报告概述

预计到 2034 年，全球新鲜浆果市场的价值将达到393 亿美元左右，高于 2024 年的258 亿美元，并且预计将以复合年增长率 4.3% 的速度增长。 2025 年至 2034 年。对健康水果的高需求支撑了北美 102 亿美元的市场价值。

新鲜浆果体积小、多肉、颜色鲜艳，通常生吃，以其甜酸风味和高营养价值而闻名。常见品种包括草莓、蓝莓、覆盆子和黑莓。这些水果富含抗氧化剂、维生素、纤维和天然糖，使其成为注重健康的消费者的热门选择。

最近的投资凸显了这种吸引力，Oishii 额外获得1600 万美元资金用于在全球范围内扩张其优质草莓，并筹集了50 百万美元 利用垂直农业技术种植生态友好型、蜜蜂授粉的草莓。

新鲜浆果市场是指这些浆果以天然、未加工的形式进行的全球贸易、生产、分销和消费。这个市场涉及一个由种植者、供应商、分销商和零售商组成的网络，他们管理季节性供应链，将浆果运送给各地区的消费者。它受到农业实践、气候条件、消费趋势和物流基础设施的影响。

新鲜浆果市场的增长主要得益于健康饮食意识的提高以及对天然和营养丰富的食品不断增长的需求。消费者正在积极寻找具有增强免疫力和预防疾病特性的食品，而浆果正是以此而闻名。这一趋势导致浆果更多地纳入日常饮食中，特别是在城市人口中。

由于人们的生活质量不断提高，对新鲜浆果的需求正在扩大。可支配收入以及植物性和低热量饮食的日益普及。通过改进的冷链物流和温室种植实现全年供应，即使在非收获季节也刺激了持续的需求。

主要要点

• 到 2034 年，全球新鲜浆果市场预计价值约为393 亿美元，高于25.8 美元预计到 2024 年将达到 10 亿美元，预计 2025 年至 2034 年复合年增长率为 4.3%。
• 草莓按类型划分在新鲜浆果市场中占主导地位，在全球占有显着的41.6%份额。
• 传统浆果在该品类领域处于领先地位，为占新鲜浆果市场总销量的 87.4%。
• 直销是主要分销渠道，在新鲜浆果市场占据56.8% 的份额。
• 北美在 2024 年达到102 亿美元的市场价值。

按类型分析

草莓以 41.6% 的份额主导新鲜浆果市场。

2024 年， 草莓在新鲜浆果市场的按类型细分市场中占据主导地位，拥有41.6% 的份额。这种主导地位可归因于其广泛的消费者偏好、在烹饪应用中的多种用途以及全球市场的全年需求。

草莓因其诱人的口味、视觉吸引力和丰富的营养成分（包括维生素、纤维和抗氧化剂）而继续成为主要选择。它们的主导地位反映了通过改进农业实践和受控环境农业技术实现的强劲产量和持续供应。

在按类别细分市场中，传统浆果占主导地位到 2024 年，其市场份额将达到 87.4%。这种强劲的存在主要归功于成熟的种植方法、较低的生产成本和广泛的零售渠道。

传统农业继续满足大部分市场需求，特别是在价格敏感性影响购买决策的地区。该细分市场的表现还反映了大型超市和杂货店现有供应链的效率和可用性。

按类别分析

传统农业引领市场，占产量的 87.4%。

2024 年，传统在按类别中占据主导市场地位新鲜浆果市场的细分市场，占有87.4％的份额。这一压倒性的份额凸显了传统浆果种植方法的广泛采用。

由于成本效益，传统方法仍然是种植者的首选。有效性、可扩展性和完善的供应链机制。它可以实现更高的产量，支持稳定和大规模的供应，以满足不同地区不断增长的消费者需求。

传统细分市场的主导地位也反映了其在零售和批发市场的强大影响力，在这些市场中，价格竞争力和可用性在影响购买决策方面发挥着至关重要的作用。传统浆果因其在主流杂货店、当地商店和餐饮服务供应链中的可及性而继续保持市场吸引力。

