帝斯曼和赢创工业股份公司因其对动物营养等专业领域的贡献而获得认可和健康，利用玉米淀粉衍生物提高饲料效率和动物生长。与此同时，Nutreco 和 De Heus Animal Nutrition 专注于创新饲料产品，添加玉米淀粉以提高营养价值和消化率。

Top Key玩家

• Agrofeed
• Alltech
• 英国联合食品有限公司
• 巴斯夫SE
• 嘉吉公司
• 正大食品公司
• Chr.汉森控股公司
• De Heus 动物营养
• De Heus 动物营养
• 陶氏化学
• 帝斯曼
• 杜邦
• 赢创工业股份公司
• ForFarmers。
• J. D. HEISKELL & CO.
• 肯特营养集团
• Land O'Lakes
• MEGAMIX
• NOVUS INTERNATIONAL
• Nutreco
• Perdue Farms
• Scratch Peck Feeds
• SunOpta

近期动态

2024年，奥特奇利用其在动物营养和饲料生产方面的专业知识，继续巩固其在玉米淀粉领域的地位。该公司对玉米淀粉的利用在提高饲料产品的营养价值和消化率方面尤其引人注目。

2024年，巴斯夫股份公司利用其广泛的化学专业知识，继续巩固其在玉米淀粉市场的地位并高度关注可持续解决方案。