南美洲动物蛋白市场规模

南美洲动物蛋白市场分析

2025年南美洲动物蛋白市场规模预计为6.179亿美元，预计到2030年将达到7.807亿美元，在预测期内（2025-2030年）复合年增长率为4.79%。

在不断变化的消费者偏好和健康意识的推动下，南美动物蛋白行业正在经历重大转型。该地区明显转向富含蛋白质的产品，特别是为了应对日益严重的健康问题。这一趋势在巴西尤为明显，据报道，截至 2024 年初，巴西约有 60% 的人口患有乳糖不耐症，这推动了对替代蛋白质成分解决方案的需求。食品和饮料行业的应对措施是开发创新的蛋白质强化产品，特别是在乳制品替代品和烘焙领域，这些产品共同重新占总产量的 46% 以上。

该地区生产格局的特点是稳健的乳制品基础设施和广泛的牛奶生产能力，特别是在巴西和阿根廷，智利和乌拉圭正在成为重要的贡献者。这种强大的生产基础吸引了主要的国际参与者在当地建立生产设施，从而增强了该地区在全球动物蛋白市场中的地位。该行业见证了蛋白质提取和加工方法方面的重大技术进步，从而提高了产品质量并提高了生产效率。这些发展特别有利于乳制品蛋白质行业，加工技术的创新使制造商能够创造出更专业的蛋白质成分。

产品创新和多样化已成为制造商的重点关注领域，特别强调清洁标签产品和n天然成分。公司越来越多地投资于研发，以创造满足特定消费者需求的新型蛋白质配方，从运动营养到老年护理产品。市场上昆虫蛋白的开发显着激增，智利在这一创新领域处于领先地位，大约 60% 的智利消费者对昆虫蛋白产品表示接受，表明人们对替代动物蛋白来源的开放态度日益增强。

随着对可持续性和本地采购的日益关注，竞争格局正在不断演变。主要参与者正在与当地乳制品合作社建立战略合作伙伴关系，并投资区域生产设施，以确保稳定的原材料供应并优化分销网络。该行业还见证了向增值产品的重大转变，特别是在运动营养领域，制造商正在开发专门的乳蛋白形式的规定。考虑到该地区的健康统计数据，这一趋势尤为重要，阿根廷和智利报告称，2023 年肥胖率分别为 29.9% 和 29.6%，推动了对富含蛋白质的健康和保健产品的需求。

南美动物蛋白市场趋势

人们越来越偏好富含蛋白质的饮食，以影响消费量

• 该图显示了南美国家的人均动物蛋白消费量。尽管面临经济挑战，南美洲对健康和保健产品的需求仍在不断增长。对于消费者来说，对与行动相关的健康问题（例如骨质疏松症和关节健康）的担忧至关重要。因此，胶原蛋白制造商越来越多地瞄准膳食补充剂生产商来满足这一需求。 2018年，巴西在该地区处于领先地位，健康和保健产品消费超过21.7美元亿。该地区还正在应对心血管问题和糖尿病等疾病的激增，促使人们转向动物性膳食补充剂。
• 南美消费者越来越认识到饮食与健康之间的联系，推动了市场的扩张。由于人们对功能性食品和强化食品的需求增加，富含蛋白质的食品的销量激增。消费者在日常饮食中表现出对天然和有机选择的明显偏好。值得注意的是，到 2022 年，阿根廷的有机包装食品和饮料消费量将比 2020 年增长 125%。
• 巴西人对化妆品表现出明显的偏好，促使行业参与者加大对胶原蛋白和明胶肽的投资。这些肽不仅可用于膳食补充剂，还可用于化妆品。为了获得最佳的皮肤健康，建议巴西人摄入 2.5 克胶原蛋白肽。令人震惊的健康统计数据，例如由于类风湿关节炎和骨质疏松症等问题导致 2020 年死亡率上升 16%，突显了未来几年对胶原蛋白肽补充剂的需求预计将激增。

