报告概述

到 2034 年，全球热带果泥市场规模预计将从 2024 年的32 亿美元增至52 亿美元左右，在预测期内以复合年增长率 5% 的速度增长2025年至2034年。

热带果泥浓缩行业是全球食品加工行业的重要组成部分，利用热带地区丰富的生物多样性来生产增值产品。这些浓缩物因其鲜明的风味和营养价值而被广泛用于饮料、婴儿食品、乳制品和糖果的制造。印度是世界第二大水果和蔬菜生产国，约占全球产量的 12%，是该领域的重要参与者。

尽管产量充足，但印度的水果和蔬菜加工水平仍然相对较低。较低，约为3.3%。认识到这一差距，印度政府启动了多项计划来支持食品加工业。食品加工工业部 (MoFPI) 已拨款 329 亿卢比用于 2024-25 财年该行业的发展，比上一年增加30.19%。此外，食品加工业生产挂钩激励计划（PLISFPI）旨在通过向制造商提供经济激励来提高印度食品的全球竞争力。

热带果泥浓缩物行业增长的驱动因素包括消费者对天然健康食品的需求增加、加工技术的进步以及全球贸易的扩大。 2023-24财年印度加工水果和蔬菜出口额达到17.3079亿美元，主要市场包括美国A、阿联酋和英国。此外，在全国建立42个大型食品园可促进基础设施发展，提供从农场到市场的综合供应链解决方案。

未来的增长机会在于提高加工能力、采用可持续实践和开拓新兴市场。在国家冷链发展中心（NCCD）的支持下，对冷链基础设施的投资旨在减少收获后损失，目前这种损失造成了易腐烂商品的大量浪费。此外，Rajendra Prasad 中央农业大学等研究项目的重点是延长荔枝等热带水果的保质期，从而提高其出口潜力。

主要要点

• 热带果泥市场规模预计将在52 亿美元左右2034 年，来自 3.2 美元钞票到 2024 年，复合年增长率为 5%。
• 芒果果泥占据市场主导地位，在热带水果果泥市场占据 38.7% 份额。
• 浓缩占据市场主导地位，在热带水果果泥市场占据54.6%份额
• 饮料占据市场主导地位，在热带水果原浆市场占据49.1%以上份额。
• 超市占据市场主导地位，在热带水果原浆市场占据52.30%以上份额。
• 北美在全球热带水果市场占据主导地位果泥市场，占据41.7%份额，市值达到13亿美元。

按产品类型

芒果果泥占主导地位受全球饮料和婴儿食品需求的推动，到 2024 年，芒果果泥的市场份额将达到 38.7%。

2024 年，芒果果泥占据主导市场地位，在热带水果果泥市场占据超过38.7%的份额。由于其浓郁的风味、鲜艳的色彩以及各种加工食品（如冰沙、果汁、酸奶和婴儿食品）的高需求，其受欢迎程度持续上升。特别是在印度、墨西哥和泰国等芒果主要产区的国家，果泥是主要的出口产品，因其稳定的质量和较长的保质期而常常受到制造商的青睐。印度是最大的芒果生产国，在该细分市场的供应链中发挥着关键作用，果泥产量在 4 月至 7 月期间不断增加，以满足全球需求。

按形式

由于食品加工商更喜欢更长的保质期和运输效率，2024 年浓缩形式领先，占 54.6%。

2024年，浓缩占据市场主导地位，在热带果泥市场占据54.6%以上份额。这种形式受到大型食品和饮料公司的广泛青睐，因为它提供了更高的水果含量，同时减少了水量，使得储存和运输更容易且更具成本效益。浓缩果泥的保质期延长也使其非常适合在冷链基础设施有限的地区使用。它广泛用于生产果汁、糖浆、婴儿食品和烘焙产品，制造商可以根据需要重新配制浓缩物，而不会影响口味或质量。

按应用

由于对天然水果饮料的需求不断增长，到 2024 年，饮料将占主导地位，占 49.1%。

2024 年，饮料将占主导地位。 饮料占据主导市场地位，在热带地区占据超过49.1%份额果泥市场。高份额主要是由于全球越来越多地转向更健康的饮料选择，这些饮料使用真正的水果含量而不是人工香料。消费者，尤其是城市市场的消费者，正在选择冰沙、花蜜、水果鸡尾酒和含有芒果、番石榴和百香果等热带水果泥的即饮果汁。这些饮料不仅味道鲜美，而且在营销上还宣称富含维生素和天然抗氧化剂，对注重健康的个人很有吸引力。

按分销渠道划分

在广泛的产品知名度和消费者信任的推动下，超市在 2024 年以 52.3% 的市场份额领先。

在到2024年，超市占据了市场主导地位，在热带果泥市场占据了52.30%以上的份额。这种主导地位主要是由于消费者对大型零售连锁店的信任，这些连锁店的产品质量、几乎可以保证良好的存储条件和一致的可用性。超市提供多种热带水果泥（从芒果、番石榴到西番莲果），并采用方便的包装形式，供个人消费者和餐饮服务买家使用。凭借井然有序的货架、促销优惠和店内样品，超市在激发消费者兴趣和鼓励重复购买方面发挥着关键作用。

