欧洲休闲食品市场规模及份额

欧洲休闲食品市场分析

2025年欧洲休闲食品市场价值为1897.8亿美元，预计到2030年将增长至2322.3亿美元，复合年增长率(CAGR)为4.12%。这一增长的推动因素是消费者对方便的零食选择、更健康的配方以及符合欧盟可回收标准的包装的需求不断增长。虽然糖果零食继续产生最高的收入，但由于家庭消费的持续趋势，冷冻零食的销量增长最快。市场上植物蛋白、天然色素和低钠配方的使用也有所增加，这使得制造商可以收取高价。数字分销渠道的扩张正在帮助品牌接触更多消费者，同时又不会显着影响超市的主导地位。制造商正在增加轻松投资人工智能（AI）来开发新口味，从而加速创新进程，并使品牌能够快速适应不断变化的消费者口味和监管要求。欧洲休闲食品市场仍然高度分散，最大的 5 家公司在区域收入中所占份额适中。 

欧洲零食食品市场趋势和见解

对便捷性的需求随身携带的形式

由于对方便携带的需求不断增加，欧洲休闲食品市场正在不断发展。随着越来越多的消费者用方便携带的零食取代传统餐食，人们开始选择即食食品。这一趋势是由更加忙碌的生活方式推动的，根据欧盟委员会的数据，欧洲就业率在 2024 年将达到近 76%^{[1]来源：欧盟委员会，“欧盟的就业率在 2024 年达到近 76%，” ec.europa.eu}。当人们兼顾工作和通勤时，他们寻求易于食用且令人满意的零食。冷冻零食和微波炉零食等产品，以及为注重卡路里的消费者设计的份量控制包装，越来越受欢迎。年轻的专业人​​士和城市千禧一代特别喜欢辣椒酱和墨西哥辣椒等创新口味。 2024 年 4 月，Peter’s Food 在英国推出了新的“Epic Rolls”系列香肠卷。该系列包括独特的口味，例如 Cheese Bur蒙古包、鸡肉肉汁和烟熏烧烤猪肉。零售商正在通过增加冷冻空间和推广优质冷冻开胃菜来进行调整，使以方便为中心的零食成为欧洲市场增长的关键驱动力。

消费者越来越关注以健康为导向的零食

以健康为中心的零食在欧洲变得越来越受欢迎，因为消费者愿意花更多钱购买具有营养价值的零食。根据欧洲优质食品研究所的数据，22% 的家庭在 2024 年至少购买一次植物性肉类，这表明替代蛋白质正变得越来越广泛接受^{[2]来源：欧洲良好食品研究所，“六个欧洲国家的植物性零售额”欧洲国家，2022 年至 2024 年，”gfieurope.org}。为了满足这一需求，零食制造商正在更新他们的产品，加入植物基成分蛋白质、全谷物和天然甜味剂。他们还降低钠含量并消除人工色素，以符合英国的高脂肪、高糖和高盐 (HFSS) 法规。这一趋势的一个例子是 Beyond Meat 于 2023 年 7 月推出的植物性“Beyond Nuggets”和“Beyond Tenders”。这些产品在德国约 1,600 家 REWE 商店推出，提供方便、富含蛋白质的零食选择，满足注重健康、寻求快速、营养选择的消费者的需求。

口味创新和美食高端化

欧洲零食品牌致力于打造独特的口味和优质的产品，提供更优质的零食体验。他们推出大胆的口味来吸引好奇的消费者并证明更高的价格点是合理的。例如，2025年4月，英国品牌Proper推出了首款奶酪味零食。其中包括所有奶酪扁豆片，由切碎的混合物制成达干酪、埃门塔尔干酪、马苏里拉干酪和高达干酪，以及成熟的切达干酪爆米花，它为传统奶酪零食提供了更丰富、高纤维的替代品。同样，2024 年中期，Confetti Snacks 将其业务范围扩大到英国、荷兰、德国、奥地利和波兰的近 1,000 家 TJ Maxx 和 HomeSense 商店。这一扩张为更广泛的受众带来了美味、营养丰富且可持续的零食选择。这些例子凸显了创新口味和注重可持续发展的产品如何帮助零食制造商脱颖而出，保持消费者的兴趣。

情感和功能性零食的兴起

随着人们寻求提供舒适或健康益处的零食，情感和功能性零食在欧洲变得越来越受欢迎。情绪化的零食，比如享受优质薯片或巧克力涂层的零食，可以暂时缓解压力。这一趋势得到了欧洲工会研究所的一份报告的支持，该报告发现 38% 的欧洲人截至 2024 年 1 月，员工心理健康状况不佳的风险很高^{[3]来源：欧洲工会研究所，“新调查显示欧洲工人的心理健康面临的风险越来越大，”etui.org}。与此同时，功能性零食正在增长，对含有蛋白质、纤维、维生素、益生菌和益生元等提供能量和营养的零食的需求增加。例如，2023年5月，极光智能营养推出了一款含有益生菌且不添加糖的焦糖味蛋白棒。该产品荣获“2023年最佳口味功能食品”奖，将享受与健康益处融为一体。

