报告概述

到 2034 年，全球燕麦零食市场规模预计将从 2024 年的227 亿美元增至356 亿美元左右，在此期间以复合年增长率 4.6%的速度增长预测期为 2025 年至 2034 年。2024 年，欧洲占据了市场主导地位，占据了45.9% 的份额，收入104 亿美元。

由于消费者对健康、植物性和营养丰富的食品选择的偏好不断提高，燕麦浓缩零食行业出现了显着增长。燕麦因其丰富的营养成分而闻名，是纤维、维生素和矿物质的极好来源，这使得燕麦被融入到各种零食产品中。人们对健康、保健和清洁标签产品的认识不断提高，推动了对燕麦零食的需求。

随着消费者寻求符合其饮食偏好的功能性食品，燕麦零食行业已成为整个零食市场的一个突出部分。据美国农业部 (USDA) 称，燕麦是膳食纤维的主要来源，每份100克可提供约10.6克纤维，有助于消化健康和体重管理。

多种因素正在推动燕麦零食市场的发展，包括对无麸质、高蛋白和低糖替代品的需求不断增长。食物过敏，特别是麸质不耐受的日益流行，推动了燕麦零食行业的发展。

例如，乳糜泻基金会报告称，超过300美国人患有乳糜泻，这为燕麦零食等无麸质产品创造了巨大的市场。此外，燕麦零食被认为是传统零食的健康替代品。根据美国心脏协会的数据，其他零食产品富含可溶性纤维，有助于降低胆固醇水平。

主要要点

• 燕麦零食市场预计到 2034 年，燕麦零食市场规模将达到约356 亿美元（从美元计算）到 2024 年，销售额将达到 227 亿美元，复合年增长率为 4.6%。
• 零食棒占据主导市场地位，占据全球燕麦零食市场38.2%份额。
• 大卖场和超市占据主导市场地位，占据超过占全球燕麦零食市场42.9%的份额。
• 欧洲成为燕麦零食的主要区域市场，占据全球收入的45.9%，相当于约104亿美元。

按产品类型分析

由于强大的健康吸引力和便利性，零食棒将在 2024 年以 38.2% 的份额引领燕麦零食市场。

2024 年，零食棒 占据主导市场地位，占据了超过占全球燕麦零食市场 38.2% 的强劲表现主要是由于消费者对快速、健康和营养丰富的食品选择的不断增长，这些食品通常使用燕麦浓缩物制成，因其便携性、保质期长以及能够添加干果、坚果、种子甚至蛋白质混合物等其他成分而受到青睐，这使其成为注重健康和忙碌的消费者的理想选择。

健身日益普及。生活方式、代餐和清洁标签零食进一步强化了零食棒的类别。在北美和欧洲的城市市场中，燕麦零食棒已成为主流。e 成为零售货架上的主要产品，而亚太地区由于饮食模式的变化和可支配收入的增加，正在稳步采用。

按分销渠道分析

到 2024 年，大卖场和超级市场将占主导地位，占 42.9%，得益于便捷的获取和多样化的产品供应。

2024 年，大卖场和超级市场占据了市场主导地位，占据了全球燕麦零食市场超过42.9%的份额。他们在分销方面的领先地位主要是由于其广泛的影响力、宽敞的货架空间以及能够一站式为消费者提供多种燕麦零食产品的能力。这些零售业态提供了直接购买优质和经济实惠的燕麦零食的机会，迎合了不同的消费群体。

购物者更喜欢大卖场和超市，因为他们可以亲自检查新产品发布、利用促销优惠并实时比较不同品牌。此外，这些商店经常与食品制造商合作，推出自有品牌燕麦零食系列，进一步扩大该类别的知名度。

主要细分市场

按产品类型

• 零食棒
• 泡芙
• 饼干
• 饼干和烤面包

按分销渠道

• 大卖场和超级市场
• 便利店
• 专卖店
• 网上商店
• 其他

新兴趋势

蛋白质燕麦零食蓬勃发展

消费者正在积极寻求兼顾便利性和功能性的零食。据 Better Homes & Gardens 称，56% 的美国消费者现在认为蛋白质是人体的重要组成部分阿尔斯成分——以蛋白质为主的食品兴起的强大推动力。因此，富含蛋白质的燕麦零食（例如高蛋白棒和薯片）在主流市场上越来越受欢迎。

