报告概述

到 2034 年，全球高果糖玉米糖浆市场规模预计将从 2024 年的77 亿美元增至112 亿美元左右，在此期间以复合年增长率 3.8%的速度增长预测期为 2025 年至 2034 年。2024 年，北美占据主导市场地位，占据超过 41.8% 份额，收入32 亿美元。

高果糖玉米糖浆 (HFCS) 是一种液体甜味剂，通过将玉米中的葡萄糖转化为果糖而生产酶促过程。自 20 世纪 70 年代推出以来，HFCS 因其成本效益、液体形式（更容易运输和混合）以及在酸性饮料、烘焙食品和加工食品中的功能而成为北美的主要甜味剂。 HFCS 42 和 HFCS 55 等 HFCS 变体提供 42% 和 55% 果糖，使制造商能够根据应用调整甜度和稳定性。

政府举措也在塑造未来的发展轨迹。最近的政策提案中提到，美国正在进行的玉米补贴改革、根据 SNAP 和学校午餐指南对 HFCS 进行的监管审查可能会减少国内使用，但也鼓励工业用浓缩配方的创新。此外，对 HFCS-65 和 HFCS-70 等浓缩配方的研究凸显了糖果和药品专业应用的趋势。

HFCS 消费的主要驱动力是美国玉米生产的重大联邦支持（估计每年 49 亿美元），再加上甘蔗和甜菜等进口糖的关税和配额，这些共同维持了 HFCS 的竞争性成本地位。规模经济和补贴使得 HFCS 在美国比食糖便宜约 10%–30%，这使得它对软饮料制造商和加工食品生产商特别有吸引力。湿磨和酶转化方面的技术改进也降低了生产成本并提高了质量。

国内消费趋势反映了复杂的动态：在美国，人均 HFCS 摄入量从 1999 年的峰值 65.9 磅/年下降到 2021 年的约 39.5 磅。同样，美国 HFCS 总产量和使用量在 2014/15 财年下降了约 0.8%，至720 万短吨，持续了二十年的下降，这与消费者偏好的变化和公共卫生指导有关。然而，受新兴市场加工食品需求增长的影响，全球消费保持稳定。

主要要点

• 高果糖玉米糖浆市场 预计到 2034 年，其价值将达到112 亿美元左右，而 2019 年为77 亿美元。到 2024 年，复合年增长率将达到 3.8%。
• HFCS 42 占据主导市场地位，在高果糖玉米糖浆 (HFCS) 市场中占据57.2%以上份额。
• 食品和饮料占据主导市场地位，在高果糖玉米糖浆 (HFCS) 市场中占据68.8%以上份额市场。
• 线下占据市场主导地位，在高果糖玉米糖浆 (HFCS) 市场占据89.3%以上份额。
• 北美在全球高果糖玉米糖浆 (HFCS) 市场占据领先地位，占据显着的41.8%份额，预计市值为美元32 亿。

按类型分析

由于 HFCS 42 在加工食品和饮料中的广泛应用，到 2024 年，HFCS 42 将占据主导地位，占 57.2% 的份额。

2024 年， HFCS 42 占据主导市场地位离子，在高果糖玉米糖浆市场按类型占据超过 57.2％份额。这种特定类型因其适度的甜度和成本效益而广泛用于各种加工食品和软饮料。其液体形式可以轻松混合到饮料、烘焙食品、酱汁和乳制品中，帮助制造商降低生产成本，同时保持所需的味道和质地。 HFCS 42 的高采用率，尤其是在北美和亚太地区等地区，可能与其在食品和饮料应用中的多功能性和更好的保质期性能有关。随着全球对方便食品和包装食品的需求持续增长，HFCS 42 的使用依然强劲。