对高盐和高糖含量的健康担忧

对高盐和高糖含量的担忧正在减缓欧洲休闲食品市场的增长，因为政府和消费者都要求更健康的选择，截至 2024 年 9 月，标签为高脂肪、高盐或高糖的食品。ar (HFSS) 面临严格的规则。其中包括晚上 9 点之前禁止电视广告以及限制付费在线广告。据英国政府报告，HFSS 产品在超市的展示位置也受到限制，许多产品已从结账区和过道末端移走^{[4]资料来源：英国政府， “对高脂肪、高盐或高糖产品在电视和网络上引入进一步的广告限制：政府对二级立法咨询的回应，”gov.uk}。同样，西班牙消费者事务部发表声明，限制向 16 岁以下儿童投放不健康零食的广告，支持推动以健康为重点的政策。这些法规旨在解决肥胖问题和健康问题，但减少了冲动购买并增加了制造商的成本，影响了市场增长。为了适应这一趋势，各品牌正在努力重新制定其产品配方。

有关添加剂、标签和营养信息披露的严格规定

有关添加剂、标签和营养信息的严格规定正在给欧洲休闲食品市场带来挑战。生产商面临着更高的成本和更严格的产品配方要求。欧盟 (EU) 第 1169/2011 号法规要求包装正面有清晰的营养标签、过敏原信息和透明的成分列表，这使得品牌更难隐藏高热量或人工成分。欧盟委员会的“从农场到餐桌战略”提议在成员国内采用标准化的包装前营养标签 (FOPNL)，这加大了对​​被认为不太健康的零食的压力^{[5]资料来源：欧盟委员会，从农场到餐桌战略，"ec.europa.eu}。这些规则导致了更多的配方、支出和包装变化。为了跟上步伐，制造商正在减少钠、糖和人工添加剂的用量。他们专注于清洁标签产品，并在重新配方中使用天然色素、植物成分和功能性营养素。

细分市场分析

按产品类型：糖果主导和冷冻上升

2024 年，糖果占欧洲休闲食品市场的 42.25%，成为最大的休闲食品市场类别。这种主导地位是由其与传统的紧密联系推动的，因为巧克力和糖果经常在节日和庆祝活动期间交换。糖果吸引了寻求放纵和舒适的消费者，通过甜食提供享受的感觉。季节性产品发布和优质选择，例如手工巧克力、help 保持其受欢迎程度和相关性。这些因素确保了糖果仍然是欧洲休闲食品市场的重要组成部分。

冷冻零食预计将增长最快，2025 年至 2030 年复合年增长率预计为 7.24%。这种增长是由于对方便食品的需求不断增加而推动的，例如空气炸零食或微波炉零食，它们可以在家里提供类似餐厅的体验。年轻的消费者和忙碌的专业人士特别喜欢这些快速、简单的解决方案。零售商还专门为优质冷冻开胃菜提供更多的冷冻空间，进一步促进了该领域的增长。因此，冷冻零食正在成为整个欧洲现代零食习惯的重要组成部分。

按类别：传统稳定、有机加速

2024年，传统零食产品主导了欧洲休闲食品市场，占总市场份额的63.81%。这种主导地位主要是由于它们的负担能力和广泛使用可用性，使其成为对价格敏感的消费者的热门选择。知名品牌通过提供熟悉的口味和一致的质量继续吸引忠实的客户。这些产品可以通过超市和便利店等广泛的分销网络轻松获得。频繁的促销优惠和有竞争力的定价策略有助于保持其在市场上的强势地位。

与此同时，有机/清洁标签零食正在受到越来越多的关注，预计到 2030 年复合年增长率将达到 6.50%。这种增长是由消费者对更健康、更天然的零食选择的需求不断增长所推动的。具有有机认证和透明成分列表的产品对注重健康的购物者特别有吸引力。欧盟有机标志在建立信任和鼓励采用方面也发挥了重要作用。对可持续性和道德采购的日益关注提高了这些零食的受欢迎程度。因此，有机和清洁标签产品正在开辟一个不断增长的利基市场，吸引了寻求更健康替代品的高端买家和主流消费者。

按包装类型：超越传统薄膜

2024 年，袋/袋主导了欧洲休闲食品包装领域，占市场份额的 38.93%。它们的轻量化设计、便携性以及与高速灌装线的兼容性使它们成为制造商和零售商最有效的选择。消费者还看重可重新密封的瓶盖和单份服务的便利性，这符合外出时吃零食的习惯。因此，袋装和袋装仍然是薯片、糖果和冷冻食品等品类的首选包装形式。