政府的支持和监管强化了这一趋势。在欧洲，欧洲食品安全局 (EFSA) 和 FDA 允许燕麦 β-葡聚糖和蛋白质的健康声明，前提是满足特定的剂量水平。这确保了零食品牌可以合法地宣传“支持肌肉健康”或“富含蛋白质”的产品，让消费者清楚并充满信心。

与此同时，全国性饮食运动越来越多地在公共卫生指南中强调蛋白质。例如，芬兰的国家食品战略强调将传统谷物与植物蛋白相结合，以促进均衡的日常饮食，为燕麦在功能性零食计划中更积极地发挥作用铺平了道路。

驱动因素

β-葡聚糖（燕麦纤维）对心脏健康的益处燕麦零食市场背后的一个主要推动力是科学支持的β-葡聚糖对心脏健康的益处，β-葡聚糖是燕麦中的一种可溶性纤维。到 2024 年和 2025 年，这一功能属性变得尤为重要，因为消费者和注重健康的制造商都在寻求具有真正生理优势的食品。

研究一致表明，每天食用 3 克燕麦 β-葡聚糖（相当于约一杯（70 克）煮熟的燕麦）可将低密度脂蛋白（“坏”）胆固醇降低高达 10%。美国食品和药物管理局（FDA）。荟萃分析证实了这些数字，报告称每天摄入如此量 β-葡聚糖的人群的 LDL 水平降低了5-10%。这种胆固醇调节的改善直接针对心血管疾病的主要危险因素之一，使得添加 β-葡聚糖的燕麦零食对注重健康的买家特别有吸引力。

这种健康主张不仅在美国得到认可，而且在欧洲也得到认可。欧洲食品安全局 (EFSA) 已授权声称每天 3 克燕麦 β-葡聚糖有助于维持正常的血液胆固醇。此外，加拿大卫生部也赞同类似的声明，强调燕麦 β-葡聚糖在降低大部分血脂升高人群的血液胆固醇方面的作用。

限制

生产和供应压力导致原材料成本上升

2024 年及早期燕麦零食市场的一个重要限制因素2025年，燕麦原料成本将上涨，这主要是由于供应限制和农场价格上涨所致。这种趋势给制造商的利润带来了压力，并限制了最终产品的承受能力。

根据美国劳工统计局的数据，燕麦的生产者价格指数 (PPI) 跟踪 farm-gate 成本 - 2025 年 5 月为 232.8，略低于 4 月份的239.5，但与今年早些时候相比仍显着升高。 PPI 持续走高反映了供应受限和转嫁到零食制造商身上的更高生产成本。与此同时，全球燕麦供​​应依然紧张。据报道，2024-25 年加拿大燕麦期末库存仅为376,000 吨，接近历史低点，引发了人们对供应的担忧，并导致价格上涨压力。

高原材料成本直接导致燕麦零食制造商生产费用增加。这些增加的成本往往迫使公司要么吸收更紧的利润，要么提高零售价格。这种价格上涨可能会让注重成本的消费者望而却步，尤其是在廉价传统零食竞争激烈的情况下。根据美国农业部经济研究局的数据，食品价格总体上涨截至 2025 年 5 月，同比上涨约 2.9%，同期家庭食品价格上涨 2.2%。即使是适度的价格上涨也会阻止消费者深切关注食品杂货预算。

机遇

β-葡聚糖需求激增带来增长机会

2024-2025 年燕麦零食市场的一个有希望的增长机会在于对 β-葡聚糖的需求不断扩大，β-葡聚糖是一种功能性食品。从燕麦中提取的成分，其健康益处越来越受到认可，并得到行业趋势和政府支持的验证的支持。

政府机构也为 β-葡聚糖的健康主张提供了强有力的支持。欧洲食品安全局和美国食品和药物管理局都允许健康声明，即每天 3 克燕麦 β-葡聚糖有助于维持正常的血液胆固醇水平。这种正式认可使制造商能够在包装上包含透明的、有科学依据的信息