牛奶和肉类生产主要作为动物蛋白成分制造商的原材料

• 该图说明了南美洲主要原材料的生产趋势，包括新鲜或冷藏的带骨牛肉和猪肉；来自牛和山羊的生奶；脱脂牛奶；和干乳清粉。值得注意的是，虽然鸡肉生产面临挑战，但其他动物蛋白，如牛奶蛋白、乳清蛋白、酪蛋白和酪蛋白酸盐，严重依赖牛奶作为主要原材料。牛奶产量在 2019 年因恶劣天气和经济状况而下降后，在 2020 年强劲反弹。然而，这种积极势头现在被持续的 COVID-19 大流行带来的不确定性所掩盖。 2020 年上半年，阿根廷和乌拉圭的年初至今增长率分别为 8.7% 和 3.9%。此外，哥伦比亚和智利等太平洋沿岸净进口国的产量也出现显着增长。
• 阿根廷是该地区重要的牛奶生产国。然而，该行业面临着政府政策带来的挑战，其特点是贸易干预主义和沉重的税收负担，导致运营复杂性和投资减少。尽管存在这些障碍，阿根廷 2021 年的牛奶总产量仍比 2020 年增长了 4%。该地区还从肉类屠宰活动中获取胶原蛋白和明胶等动物蛋白。另一方面，巴西继续加强牛肉生产，强调对生产效率、疾病控制和供应链的投资。透明度。值得注意的是，巴西牛肉生产率的大幅增长很大程度上归功于其国家牛群的大幅增长，该国牛群在二十年里增加了近 1700 万头。

报告中涵盖的其他主要行业趋势

细分分析：蛋白质类型

酪蛋白南美动物蛋白市场的酪蛋白和酪蛋白酸盐细分市场

酪蛋白和酪蛋白酸盐在南美动物蛋白市场保持主导地位，到 2024 年将占据约 37% 的市场份额。这一重要的市场份额主要是由它们在食品和饮料行业的广泛应用推动的，特别是在乳制品蛋白和乳制品替代品业务中。该细分市场的领先地位因其卓越的功能特性而得到加强，包括高保水能力、稳定能力和延长保质期。各种食品应用。南美洲不断增长的乳糖不耐症人群进一步支持了该细分市场的强劲表现，特别是在巴西，大约 60% 的人口患有乳糖不耐症，这使得酪蛋白成为理想的蛋白质选择。此外，该细分市场受益于该地区成熟的乳制品行业，该行业能够以具有竞争力的价格持续获取原材料，价格比其他蛋白质类型低 10% 至 50%。

南美动物蛋白市场的胶原蛋白细分市场

胶原蛋白细分市场在南美动物蛋白市场正在经历显着增长，预计 2024 年至 2029 年将实现约 6% 的复合年增长率。这一令人印象深刻的增长轨迹主要受到推动通过提高消费者对胶原蛋白健康益处的认识，特别是在改善消化、增强肌肉质量、增强免疫力和治疗关节疼痛方面。该部门的扩张是分阶段的在个人护理和化妆品行业尤其引人注目，其中注入胶原蛋白肽的营养化妆品正在获得巨大的关注。防止过早衰老的愿望日益强烈，以及消费者对预防性医疗保健的兴趣日益浓厚，是这一增长的关键驱动力。特别是海洋胶原蛋白，由于其卓越的消化率和高浓度的有益氨基酸（如甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸），正在成为一个快速增长的细分市场。

蛋白质类型的其余细分市场

南美动物蛋白市场还包括其他几个重要细分市场，包括乳清蛋白、明胶、牛奶蛋白、昆虫蛋白和鸡蛋蛋白，每个细分市场都满足不同的市场需求。乳清蛋白占有重要地位，特别是在运动营养和功能食品中，而明胶在糖果和制药应用中保持着强劲的需求。牛奶蛋白在婴儿配方奶粉和营养品中仍然至关重要离子产品，而昆虫蛋白正在成为动物饲料应用中的创新解决方案。鸡蛋蛋白满足食品应用和动物饲料的特殊需求，特别是在水产养殖中。在各个行业的特定功能特性和最终用户需求的推动下，每个细分市场都对市场的多样性做出了独特的贡献。