展望未来，罐装预计将增长最快，到 2030 年复合年增长率为 5.95%。其可重复密封性、耐用性和优质的外观使其在冷冻小吃、坚果拼盘等利基品类中具有优势。和美食组合。罐装被定位为传统包装的高档替代品，越来越多地被品牌用于放纵和送礼场合。这种功能性和高端吸引力的结合预计将提升其在不断发展的欧洲休闲食品市场中的地位。

按分销渠道划分：全渠道重构

2024年，超市/大卖场仍然是欧洲休闲食品市场的主要分销渠道，占总市场份额的55.27%。这些商店以其种类繁多的零食选择、有竞争力的价格和频繁的促销活动吸引了消费者。购物者经常依靠这些商店来满足每周的杂货需求，零食通常是在收银台或促销展示处作为冲动商品购买的。超市提供的自有品牌零食品牌因其价格实惠、品质优良而广受欢迎，进一步巩固了其在市场上的主导地位。

网上零售店预计将以最快的速度增长，预计到 2030 年复合年增长率为 8.57%。在线平台因其便利性而变得越来越受欢迎，消费者可以在舒适的家中购买零食。快速商务应用程序和基于订阅的服务的兴起使客户可以更轻松地以最少的努力获得他们最喜欢的零食。此外，电子商务平台利用人工智能驱动的个性化推荐，增强购物体验并鼓励重复购买。这种快速增长使在线零售成为欧洲休闲食品市场变革的关键驱动力。

地理分析

英国是欧洲休闲食品市场的主要参与者，到 2024 年将占据 25.69% 的市场份额。这种增长主要是由于自有品牌产品的强势存在以及以健康为重点的早期实施法规。这这些法规鼓励公司重新制定产品配方，特别是在广受欢迎的减糖糖果领域。对果仁混合坚果等大胆辛辣融合口味的需求不断增长，反映了英国消费者的多元化和多元文化偏好，进一步推动了市场增长。

在对优质有机零食和健康产品的需求不断增长的支持下，德国预计到 2030 年将以 5.00% 的复合年增长率稳定增长。德国消费者愿意花更多钱购买具有功能性健康益处的零食，例如添加营养或天然成分。折扣零售商也通过扩大冷冻零食部门，为消费者提供价格实惠且多样化的选择来促进这一增长。这种优质产品和价值驱动战略的结合正在帮助德国保持其在欧洲休闲食品市场的强势地位。

法国和意大利也正在努力保持其在欧洲休闲食品市场的强势地位。为市场做出了重大贡献。法国正在利用其丰富的糕点传统，同时满足对无麸质饼干不断增长的需求，使制造商能够扩大其烘焙产品范围。在意大利，零售食品市场正在快速增长，有机零食产品越来越受欢迎，特别是在折扣零售渠道。荷兰和瑞典等较小市场对海鲜薯片等可持续零食的需求不断增加，而波兰不断壮大的中产阶级正在推动巧克力片的销量增加。与此同时，瑞士的高购买力支持了超优质果仁糖的增长，尽管其价格较高。 

竞争格局

欧洲休闲食品市场高度分散，排名前五的公司约占该地区收入的28%。这种竞争环境这导致了激烈的创新和对利基市场的关注。例如，亿滋投资了 7900 万美元升级其瑞士巧克力工厂，并建立了卓越中心来探索可可口味精密发酵等替代方案。同样，费列罗以 31 亿美元收购 WK Kellogg，扩大了其在早餐零食领域的影响力，帮助其与日益增长的自有品牌影响力展开竞争。

领先企业正在积极采取收购和产品创新等策略来保持竞争优势。例如，玛氏宣布斥资 359 亿美元收购 Kellanova。此举将把品客 (Pringles) 和 Cheez-It 等热门品牌纳入其产品组合中，进一步巩固其在休闲食品市场的地位。同样，Intersnack 也将可持续发展放在首位，承诺到 2025 年使用 100% 可回收塑料包装。这一举措与欧洲大学 (European Uni) 一致遵守法规，并加强与强调环保实践的制造商的合作。

较小的品牌也通过利用创新方法取得了成功。许多公司正在利用众筹来推出独特的产品，例如基于藻类的蛋白棒，并采用直接面向消费者的订阅模式来更有效地接触客户。与此同时，自有品牌正在利用购物者数据来创造与品牌产品相媲美的优质产品，从而加剧竞争。为了保持市场份额，品牌正在推出与文化活动相关的限量版口味，并利用实时社交聆听来快速适应消费者的喜好。规模与敏捷性之间的平衡将在塑造欧洲休闲食品行业的未来方面发挥至关重要的作用。