报告概述

预计到 2034 年，全球果冻和软糖市场的价值将达到539 亿美元左右，高于 2024 年的354 亿美元，并从 2025 年开始以复合年增长率 4.3% 的速度增长到 2034 年。北美的市场份额达到166 亿美元，市场份额达到166 亿美元。

果冻和软糖是由明胶或果胶与糖、调味剂和食用色素混合制成的柔软、耐嚼的糖果产品。这些零食因其口味、形状和质地多种多样而深受儿童和成人的欢迎。虽然传统配方使用动物明胶，但现代配方越来越依赖植物成分来满足素食和纯素食消费者的需求。它们通常作为休闲零食享用，也用于功能性目的，例如富含维生素或注入 CBD 的变体。

果冻和软糖市场是指这些产品在各个领域的全球贸易和消费，包括传统糖果、功能性食品和保健品。该市场受到消费者偏好变化、产品配方创新和地区饮食习惯的影响。它包括通过零售店、超市、在线平台和药店销售的产品。据《Farm Automation Today》行业报告称，Fieldwork 已为其 BerryBot 计划获得110 万英镑资助。

市场的增长是由对方便携带零食的需求不断增长推动的，尤其是在年轻消费者中。日益城市化和忙碌的生活方式导致人们转向容易获得的放纵美食。此外，有组织的零售和电子商务平台的扩张提高了产品在发展中市场的覆盖范围和知名度。

人们对功能性糖果的兴趣日益浓厚，特别是含有维生素、矿物质和草药提取物的软糖，正在创造强劲的需求。消费者越来越多地将软糖视为传统药丸和胶囊的一种令人愉快的替代品，特别是对于儿童和老年人而言。根据行业报告，Ray Dalio 的家族办公室投资了一家以浆果为中心的初创公司，目前估值10 亿美元。

主要要点

• 预计到 2034 年，全球果冻和软糖市场价值约为539 亿美元，高于到 2024 年将达到 354 亿美元，从 2025 年到 2034 年复合年增长率为 4.3%。
• 传统果冻和软糖在市场上占据主导地位，由于怀旧的消费者偏好，占69.2%。
• 浆果仍然存在果冻和软糖市场最受欢迎的口味，占据 26.6% 份额。
• 实体店渠道引领市场，在冲动购买和知名度的推动下占据81.3%的份额。
• 北美强劲的消费趋势贡献了166亿美元和47.10%的份额。

按类型分析

传统果冻和软糖以 69.2% 的份额主导市场。

2024 年，传统在果冻和软糖市场的按类型细分市场中占据主导地位，拥有69.2% 的份额。这一巨大份额反映了消费者对经典明胶糖果的持久流行和广泛偏好，这些糖果继续受到不同年龄组和地区的青睐。

传统果冻和软糖通常与怀旧、熟悉的口味以及各种口味和形状联系在一起，使其成为发达国家和地区的主食。和新兴市场。通过超市、便利店和当地零售店购买的便利性进一步巩固了其地位。

传统软糖的强劲市场表现还得益于对实惠享受的持续需求，特别是在价格敏感的消费群体中。随着消费者在零食选择中寻求舒适感和熟悉感，传统品种通过吸引人的质地和值得信赖的配方来保持其相关性。

此外，传统软糖通常作为季节性和限量版产品的基础，这有助于保持消费者的兴趣并刺激重复购买。该细分市场的主导地位表明，尽管人们对功能性或特色品种的兴趣日益浓厚，但传统类别仍然是果冻和软糖市场的基石，因其根深蒂固的消费者忠诚度和广泛的分销而得以维持。

按风味分析

浆果口味在软糖市场中占据 26.6% 的份额。

2024 年，浆果在果冻和软糖市场的按口味细分市场中占据主导地位，占据26.6% 的份额。这种领先地位很大程度上归功于浆果口味对消费者的广泛吸引力，浆果口味通常与甜味和浓郁度的平衡相关，适合广泛的口味偏好。草莓、覆盆子、蓝莓和混合浆果等口味继续在所有年龄段中引起强烈反响，从而促进了糖果行业对它们的持续需求。