细分市场分析：最终用户

南美动物蛋白市场的食品和饮料细分市场

食品和饮料 (F&B) 细分市场主导着南美动物蛋白市场，约占 77% 的份额到 2024 年，这一巨大的市场份额主要是由动物蛋白在各种食品类别中的广泛应用推动的，特别是在烘焙和乳制品/乳制品替代品子领域，它们合计占总消费量的 46% 以上。该细分市场的主导地位进一步加强由该地区成熟的乳制品行业开发，为蛋白质生产提供稳定的原材料供应。 Arla 和 Fonterra 等主要企业已在该地区战略性地建立了乳制品原料生产设施，以利用这一强劲的需求。该细分市场的增长还得益于消费者对富含蛋白质食品的认识不断提高，以及南美洲各种食品中蛋白质强化的趋势不断上升。

南美动物蛋白市场的个人护理和化妆品细分市场

个人护理和化妆品细分市场正在成为南美动物蛋白市场增长最快的行业，预计 2024 年至 2029 年复合年增长率约为 7%。增长主要是由于消费者对护肤和个人护理产品天然成分的兴趣日益浓厚。该细分市场的扩张在巴西、乌拉圭、玻利维亚和智利等国家尤为显着，这些国家胶原蛋白已成为个人护理应用中消耗最多的蛋白质类型。消费者对抗衰老产品和皮肤健康维护中蛋白质成分的益处的认识不断提高，进一步推动了这一增长。制造商正在响应这一趋势，通过为个人护理行业提供经 MSC 认证的海洋胶原蛋白肽和其他基于蛋白质的创新解决方案来扩大其产品范围。

最终用户细分中的剩余细分市场

动物饲料和补充剂细分市场完善了市场格局，每个细分市场在南美动物蛋白市场中发挥着独特但至关重要的作用。动物饲料领域保持着重要地位，特别是受到水产养殖和牲畜应用中对鸡蛋蛋白和昆虫蛋白的需求的推动。补充剂细分市场以运动营养应用为主，迎合了该地区不断增长的健身意识和运动人群。两个细分市场都受益于随着制造商不断创新，以满足特定的营养要求和监管标准，南美洲的健康意识不断增强，对富含蛋白质的产品的需求不断增长。

南美洲动物蛋白市场地理细分分析

巴西的南美洲动物蛋白市场

巴西在南美动物蛋白领域占据主导地位，约占该地区市场价值的 48% 2024年。该国的市场领导地位是由其完善的乳制品行业推动的，该行业为蛋白质成分制造提供稳定的原材料。餐饮行业，特别是烘焙行业，动物蛋白占据39.1%的份额，引领市场应用。巴西强大的市场地位因其广泛的健身场所网络而得到进一步加强，该网络拥有超过 34,500 个健身俱乐部，为 900 万活跃会员提供服务。该国对健康和保健的关注导致对富含蛋白质的产品的需求增加，特别是在乳糖不耐症人群中，该人群约占巴西人的 60%。在该国 2022 年大规模奶酪产量达到 79.5 万吨的支撑下，市场在乳制品蛋白替代品等传统行业和运动营养品等新兴领域都在经历显着增长。此外，巴西在原材料定价方面的战略优势（乳清蛋白和乳分离蛋白价格自 2016 年以来仅上涨 2%）有助于保持市场定价的竞争力。

阿根廷南美动物蛋白市场

阿根廷的动物蛋白市场表现出强劲的基本面，这得益于其在区域牛奶生产和蛋白质制造中的重要作用。该国市场的特点是食品和饮料行业以及补充剂行业的强劲需求，乳制品和乳制品替代品占应用的36.3%，其次是饮料和烘焙食品领域。阿根廷拥有大量健身爱好者，其中约有 280 万持有健身房会员资格，为动物蛋白补充剂创造了强大的客户群。该国的市场动态受到乳制品行业持续发展的影响，知名企业收购阿根廷合作社的股份以促进销售。由于胶原蛋白在化妆品和护肤品中的使用不断增加，个人护理领域在阿根廷显示出特别的前景。该国市场也见证了替代蛋白质的新兴趋势，研究表明 20% 的阿根廷人愿意食用昆虫，而 60% 的人愿意尝试昆虫加工产品。