按应用分析

由于加工产品中对甜味剂的需求很高，食品和饮料将在 2024 年占据主导地位，占 68.8% 的份额。

2024 年，食品& 饮料占据主导市场地位，按应用占据高果糖玉米糖浆 (HFCS) 市场超过 68.8% 的份额。这种强劲的存在主要是由于对即食食品、碳酸软饮料、果汁、糖果和烘焙食品的需求不断增长，所有这些都严重依赖于高果糖玉米糖浆的甜味、质地和保存。食品制造商更喜欢 HFCS，因为它可以以液体形式轻松混合，在酸性食品和饮料中稳定，并且比传统糖更便宜。其在各种温度和 pH 范围内的一致性能使其成为食品行业大规模生产的理想选择。饮料行业，尤其​​是软饮料，占这一需求的很大一部分，特别是在美国、中国和墨西哥等国家。

按分销渠道分析

线下分销在 2024 年占据主导地位，占 89.3% 的份额，因为强大的行业关系和批量采购。

2024 年，线下占据了市场主导地位，按分销渠道占据了高果糖玉米糖浆 (HFCS) 市场89.3% 的份额。这一巨大份额反映出食品和饮料制造商仍然倾向于与成熟的供应商和分销商进行直接、面对面的交易。批量采购、更好的价格谈判以及建立长期供应协议的能力是线下渠道的主要优势。工业买家往往更喜欢线下采购大规模订单，尤其是在基础设施支持高效物流和仓储的地区。线下部分还确保质量检查、及时交货和强大的售后支持，这些对于依赖 HFCS 进行食品加工的企业来说是重要因素。

主要细分市场

按类型

• HFCS 42
• HFCS 55
• 其他

按应用

• 食品和饮料
• 家用调味料
• 日用化学品
• 医药
• 其他

按分销渠道

• 线下
• 线上

新兴趋势

清洁标签重新配制和 HFCS 去除

撼动高果糖玉米糖浆 (HFCS) 市场的最重要的新趋势之一是向“清洁标签”的转变和不含 HFCS 的产品。如今的消费者想要简单、透明的成分列表，越来越多的食品制造商正在做出回应。因此，曾经是首选甜味剂的 HFCS 正逐渐被淘汰，取而代之的是更知名的替代品。

全球产品扫描有力地说明了这一转变：在回顾的一年中，全球推出的 146 款新食品和饮料明确宣传自己不含 HFCS，而这一数字仅为 6 西米lar 于 2003 年推出，54 于 2006 年推出。二十年来，增加了近27 倍，这表明避免 HFCS 已从小众走向主流。

食品界的知名人士已经注意到了。卡夫、达能和德尔蒙等品牌已在其部分产品系列中添加了“不含 HFCS”标签。最初是由较小的区域品牌开始的，现在已经扩展到不想落后的大型、成熟的制造商。这一运动不仅仅是营销噱头。它反映了消费者的需求：在欧洲和北美，超过四分之一的新包装食品现在拥有清洁标签凭证，例如天然成分和简单甜味剂。与此同时，美国的 HFCS 消费量急剧下降，从 2010 年的每人约 48.4 磅下降到 2019 年的每人 36.7 磅，下降了近 25% 。

政府和监管机构也在帮助推动这一趋势。美国 FDA 的“添加糖”标签要求让人眼前一亮包括 HFCS 在内的隐藏甜味剂，促使制造商要么重新配制，要么提前做好准备。在欧盟，食品标签透明度运动正在推动生产商采用更清洁的标签。

驱动因素

食品和饮料行业的需求不断增长

高果糖玉米糖浆 (HFCS) 使用量增加的最重要原因之一是食品和饮料行业的需求不断增长，特别是对加工食品和即食食品的需求不断增长。 HFCS 被广泛用作甜味剂，因为它很容易与食品混合，延长保质期，并且比蔗糖便宜。现在，从软饮料、果味饮料到早餐麦片、烘焙食品和调味品等各种食品中都含有这种物质。

