报告概述

预计到 2034 年，全球澳洲坚果市场的价值将达到34 亿美元左右，高于 2024 年的14 亿美元，并且从 2025 年到 2025 年将以复合年增长率 9.3% 的速度增长2034 年。北美以38.0% 的份额引领澳洲坚果市场，价值5 亿美元。

澳洲坚果是来自澳洲坚果树的可食用种子，主要原产于澳大利亚，但也在南非、肯尼亚和夏威夷等地区种植。这些坚果呈圆形，乳白色，包裹在硬壳内。澳洲坚果以其浓郁的黄油味和高含油量而闻名，用于糖果、烘焙产品、零食，甚至乳制品替代品。

澳洲坚果市场是指这些优质坚果以生的、烘焙的或加工的形式的全球贸易和消费。市场涵盖农业、加工、包装和分销食品服务和零售行业的影响。由于人们对植物性营养和健康零食选择的兴趣日益浓厚，需求正在稳步增长。

推动该市场的主要增长因素是人们对心脏健康饮食的认识不断增强。澳洲坚果富含不饱和脂肪，与降低胆固醇和改善心血管健康有关。此外，人们日益转向天然和功能性食品成分，这支持了澳洲坚果在坚果酱和无乳制品涂抹酱等增值产品中的采用。

纯素食和弹性素食饮食的兴起也增强了需求。例如，澳洲坚果奶因其奶油质地和较低的过敏原风险而成为豆奶和杏仁奶的优质替代品。此外，无麸质和酮饮食的日益普及，促进了澳洲坚果作为低碳水化合物、营养丰富的零食的消费。

主要要点

• 预计到 2034 年，全球澳洲坚果市场价值将达到34 亿美元左右，高于 2024 年的14 亿美元，并且从 2025 年到 2034 年复合年增长率为 9.3%。
• 2024 年， 传统细分市场以79.1%市场份额引领澳洲坚果市场。
• 生坚果按产品类型占主导地位，2024年占全球消费量的54.9%。
• 食品和饮料应用占据72.4%份额，凸显了整个市场的强劲需求烹饪和健康行业。
• 线下分销渠道占据了74.5%，这得益于全球超市、专卖店和大宗零售采购的推动。
• 北美澳洲坚果需求上升，到 2024 年占据5 亿美元市场。

按加工分析

2024 年，传统加工以 79.1% 的份额引领澳洲坚果市场。

2024 年，传统在澳洲坚果市场的按加工部分占据主导地位，占据79.1% 的份额。这一巨大的市场份额可归因于常规加工方法因其可扩展性和与现有供应链的兼容性而仍然是主要种植地区的首选，包括成熟的收获技术、脱壳设施和支持大规模分销的全球出口网络。

此外，消费者对零售和食品服务应用中传统加工的澳洲坚果的信任和熟悉。有助于维持持续的需求。源自传统种植坚果的产品，例如烘焙零食和糖果用配料级坚果，继续主导超市货架和大宗销售渠道。

虽然有关可持续发展和有机农产品的讨论不断增加，但传统澳洲坚果由于其价格可及性和全年供应而仍然具有竞争力。因此，尽管出现了替代农业方法，但在稳定的产量和完善的全球贸易物流的支持下，传统加工预计在短期内将保持领先地位。

按产品分析

生澳洲坚果在产品领域占据主导地位，占据近 54.9% 的市场份额。

2024 年， 生在澳洲坚果市场的副产品领域占据主导地位，拥有54.9% 的份额。这一领先地位消费者对加工程度最低、营养丰富的天然食品的偏好日益增加。

生澳洲坚果被广泛认为是一种更健康的选择，因为它们的营养成分没有改变，其中包括高含量的单不饱和脂肪、抗氧化剂和必需矿物质。它们在健康食品商店、优质零食和植物性饮食中的使用不断增加，进一步增强了它们在主要市场的需求。

该细分市场的优势还源于其在各种烹饪应用中的适应性。生澳洲坚果经常被用作自制能量棒、素食食谱和坚果混合物的成分，使其成为注重健康的消费者和食品爱好者的首选。此外，清洁标签趋势增强了生食变种的吸引力，特别是对于寻求食品选择透明度和简单性的消费者而言。

零售商和分销商继续利用这一趋势，扩大销售范围。elf 空间提供在线和离线形式的原始澳洲坚果产品。在人们对全食品益处认识不断提高的支持下，生产品领域预计将保持强劲势头，尤其是在发达的健康驱动型消费市场。