南美洲其他国家的动物蛋白市场

其他南美国家的动物蛋白市场，包括 C哥伦比亚、秘鲁和乌拉圭展现出多样化的增长模式和消费趋势。这些市场的特点是健康意识不断增强，对创新蛋白质解决方案的需求不断增长。尤其是智利，其年轻人口显示出强大的潜力，表现出对新型蛋白质来源的高度接受度。这些国家的市场主要由食品和饮料行业驱动，越来越重视运动营养和膳食补充剂。乌拉圭的乳制品行业对区域蛋白质生产能力做出了重大贡献。个人护理和化妆品领域在这些国家越来越受欢迎，特别是在智利和哥伦比亚，这些国家对胶原蛋白产品的需求正在上升。这些市场对优质和专业蛋白质产品也表现出越来越大的兴趣，特别是在健康和保健趋势更加明显的城市地区。早餐谷物食品市场正在显着增长

南美动物蛋白行业概览

南美动物蛋白市场的顶级公司

南美动物蛋白市场拥有 Kerry Group、Arla Foods、 Darling Ingredients 和 Royal FrieslandCampina 在竞争格局中处于领先地位。这些公司正在积极追求产品创新，特别是开发适用于从食品和饮料到个人护理产品等多种应用的专用蛋白质成分。通过对先进生产技术和研发设施的投资证明了运营灵活性，使制造商能够快速响应不断变化的消费者偏好和应用要求。与区域参与者的战略伙伴关系和合作已经成为一些越来越普遍的做法是加强分销网络并提高市场占有率。公司正在通过有机增长和收购扩大其足迹，特别注重在巴西和阿根廷等关键市场建立生产设施，以利用丰富的原材料供应和不断增长的消费者需求。

市场结构反映区域增长动态

南美动物蛋白市场呈现出分散的结构，全球企业集团和区域专家竞相争夺市场份额。全球企业利用其技术专长和广泛的研发能力提供创新解决方案，而本地企业则利用其对区域偏好的深入了解和已建立的分销网络。该市场的特点是乳蛋白制造商的强大存在，特别是在巴西和阿根廷，他们受益于该地区强劲的乳制品工业强大而广泛的牛奶生产能力。专注于胶原蛋白和明胶等特定领域的专业蛋白质成分制造商的存在进一步塑造了竞争动态。

市场通过战略收购和合资企业不断加强整合，特别是在乳制品蛋白质领域。全球主要企业正在积极收购地区制造商，以增强其影响力并扩大其产品组合。本土企业正在与国际公司结成战略联盟，以获得先进技术并扩大市场范围。随着公司越来越注重垂直整合，以确保一致的原材料供应并维持质量标准，竞争格局正在不断演变。

创新和可持续发展推动未来的成功

对于现有企业来说，要保持和扩大其市场份额，应通过创新来关注产品差异化配方和应用将至关重要。公司需要投资于研发，创造专门的蛋白质解决方案，以满足特定的最终用户的需求，特别是在运动营养和个人护理等高增长领域。随着消费者需要更加环保的产品，制定可持续采购实践和实施透明的供应链流程将变得越来越重要。与当地供应商和分销商建立牢固的关系，同时保持稳定的产品质量对于长期成功至关重要。

新进入者和挑战者品牌可以通过专注于服务不足的细分市场并开发针对特定应用或消费群体的利基产品来赢得市场。公司必须考虑食品和饮料行业需求的高度集中，同时探索个人护理和运动营养领域的新兴机会。替代风险来自基于植物的替代品需要在加工动物蛋白配方和应用方面不断创新。监管合规性，特别是食品安全和标签要求，仍将是成功的关键因素，因为公司需要保持强大的质量管理体系和文档流程。

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