按分销渠道分析

直销渠道占浆果市场分销的 56.8%。

2024 年，直销渠道占浆果市场分销的 56.8%。销售在新鲜浆果市场的分销渠道细分市场中占据主导地位，拥有56.8% 的份额。此次领导高人们越来越偏爱直接面向消费者的模式，即生产商无需中间商即可销售新鲜浆果。 56.8% 的份额反映了农场级销售、本地市场和基于订阅的交付系统在满足消费者对新鲜度、质量保证和产品可追溯性的需求方面的有效性。

消费者对本地采购产品的兴趣不断增加以及通过直接购买提供的透明度支持了直销部门的强劲表现。它使生产商能够更好地控制价格、质量标准和供应一致性，而消费者则可以从接收新鲜采摘的浆果中受益。这种模式还因社区支持农业 (CSA) 和从农场到餐桌的做法的兴起而得到加强，这些做法强调新鲜和最低限度处理的食品的价值。

2024 年直销在分销渠道组合中的主导地位突显了消费者对面对面或面对面销售的信任。基于 rce 的购买体验。它还反映了不断变化的零售格局，其中个性化服务和原产地透明度正在成为关键决策因素。

主要细分市场

作者类型

• 草莓
• 蓝莓
• 覆盆子
• 黑莓
• 其他

按类别

• 传统
• 有机

按分销渠道

• 直接销售
• 间接销售
• 超市/大卖场
• 专卖店
  • 网上零售
  • 其他

驱动因素

健康意识推动生鲜需求浆果

新鲜浆果市场的主要驱动因素之一是人们对健康和营养的认识不断增强。人们正在选择富含维生素、抗氧化剂和纤维的食物，而新鲜浆果可以提供所有这些一个小水果的好处。众所周知，草莓、蓝莓和覆盆子等浆果有助于心脏健康、增强免疫力和改善消化。

随着越来越多的人转向天然和植物性饮食，对浆果等新鲜、营养丰富的水果的需求持续增长。医生和健康专家经常推荐浆果作为均衡饮食的一部分，这进一步增强了消费者的信心。

限制因素

保质期短限制了市场增长潜力

新鲜浆果市场的关键限制因素之一是其保质期短。浆果是娇嫩的水果，如果储存不当，特别是在温暖或潮湿的条件下，很快就会变质。这给农民、分销商和零售商带来了巨大的挑战，因为他们必须确保整个供应链的快速交付和冷藏。

如果浆果不能快速销售或消费，它们就会失去新鲜度并变得不适合出售。这导致收获后损失较高并降低盈利能力。对于消费者来说，担心快速变质可能会阻碍大量购买。

增长机会

扩大在线杂货平台促进浆果销售

新鲜浆果市场的主要增长机会在于在线杂货平台的快速扩张。随着越来越多的人在网上购买水果和蔬菜，新鲜浆果现在可以通过便捷的送货上门服务到达消费者手中。电子商务使农民和供应商能够直接与客户联系，消除中间商并确保产品更新鲜。

这种趋势在城市地区尤其增长，那里繁忙的生活方式使网上购物更具吸引力。冷链物流和更好的包装也有助于保持浆果在运输过程中的新鲜度。随着数字杂货平台变得更加值得信赖和广泛使用，新鲜浆果可能会看到更高的销量和更广泛的分销。

最新趋势

对有机和无农药浆果的需求不断增长

新鲜浆果市场的最新趋势之一是对有机和无农药浆果的需求不断增长。消费者对自己的饮食变得更加谨慎，并选择不含合成化学物质或有害喷雾剂的浆果。有机浆果被认为更安全、更健康、对环境也更好。

这种趋势在家庭、注重健康的个人和遵循清洁标签饮食的人们中尤其强烈。随着食品安全和可持续发展意识的增强，购物者愿意为经过认证的有机产品支付更高的价格。农民也通过转向有机耕作方法来应对。

