食品3D打印市场规模

食品3D打印市场分析

预计2025年食品3D打印市场规模为8.9亿美元，预计到2030年将达到35.3亿美元，预测期内（2025-2030年）复合年增长率为31.57%。

3D打印技术给食品行业带来了巨大的变化，全球多家公司尝试3D打印食品。 3D 打印技术涉及一种称为增材制造的过程，其中 3D 沉积打印机缓慢地沉积材料层，一层一层地沉积在另一层之上，直到产品被发布。 3D 打印机用于利用激光、粉状材料和喷嘴制造和创造食品，通过提供有效的营养成分组合，为食品定制打开了新的大门。

3D 食品打印市场 由处于发展和执行初期阶段的基础打印技术驱动。就加工食品行业而言。利用3D打印实现严格的质量保证和精确的营养控制本身就是一个革命性的概念。 3D食品打印也被引入餐饮服务领域，越来越多的厨师和厨师利用3D食品概念开始食品创新和烹饪创意。因此，预计未来几年食品和饮料行业对 3D 打印的需求将会增长。

食品 3D 打印市场趋势

消费者对定制食品的需求不断增长

消费者对定制和个性化食品的需求不断增长，推动了对 3D 打印机的需求。制造商正在推出用于巧克力、糖果和煎饼等美食应用的创新型 3D 食品打印机，从而导致商业和家庭领域对 3D 食品打印机的需求增加。埃弗斯全球。市场对大规模定制的需求不断增加，制造商不断创新不同的形状、颜色、口味、营养和质地。这种定制主要针对咖啡、汉堡、冰淇淋、蛋糕、饼干和糖果等食品。技术也是3D食品打印市场背后的驱动力之一。

北美拥有最大的市场份额

由于消费者快速采用3D打印技术并将其应用到日常食品制作过程中，北美占据了市场主导地位。北美糖果、巧克力、披萨和汉堡等糖果和烘焙产品的巨大市场以及该地区对定制食品的需求不断增加，使该地区成为3D食品打印技术的最大市场。为了促进该地区的 3D 打印活动，地方政府正在重点是在市场上推出支持3D打印食品的计划。

例如，2022年5月，美国联邦政府在ASTRO（应用科学技术研究组织）的支持下启动了AM Forward计划，鼓励和支持全美中小企业的3D食品打印。随着食品行业中 3D 打印技术进步的日益普及，该地区对 3D 打印的需求预计将增长。

食品 3D 打印行业概述

食品 3D 打印市场竞争激烈，存在众多关键技术BeeHex、byFlow、CandyFab、Choc Edge、Nufood、Natural Machines、Systems 和 Materials Research Corporation (SMRC) 等参与者。商品化产品的大规模定制和创造复杂食品的能力产品快速且廉价地推动了市场。市场上的公司正在通过增加研发投资来加强其产品组合。该市场的主要参与者越来越多地建立合作伙伴关系和协作来开发新技术。

食品 3D 打印市场领导者

食品 3D 打印市场新闻

• 2022 年 8 月，以色列各地运营的初创公司 SavorEat 推出了其植物基打印产品美国各地采用 3D 打印技术制作的汉堡。该产品组合中提供的产品声称本质上是犹太洁食、纯素食和无麸质的。
• 2021 年 8 月，NASA 与德克萨斯州系统与材料研究公司 (SMRC) 合作开发 3D 打印机和食品，为宇航员提供健康的身心环境。 SMRC 已经开发了一种披萨打印系统，该系统使用含有必要营养成分的粉末食品组合。这项技术将成为在太空生产膳食的自动化方式。
• 2021 年 7 月，Redefine Meat 在以色列雷霍沃特商业化推出了世界上第一块整块新肉。这是有史以来第一个产品质量可与优质动物肉相媲美的植物性整块肉。
• 2020 年 12 月，Meat-Tech 3D Ltd 宣布达成协议，收购比利时先锋生产商 Peace of Meat PV 100% 的股本养殖禽类产品，价值 1500 万欧元，以现金和以色列 Ness Ziona 的 Meat-Tech 普通股相结合。