2023 年，美国农业部 (USDA) 报告称，美国国内消费了超过580 万短吨 HFCS，这表明食品制造商的需求依然强劲。图灵行业。

这种需求的主要驱动力是饮料行业。根据美国农业部的细分，仅软饮料生产就占 HFCS-55（饮料中使用的变体）总使用量的近65%。随着全球软饮料销量的持续增长，特别是在亚洲和拉丁美洲的发展中市场，HFCS 的使用量预计将随之增长。事实上，美国农业部还指出，到 2022 年，美国人均热量甜味剂消费量约为 120 磅，其中 HFCS 占其中很大一部分。

此外，政府支持玉米种植的政策间接保持了 HFCS 价格的竞争力。例如，美国的玉米补贴和价格支持机制帮助高果糖玉米糖浆生产商维持稳定的投入成本。这种价格优势使 HFCS 对旨在降低大规模生产成本的食品公司更具吸引力。

限制

健康状况提升担忧和监管阻力

高果糖玉米糖浆 (HFCS) 市场面临的最大挑战之一是人们对其健康影响的日益担忧。在过去的十年中，世界各地越来越多的人开始密切关注他们所吃的东西，而高果糖玉米糖浆 (HFCS) 经常成为批评的焦点。它通常与肥胖、2 型糖尿病、脂肪肝和其他代谢紊乱有关。公众观念的转变正在促使消费者和政府采取行动。

根据美国疾病控制与预防中心 (CDC) 的数据，美国成人肥胖率急剧上升，从 2000 年的 30.5% 增加到 2020 年的 41.9%。随着心脏病和糖尿病等与肥胖相关的疾病变得越来越普遍，人们的注意力已转向饮食原因，包括过量的糖和 HFCS摄入量。

作为回应，一些政府正在采取减少糖分的措施离子策略。例如，美国食品和药物管理局 (FDA) 实施了新的标签要求，强制食品生产商在营养标签上明确列出“添加糖”，包括 HFCS。这有助于消费者做出明智的选择，并迫使制造商重新制定产品配方。

在国际上，世界卫生组织 (WHO) 也建议将游离糖摄入量减少到每日总能量的 10% 以下。许多国家，包括英国和墨西哥，都征收了糖税，这直接影响到含有氢氟碳化合物的产品。在墨西哥，2014 年引入含糖饮料税后，仅第一年软饮料销量就下降了近12%。

机遇

新兴市场加工食品消费的扩大

高果糖玉米糖浆 (HFCS) 市场的主要增长机会在于在快速增长的需求中适用于发展中国家的加工和包装食品。随着收入的增加和城市生活方式变得更加普遍，尤其是在亚洲、非洲和拉丁美洲，越来越多的人转向即食食品、碳酸饮料和方便零食，其中许多依赖 HFCS 作为主要甜味剂。

根据联合国粮食及农业组织 (FAO) 的数据，到 2030 年，全球加工食品消费量预计将增长 40% 以上，其中大部分需求来自低收入和中等收入国家。以印度为例。印度品牌资产基金会 (IBEF) 报告称，2020 年印度包装食品市场价值784 亿美元，预计到 2025 年将达到2000 亿美元。这种快速扩张为 HFCS 制造商为当地食品公司提供价格实惠的甜味剂、延长产品保质期创造了重要机会。

同时，在东南亚和非洲部分地区，食品加工行业得到了政府的大力支持。越南、印度尼西亚和尼日利亚等国启动了增加国内粮食产量并吸引外国投资农业食品行业的计划。随着这些国家努力建立其食品供应链，对氢氟碳化合物等具有成本效益的原料的需求预计将大幅增长。

支持这种增长的另一个因素是贸易。美国谷物委员会继续在全球市场上推广包括 HFCS 在内的玉米产品的使用。 2022 年，美国仅向墨西哥出口了近960,000 公吨 HFCS。