根据旨在降低慢性病风险的公共卫生举措，丹麦的国家全谷物计划强调了更广泛的背景：全谷物（包括燕麦）消费量从 2008 年的 36 克/天增加到 2019 年的82 克/天，这表明协调的公私伙伴关系和清晰的标签可以改变饮食习惯。该模式为其他政府将燕麦纳入主流健康饮食活动提供了蓝图，为燕麦零食生产商创造进一步的市场扩张。

区域分析

欧洲占据主导地位，占据 45.9% 的份额，到 2024 年约为 104 亿美元。

2024 年， 欧洲成为燕麦零食的主要区域市场，占全球收入的45.9%，相当于约104亿美元。这个强这一地位反映了该地区完善的健康零食文化和先进的零售基础设施。英国、德国和法国等国家的消费者继续青睐燕麦零食，因为他们对全麦营养、功能性成分和清洁标签产品的兴趣日益浓厚。

监管机构的分析强化了这一趋势 - EFSA（欧洲食品安全局）已允许有关燕麦 β-葡聚糖降低胆固醇作用的健康声明，从而巩固产品可信度并支持欧洲最成熟市场的营销策略。在英国，受消费者对营养丰富的即食食品需求的推动，大型超市（杂货市场份额合计超过 60%）扩大了燕麦零食棒和泡芙的货架空间。

该地区的主导地位还源于强大的供应方框架。欧盟农业政策优先考虑全谷物推广和可持续燕麦种植，提高原材料质量和一致性。这种机构支持促进了当地制造商扩大生产规模并降低单位成本，从而转化为消费者友好的定价。

主要地区和国家

• 北方美洲
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚洲太平洋地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁地区其他地区美国
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

雅培在燕麦零食市场的地位以 Glucerna 系列为主导，包括燕麦葡萄干和 c巧克力焦糖坚果棒。每个迷你棒提供约 80 卡路里热量和 10-11 克蛋白质，专为血糖和糖尿病管理而设计。这些即拿即走的零食吸引了注重健康的消费者，提供含有缓释碳水化合物的强化营养。经过临床研究的配方的使用使雅培在医疗营养领域具有竞争优势，有效地将燕麦的好处与便利性需求结合起来。

Bobo's 于 2003 年在科罗拉多州博尔德作为一个小型母女烘焙项目开始。该品牌强调 100% 全谷物燕麦，生产采用简单、清洁成分制成的无麸质、纯素、非转基因燕麦棒。他们对小批量生产和怀旧口味（如花生酱和果冻）的承诺吸引了忠实的追随者。 Bobo 不断探索新的形式和口味，同时保持其以燕麦为主的根源，支持了健康零食领域独特的品牌形象。

通用磨坊是一家主要的公司或玩家，因为其广泛的美国食品储藏室存在和强大的品牌影响力。该公司通过其 Nature Valley 和 Fiber One 棒系列突出以燕麦为基础的零食创新，提供富含纤维的全谷物选择。随着 Nature Valley 被公认为世界第一小吃店，通用磨坊 (General Mills) 不断创新，例如推出燕麦燕麦片以及富含蛋白质和全谷物的谷物产品。其零售商合作伙伴关系确保了货架深度渗透。

市场上的主要参与者

• 雅培
• Bobo's 燕麦棒
• Britannia Industries
• General Mills Inc.
• Kellogg NA Co.
• Mondelēz International
• Nairn's Oatcakes有限公司
• 帕梅拉的产品
• 百事可乐公司
• Seamild food Group
• Simply Delicious, Inc.
• 桂格燕麦公司

近期发展

2024 年，雅培的全球营养部门——包括ludes Glucerna 和 Ensure — 报告收入为 84.1 亿美元，其中成人营养品收入为 43.9 亿美元。

2024 年通用磨坊，该公司报告总净销售额下降 199 亿美元，其中零食和谷物食品部门有机下降约 7%，尽管北美零售业的净销售额依然强劲，达到 125 亿美元。