区域分析

2024 年，北美以 39.70% 的份额引领新鲜浆果市场。

2024 年北美成为全球新鲜浆果市场的主导地区，占据39.70%的份额，价值102亿美元。这一领先地位很大程度上归功于新鲜水果的人均消费量高、健康饮食的广泛采用以及支持全年供应浆果的强大零售基础设施。

欧洲仍然是一个关键的区域市场，这得益于消费者对当地种植的季节性产品的偏好以及日益转向有机食品消费。在可支配收入增加、城市化以及发展中经济体对健康饮食习惯日益浓厚的兴趣的推动下，亚太地区呈现稳定增长。

与此同时，拉丁美洲作为重要的供应国做出了贡献，拥有有利的气候和不断增长的出口能力。中东和非洲地区虽然面积较小，但由于扩张而逐渐增长。

不过，北美地区占据 39.70% 的主导份额，市场价值达 102 亿美元，成为 2024 年全球新鲜浆果市场的主要贡献者，反映出其完善的供应链以及消费者对新鲜营养水果的强劲需求。

重点地区和地区国家/地区

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 其他国家/地区欧洲
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁语美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

2024 年，全球新鲜浆果市场主要受到四家主要公司的战略定位和卓越运营的影响：Driscoll’s Inc.、Naturipe Farms LLC、Hortifrut S.A. 和 Berry Fresh Group。总的来说，这些参与者通过创新、质量持续发挥着重大影响力控制和响应式供应链实践。

Driscoll’s Inc.通过利用专有育种计划和广泛的质量标准，继续巩固其市场领导地位。该公司专注于开发具有改善口味、保质期和抗病性的浆果品种，从而实现了全年稳定的供应和消费者忠诚度。对全球生产基地和冷链基础设施的战略投资确保了以最小的收获后损失满足国际需求。

Naturipe Farms LLC 保持了其竞争力通过垂直整合的农业经营和对可追溯性的高度重视，获得了积极优势。通过内部管理种植、包装和分销，Naturipe 提高了效率，降低了成本，并增强了消费者对产品原产地和安全的信任。

Hortifrut S.A. 通过在南美和欧洲的有利气候条件下整合生产，确立了自己作为领先出口商的地位。该公司专注于冷冻和 IQF（单独速冻）浆果，使其市场产品多样化，满足新鲜消费和工业用途的需求。该产品系列将 Hortifrut 的业务范围从传统的新鲜浆果市场扩展到食品加工领域。

Berry Fresh Group 利用区域优势和灵活的物流来服务高端市场。通过与当地种植者密切合作，并专注于高端零售和酒店领域的快速分销，该公司已经建立了因始终如一的品质和新鲜度而享有盛誉。其有针对性的区域战略能够快速响应季节性需求变化。

市场主要参与者

• Driscoll's Inc.
• Naturipe Farms LLC
• Hortifrut S.A.
• Berry Fresh Group
• Wish Farms
• SunOpta Inc.
• Berryworld有限公司
• Agrana Beteiligungs AG
• Costa Group Holdings Limited
• Del Monte Fresh Produce N.A. Inc.
• T&G Global Limited
• 卡夫亨氏公司
• Giddings Fruit
• Planasa
• 北湾农产品

近期进展

• 2024 年 8 月，Naturipe 推出了 Berry Buddies，这是一种专为儿童和家庭设计的预包装新鲜浆果零食。该产品系列包括浆果与薄煎饼、饼干、奶酪或椒盐卷饼的组合，每种组合的热量低于 160 卡路里，并装在便携式容器中。此次发布反映了 Naturipe’凭借使用新鲜浆果的方便、健康的零食选择，Driscoll’s 能够进行创新并吸引年轻消费者。
• 2024 年 2 月，Driscoll’s 收购了澳大利亚顶级蓝莓和其他农产品种植商、包装商和营销商 Costa Group。此次收购扩大了 Driscoll 的全球影响力，并扩大了其在澳大利亚、中国、摩洛哥和南部非洲的生产足迹，增加了浆果种植新基因的获取途径。