按应用分析

食品和饮料应用占 72.4%，显示出各种烹饪用途的强劲需求。

2024 年，食品和饮料在澳洲坚果市场的按应用领域占据主导地位，拥有72.4% 的份额。这种主导地位很大程度上得益于澳洲坚果在零食、烘焙食品、糖果和乳制品替代品中的日益增多。

澳洲坚果独特的奶油质地和浓郁的风味使其成为优质巧克力、饼干、格兰诺拉麦片混合物和坚果酱的首选成分。它们的高含油量和营养价值也导致了它们的价值食品和饮料行业见证了消费者对天然和功能性成分的需求不断增长，这在推动这一领域发挥了至关重要的作用。以澳洲坚果为原料的产品通常因其有益心脏健康的脂肪和抗氧化特性而被宣传，这与清洁标签和健康食品的趋势非常吻合。特别是，在不含乳制品的饮料和植物性零食中采用澳洲坚果，受到了纯素食和乳糖不耐症消费者的青睐。

澳洲坚果食品在超市、专卖店和在线平台上的广泛零售进一步巩固了这一细分市场的牢固地位。随着饮食偏好继续转向健康和放纵的结合，食品和饮料领域预计将保持其在应用领域的领先地位。

按分销渠道分析ysis

线下分销渠道仍然是首选，占总市场覆盖率的 74.5%。

2024 年，线下在澳洲坚果市场的分销渠道细分市场中占据主导地位，拥有74.5% 的份额。这种强大的市场影响力是由于澳洲坚果产品通过超市、大卖场、特色食品店和杂货店广泛供应而推动的。

由于能够检查产品质量、验证新鲜度并利用店内促销活动，消费者仍然更喜欢实体零售渠道购买坚果。成熟的零售业态提供值得信赖的品牌和批量购买选择，这对家庭买家和小型食品企业都有吸引力。

此外，线下部分受益于强大的供应商-零售商关系和成熟的分销基础设施，允许一致的产品放置和时间正在补货。在数字渗透率或在线零售物流有限的地区，线下商店仍然是澳洲坚果等优质坚果的主要来源。零售商经常将澳洲坚果产品放置在保健食品货架或高档零食区，有效地吸引注重健康和冲动的购买者。

与亲自购买相关的信任和即时产品获取的便利性进一步支持了该细分市场的领导地位。由于不同人群对有形购物体验的偏好保持稳定，线下渠道继续在澳洲坚果市场格局中保持优势。

主要细分市场

按加工方式

• 传统
  有机

按加工方式产品

• 生料
• 烘焙
• 涂层

按应用

• 食品和饮料
• 个人护理
• 其他

按分销渠道

• Online
• 线下

驱动因素

有益心脏健康的脂肪推动全球消费者需求

澳洲坚果市场的主要驱动因素之一是人们对心脏健康饮食意识的不断增强。澳洲坚果富含单不饱和脂肪，与橄榄油中的脂肪类型相同，众所周知，单不饱和脂肪可以通过降低坏胆固醇水平和改善血管功能来支持心血管健康。随着消费者对自己吃的东西越来越在意，他们会选择既有益健康又美味的零食。

澳洲坚果完美地满足了这一需求。它们还富含抗氧化剂和镁和锰等必需营养素。这种营养成分使其成为健康食品店、健身饮食和清洁标签产品的热门选择，尤其是在全球寻求天然、植物性和功能性食品选择的消费者中。

Res培训因素

高生产成本限制全球市场扩张

澳洲坚果市场的关键限制因素之一是高生产成本。澳洲坚果树需要数年时间才能成熟并结出坚果，通常需要 6 至 7 年才能开始全面收获。此外，树木需要特定的气候、精心的灌溉和定期的维护，所有这些都会增加农业开支。澳洲坚果的加工成本也很高，因为它们的外壳极其坚硬，需要特殊的设备才能在不损坏果仁的情况下进行破碎。

这些因素导致澳洲坚果的零售价格比其他坚果更高，使得对价格敏感的消费者更难买到澳洲坚果。因此，市场的增长潜力受到限制，特别是在负担能力和本地供应仍然具有挑战性问题的地区。

增长机会

扩展到新的气候栽培领域地区

澳洲坚果市场的一个主要增长机会在于将种植扩大到气候适宜的新地理区域。由于有利的天气模式和可用的农业用地，拉丁美洲、东南亚和非洲部分地区的国家越来越多地探索澳洲坚果种植。

通过利用现代农业技术以及对灌溉和苗圃设施的投资，这些新兴生产者可以提高产量并开始在全球范围内竞争。这种扩张有助于实现供应来源多元化，减少对传统据点的依赖。此外，这些地区的当地种植者可以从新的收入来源和出口机会中受益。