浆果味果冻和软糖在传统和新型产品线中的强大存在增强了人们对浆果味果冻和软糖的偏好，在确保熟悉度的同时为创新提供了空间。此外，浆果与抗氧化剂和健康益处的天然关联可能会增强消费者的认知，即使是在纵情零食形式中也是如此。制造商经常使用浆果简介进行季节性促销和主题包装，这有助于保持市场知名度并推动冲动购买。

浆果风味细分市场的主导地位凸显了其在竞争格局中的持续相关性和适应性，在竞争格局中，风味仍然是影响消费者选择的关键因素。 26.6% 的市场份额表明了一种既定的偏好，可支持稳定增长并巩固该细分市场在整个口味类别中的领导地位。

按分销渠道分析

商店销售占果冻和软糖市场分销的 81.3%。

2024 年，基于商店在果冻和软糖市场的按分销渠道细分市场中占据主导地位，拥有81.3% 的份额。这一压倒性的份额凸显了消费者对实体零售店的持续依赖超市、大卖场、便利店、糖果专卖店等购买糖果产品的销售点。在店内选择产品的触觉体验，以及有吸引力的货架展示和即时产品供应，在影响购买行为方面发挥着至关重要的作用。

基于商店的渠道也受益于高客流量，特别是在城市地区，冲动购买仍然是糖果销售的重要驱动力。店内折扣、产品试用和季节性优惠等促销策略进一步提高知名度并鼓励批量购买。

此外，基于商店的零售允许消费者与熟悉的品牌互动并直接比较产品，从而增强信任并促进销售。果冻和软糖在各种零售业态中的强劲表现反映了它们的广泛流行和易于获取，特别是在儿童和家庭中。

商店占据 81.3% 的市场份额2024 年的分销情况表明，尽管数字渠道兴起，但受便利性、可及性和消费者购买习惯的推动，实体店仍然是果冻和软糖的主要购买地点。

主要细分市场

类型

• 功能性
• 传统

按口味

• 葡萄柚
• 樱桃
• 桃子
• 浆果
• 苹果
• 其他

按分销渠道

• 商店基于
• 非商店基于

驱动因素

对方便美味零食的需求不断增长

果冻和软糖市场增长的主要驱动因素之一是消费者对易于食用和美味零食的需求不断增长。果冻和软糖体积小、便于携带且无需准备，非常适合忙碌的生活方式。其耐嚼的质地和种类繁多的水果实用口味对儿童和成人都有吸引力，鼓励频繁消费。

在许多家庭中，它们是快速零食、午餐盒添加物或派对零食的首选。随着现代消费者寻求有趣和愉快的零食体验，这些产品不断受到欢迎。当地商店、超市和自动售货机的便利性进一步支持了这一趋势，使果冻和软糖成为不同年龄段的首选。

限制因素

高糖含量引起的健康问题

阻碍果冻和软糖市场增长的一个主要因素是人们日益关注的问题关于健康，特别是与糖的摄入有关。其中许多产品含有大量糖、人工香料和食用色素，可能会导致肥胖、糖尿病和牙齿问题等健康问题。随着越来越多的人开始关注健康，尤其是父母为了给孩子寻找更好的零食选择，他们可能会限制或避免购买此类糖果。

此外，促进健康饮食习惯和警告添加糖的全球运动也影响了消费者的行为。这种心态的转变促使一些消费者选择更健康的零食而不是传统的含糖食品，这直接影响了果冻和软糖的整体销售增长。

增长机会

转向更健康的低糖和天然软糖

果冻和软糖市场的一个关键增长机会在于开发低糖和天然风味的选择。随着消费者的健康意识越来越强，尤其是寻求更好替代品的父母和成年人，对采用天然水果提取物、植物胶凝剂和降低糖含量制成的产品的需求不断增加。此类产品符合更广泛的健康趋势，可以吸引那些现在关注传统产品的人传统的含糖软糖仅作为一种纵享美食。

通过推出添加糖最少和清洁标签成分的食谱，制造商可以吸引更广泛的、以健康为导向的受众。此外，推广透明的营养信息并将这些产品定位为更适合您的零食可以产生强大的品牌信任。这一机会可以支持业务增长，同时适应竞争激烈的糖果市场中不断变化的消费者偏好。

