欧洲琼脂市场规模

欧洲琼脂市场分析

欧洲琼脂市场预计在预测期内复合年增长率为4.2%。

• 由于琼脂含有铁、碘、钙、磷等多种矿物质和维生素，其效益不断提高，市场正在快速增长，预计将成为市场增长的主要驱动因素。此外，食品和饮料行业作为各种食品中的增稠剂和稳定剂的需求不断增长，预计将推动市场增长。
• 此外，随着制药行业需求的增长，其在培养基和牙科中的应用不断增加，进一步提振了市场。此外，化妆品行业生产面霜、保湿霜、口红、药膏等对琼脂的需求正在推动市场增长。
• 此外，技术的进步，例如金属刮刀的引入，也推动了市场的增长。为无需付出太多努力即可收获大量海藻提供了空间，预计将在预测期内进一步提高琼脂产量。

欧洲琼脂市场趋势

对纯素食品原料的需求不断上升

随着该地区转向纯素主义的人数显着增加，纯素产品都在高楼上。琼脂被认为是明胶的素食替代品，其需求量显着增加，因为素食主义者不使用明胶，因为它是由动物骨头、皮肤和结缔组织制成的。它主要用于布丁、甜点、果冻糖、汤、酱汁等食品中。此外，频繁推出新的纯素饮料，例如纯素酒等。

烘焙和糖果行业对琼脂的需求不断上升

In t在烘焙食品行业，由于琼脂凝胶具有承受高温的能力，琼脂作为馅饼馅料、糖霜和蛋白酥皮中的稳定剂和增稠剂越来越受到重视。蛋糕、包子等，往往预先包装在各种现代包装材料中，并经常粘在上面，特别是在炎热的天气里，通过减少水量并添加一些琼脂，可以获得更稳定、更光滑、不粘的糖霜。一些琼脂，特别是从龙须菜中提取的琼脂，广泛用于含糖量非常高的糖果，例如水果糖。由于琼脂无味，因此不会干扰食品的风味。这与它的一些竞争口香糖形成鲜明对比，这些口香糖需要添加钙盐或钾盐才能形成凝胶。因此，它深受食品行业烘焙和糖果制造商的青睐。

欧洲琼脂行业概览

由于存在许多区域和国内企业，欧洲琼脂市场本质上竞争激烈且分散。重点关注公司的合并、扩张、收购和合作以及新产品开发，作为领先公司为提高其在消费者中的品牌影响力而采取的战略方法。主导欧洲市场的主要参与者包括 Hispanagar SA、Industrial Roko SA、Setexam、TIC Gums, Inc. 和 Foodchem国际公司等。

欧洲琼脂市场领导者