最新趋势

澳洲坚果植物奶越来越受欢迎

澳洲坚果市场的最新趋势之一是对澳洲坚果植物奶的需求不断增长。消费者不断增加正在转向不含乳制品的替代品，尤其是那些遵循纯素、乳糖不耐受或注重健康饮食的替代品。澳洲坚果奶因其奶油质地、柔滑口感和有益心脏健康的脂肪含量高而受到关注。

与杏仁奶或豆奶相比，它含有更少的碳水化合物和浓郁的黄油味，非常适合咖啡、冰沙和烹饪。许多食品品牌正在推出即饮澳洲坚果奶制品，或在咖啡馆中将其作为咖啡师友好的选择。

区域分析

2024 年，北美占据 38.0% 的份额，价值达到 5 亿美元。

2024 年，北美美国在全球澳洲坚果市场上占据主导地位，占总市场份额的38.0%，创造了5亿美元的产值。该地区的领导地位主要是由消费者意识的提高推动的健康饮食习惯和植物性饮食的日益普及。

澳洲坚果以其有益心脏健康的脂肪和丰富的营养成分而闻名，在美国和加拿大注重健康的消费者中获得了显着的吸引力。成熟的零售基础设施以及对优质零食和乳制品替代品（例如澳洲坚果奶）不断增长的需求进一步支持了该地区的市场增长。

欧洲是澳洲坚果的活跃消费群，这主要是由于对清洁标签和功能性食品成分的偏好。与此同时，亚太地区对澳洲坚果产品的兴趣持续增长，特别是在对进口健康零食的需求不断增长的城市市场。

在中东和非洲以及拉丁美洲，市场正在扩张，但与北美相比，其价值贡献仍然相对有限。尽管如此，由于经济转型，这些地区仍具有长期增长潜力饮食模式和改善零售渠道。

主要地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁语美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

2024 年，全球澳洲坚果市场见证了主要生产商和加工商的显着整合，特别是AlimentosSelectosS.A.、GoldenMacadamias、HamakuaMacadamiaNutCompany 和 HawaiianHostGroup。每个实体在推动市场动态方面发挥着独特的作用，通过在采购、加工和分销方面的独特优势做出贡献。

AlimentosSelectosS.A。因其稳健的种植实践和高效的出口导向型框架而受到认可。该公司在气候条件最佳的地区开展业务，受益于规模经济，向国际买家提供大批量的原料澳洲坚果仁。其对质量和数量的专注方法巩固了其在大宗贸易渠道中的地位，增强了整个市场的生果仁细分市场。

GoldenMacadamias 通过增值产品脱颖而出，特别是针对高端消费群体的烘焙和调味坚果产品。该公司对加工基础设施的投资使其能够获得更高的利润并满足美食和零食市场的利基需求。这种细分策略强化了其品牌呼吁并为提高全球加工澳洲坚果需求做出了贡献。

HamakuaMacadamiaNutCompany 擅长植根于夏威夷的垂直整合。该公司管理从果园种植到包装的整个价值链，对产品的一致性和可追溯性拥有强有力的控制。这种全周期管理增强了其在国内和出口市场的竞争力，增强了消费者对原产地和可持续实践的信任。

HawaiianHostGroup利用其既定的品牌传统，特别是在糖果应用领域，结合了巧克力和澳洲坚果成分。凭借强大的零售足迹以及在礼品和特色食品领域的广泛影响力，该公司吸引了季节性和高消费消费者的兴趣。其在旅游和国内零售渠道的战略布局维持了收入的稳定性。

市场主要参与者

• Alimentos Selectos S.A.
• 金玛卡damias
• Hamakua Macadamia Nut Company
• Hawaiian Host Group
• 肯尼亚坚果有限公司
• Macadamia.US
• 夏威夷 Mac’s Nut Co. of Hawaii
• Makua Coffee
• MWT Foods Australia
• Nambucca Macnuts Pty Ltd
• 北岸澳洲坚果公司
• Royal Macadamia (Pty) Ltd
• Superior Nut Company, Inc
• T.M. Ward Coffee Company
• Wondaree Macadamias

最新进展

• 2025 年 2 月Milkadamia 在西部天然产品博览会（2025 年 3 月 4 日至 7 日）上推出了平板包装燕麦奶。这项创新采用片状澳洲坚果油，将包装浪费减少94%，重量减少85%。
• 2024 年 10 月，Hawaiian Host Group 完成了对其檀香山主要制造工厂的1200 万美元改造。此次升级包括新的先进机械，可提高产量生产速度为每分钟 880 至 1,500 块巧克力。此次扩张支持了他们的核心业务，将澳洲坚果与优质巧克力相结合，提高了效率并保留了夏威夷当地的就业机会。