最新趋势

具有附加功效的功能性软糖的出现

富含维生素、矿物质和草药提取物的功能性软糖在果冻和软糖市场中越来越受欢迎。这些产品超越了基本的零食，还提供额外的健康益处，例如提高免疫力、更好的消化或增强注意力。消费者，尤其是父母和注重健康的成年人，被这些软糖所吸引，因为它们提供了便利nt，补充饮食的美味方式。

与药丸或胶囊相比，水果味和耐嚼的形式使维生素更令人愉悦且更容易服用。这一趋势反映了消费者行为的更广泛转变，人们期望食品不仅能填饱肚子，而且具有功能性。因此，制造商正在创新新配方，将有趣的口味和营养价值结合起来，满足不断变化的客户需求并推动市场增长。

区域分析

2024 年，北美以 47.10% 的份额占据市场主导地位，价值 166 亿美元。

2024 年， 北美在全球果冻和软糖市场中占据领先地位，占总市场份额47.10%，估值166亿美元。该地区的主导地位很大程度上得益于消费者对糖果产品的强劲需求、广泛的零售业美国和加拿大的渗透率和人均糖果消费量都很高。此外，传统软糖和功能软糖的流行也促进了全年稳定的销售。

受益于既定的糖果消费模式以及针对当地口味量身定制的各种产品创新，欧洲仍然是一个重要的区域市场。在中国、印度和东南亚等新兴经济体可支配收入增加和零食习惯改变的推动下，亚太地区的需求不断增长。与此同时，在不断发展的城市化和对西式糖果产品的接触的支持下，拉丁美洲正在逐渐扩大其市场份额。

中东和非洲地区显示出稳步进展，但其份额仍然不大，需求集中在主要城市市场。然而，所有地区都对以水果为基础的健康软糖越来越感兴趣。总体而言，虽然全球需求并且正在稳步扩张，北美在价值和数量上继续领先市场，到 2024 年牢牢确立其主导地区的地位。

重点地区和国家

• 北方美洲
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚洲太平洋地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁地区其他地区美国
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

2024年，全球果冻和软糖市场市场竞争依然激烈，主要参与者做出了显着贡献在强大的品牌知名度、经典产品供应和新国际市场扩张的推动下，HARIBO GmbH & Co. KG、好时公司、亿滋国际和雀巢 SA HARIBO GmbH & Co. KG 等公司继续保持其在软糖领域的标志性地位。

好时公司传统上以其巧克力产品而闻名，现已稳步扩大其在软糖领域的标志性地位。存在于非巧克力糖果领域。该公司加强了其果冻和软糖产品组合，以满足消费者对耐嚼糖果和多样化零食体验不断增长的需求。战略分销以及包装和季节性分类的创新帮助好时保持了货架可见度和消费者关注度。

亿滋国际利用其全球网络来推广区域定制的果冻和软糖产品。 Mondel 高度重视口味创新和大批量零售渠道，ez 继续在现代贸易不断扩大的新兴市场扩大业务规模。其融合当地风味的能力帮助该公司吸引了不同的消费者群。

雀巢公司。通过以健康为中心的产品线追求增长，推出具有附加功能优势的软糖形式，特别是在健康和补充剂类别中。该品牌在值得信赖的营养方面的实力支持其战略，以吸引不断增长的注重健康的消费者群体，将其定位为功能性软糖开发的关键参与者。

市场上的主要参与者

• HARIBO GmbH & Co. KG
• 好时公司
• 亿滋国际
• 雀巢公司
• 费拉拉糖果公司
• Mars, Incorporated
• Jelly Belly Candy Company
• Perfetti Van Melle
• 明治控股有限公司
• Cloetta AB

近期发展

• 在2025 年 2 月，雀巢研发加速器发起了女性健康创新挑战赛。该倡议邀请世界各地的初创企业开发基于营养的解决方案，包括软糖形式，以满足女性的特定健康需求。该计划旨在利用创新的软糖补充剂加快骨骼、荷尔蒙和产前健康等领域的产品开发。
• 2024 年 9 月好时与 NBA 球星沙奎尔·奥尼尔 (Shaquille O’Neal) 合作推出了 Shaq-A-Licious XL 软糖。这些超大号软糖有原味（桃子、浆果宾治、橙子）和酸味（菠萝、混合浆果、西瓜）两种，形状像奥尼尔的脸和昵称。此次推出标志着好时进军优质名人品牌明胶食品领域。