区域见解

北美主导 HFCS 市场，占据 41.8% 的份额，价值 32 亿美元

到2024年，北美在全球高果糖玉米糖浆（HFCS）市场中占据领先地位，占据显着的41.8％份额，预计d 市值32亿美元。这种主导地位很大程度上归因于该地区根深蒂固的加工食品和饮料行业，高果糖玉米糖浆继续作为软饮料、烘焙食品、酱汁、乳制品和冷冻食品广泛采用的甜味剂。美国是这一区域领先地位的主要贡献者，其推动因素包括广泛的玉米供应链、完善的湿磨基础设施以及制造商对具有成本效益的甜味剂的长期依赖。

加拿大和墨西哥也对区域 HFCS 需求做出了贡献，特别是在饮料行业，甜味剂因其易于混合和较长的保质期而受到青睐。虽然围绕减糖的政策发展可能会影响未来的消费趋势，但北美强大的制造基础、农业政策和零售分销渠道使其成为 2025 年及以后 HFCS 市场的主导地区。

美国政府正在进行的根据 usafacts.org 的数据，通过补贴支持玉米生产，到 2024 年补贴总额约为 32 亿美元，有助于保持 HFCS 等玉米衍生产品的价格竞争力。尽管消费者对健康的担忧不断增加并且营养意识发生了变化，但这仍然维持了该产品的使用。 2024 年，美国人均 HFCS 消费量约为 39.5 磅，虽然低于 90 年代末的峰值，但仍反映出食品行业的显着依赖。

主要地区和国家洞察

• 北方美洲
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚洲太平洋地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区美洲
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

AGRANA Beteiligungs AG 是欧洲高端市场的主要参与者果糖玉米糖浆（HFCS）市场，主要在中欧和东欧运营。该公司通过其淀粉部门生产 HFCS，重点供应饮料和加工食品行业。 AGRANA 在奥地利、匈牙利和罗马尼亚的工厂使其能够有效地服务于主要区域市场。该公司强调可持续生产和增值加工，以满足欧洲和国际市场对经济高效甜味剂日益增长的需求。

阿彻丹尼尔斯米德兰公司是全球最大的高果糖玉米糖浆生产商之一。 ADM 总部位于美国，运营着广泛的玉米加工厂网络，为主要食品和饮料制造商提供服务s。该公司受益于垂直整合的运营，提供有竞争力的价格、稳定的质量和大规模的供应能力。 ADM 还注重创新和可持续发展，包括清洁标签解决方案和减糖技术，以适应不断变化的消费者健康偏好。

嘉吉公司是全球农业企业领导者，也是 HFCS 的主要生产商，特别是在北美和亚洲。该公司为饮料、糖果和烘焙等众多行业提供高果糖玉米糖浆。嘉吉的优势在于其庞大的玉米采购业务、先进的湿磨技术和全球物流。该公司正在积极投资于负责任的采购、水效率和产品配方，以满足对清洁标签和可持续甜味剂解决方案不断增长的需求。

主要参与者展望

• AGRANA Beteilgungs AG
• Archer Daniels Midland Company
• 嘉吉公司
• 中粮集团
• DAESANG Corporation
• 环球甜味剂控股有限公司
• HUNGRANA KFT。
• Ingredion Incorporated
• 日本玉米淀粉有限公司
• Kasyap
• Kerry Group Plc.
• Roquette Frères
• 昭和产业
• Sinofi成分
• Tate & Lyle PLC

近期行业发展

2024 年，总部位于维也纳的 AGRANA Beteiligungs‑AG 的总收入约为 35.14 亿欧元，低于上一年的 37.87 亿欧元。

2024 年，阿彻丹尼尔斯米德兰 (ADM) 继续巩固其作为淀粉基解决方案（包括高果糖玉米糖浆）全球巨头的地位。该公司的碳水化合物解决方案部门（负责 HFCS 业务）公布的营业利润为 13.76 亿美元，与 2023 年的 13.75 亿美元相比基本持平。