主要细分市场

按产品类型

• 芒果泥
• 百香果泥
• 菠萝泥
• 番石榴果泥
• 木瓜果泥
• 其他

按形态

• 浓缩
• 液体
• 冷冻
• 粉末

按用途

• 饮料
• 乳制品产品
• 烘焙糖果
• 汤汁
• 冷冻甜品

按分销渠道划分

• 网上零售
• 超市
• 便利店tores
• 食品服务
• 批发

驱动因素

政府支持和基础设施发展推动热带果泥市场增长

热带果泥市场增长的关键驱动力之一是印度政府的大力支持，特别是通过旨在加强食品加工基础设施的举措。印度是芒果、香蕉和番石榴等热带水果的最大生产国之一，在水果加工领域具有巨大潜力。

为了挖掘这一潜力，食品加工工业部 (MoFPI) 启动了多项计划。例如，Pradhan Mantri Kisan Sampada Yojana (PMKSY) 旨在创建现代化基础设施，实现从农场到零售店的高效供应链管理。根据该计划，政府为建立食品加工单位提供财政援助，其中包括果泥制造商荷兰国际集团的设施。截至 2023 年，该计划已批准134 个食品加工项目，吸引了价值600 亿卢比的投资，并为约50 万人创造了就业机会。

另一个重要举措是巨型食品公园计划，该计划为食品加工单位提供了一个共享基础设施运营的平台。这些园区提供冷藏、仓储和物流等设施，这对于维持果泥等易腐烂产品的质量至关重要。根据 MoFPI 2023 年年度报告，印度各地有 22 个大型食品公园正在运营，还有几个正在筹建中。

此外，政府一直在促进现代技术在食品加工中的使用。无菌加工和包装技术的采用显着延长了果泥的保质期，使其更适合国内消费和出口。这项技术进步符合

限制

采后损失：热带果泥市场的主要障碍

热带果泥行业面临的一个重大挑战是采后损失率很高，尤其是在印度等国家。尽管印度是热带水果的主要生产国，但由于基础设施和处理方法不足，印度仍面临着巨大的损失。

根据印度农业研究委员会 - 中央采后工程技术研究所 (ICAR-CIPHET) 的一项研究，印度水果的采后损失在 4.58% 至 15.88% 之间。这些损失主要归因于运输不畅、缺乏冷藏设施以及供应链管理效率低下等因素。

食品加工工业部 (MoFPI) 已经认识到认识到这个问题并启动了 Pradhan Mantri Kisan Sampada Yojana (PMKSY) 等计划来发展现代基础设施并减少这些损失。然而，需要扩大此类计划的实施和覆盖范围，才能产生重大影响。

要使热带水果原浆市场蓬勃发展，解决收获后损失至关重要。对冷链基础设施的投资、正确处理实践的培训以及高效的物流是重要的步骤。通过减轻这些损失，不仅可以确保优质原材料的供应，而且还可以提高农民的收入，从而形成更加强劲和可持续的水果加工业。

机遇

扩大出口市场：热带果泥行业的一个关键增长机会

热带水果的一个重要增长机会果泥市场在于扩大出口市场，特别是对印度等国家，是热带水果的主要生产国。印度是全球最大的芒果生产国，约占全球产量的45%。但其在全球芒果出口市场中的份额相对较低，潜力巨大。

此外，农业和加工食品出口发展局（APEDA）一直在积极推动加工水果和蔬菜的出口。 2023-24财年，印度加工水果和蔬菜出口额达到17.3079亿美元，主要市场包括美国、阿联酋和英国。

冷链基础设施的投资对于扩大出口市场也至关重要。国家冷链发展中心（NCCD）支持冷链和保鲜一体化基础设施的发展，从农场到消费者的全程不间断。这有助于减少收获后损失并保持运输过程中果泥等易腐烂产品的质量。

趋势

对功能性食品和饮料的需求不断增长：热带果泥市场的主要趋势

影响热带果泥市场的最重要趋势之一是消费者对功能性食品和饮料的需求不断增长。随着健康意识的增强，消费者正在寻找除了基本营养之外还能提供额外健康益处的产品。富含维生素、抗氧化剂和膳食纤维的热带果泥正在成为这些功能性产品配方中的重要成分。

在印度，食品加工工业部 (MoFPI) 一直在通过各种举措推动功能性食品的开发。 Pradhan Mantri Kisan Sampada Yojana (PMKSY) 旨在创建现代化基础设施，实现从农场到零售店的高效供应链管理。根据该计划，金融机构为建立食品加工单位提供援助，包括专注于功能性食品的加工单位。截至2023年，该计划已批准了众多项目，吸引了大量投资并创造了就业机会。

此外，农业和加工食品出口发展局（APEDA）一直在积极促进包括功能性食品在内的加工水果产品的出口。 2023-24财年，印度加工水果和蔬菜出口额达到17.3079亿美元，主要市场包括美国、阿联酋和英国。

将热带果泥融入功能性食品和饮料中，不仅迎合了注重健康的消费者，也为食品加工行业的创新开辟了新途径。在政府支持和全球需求不断增长的情况下，热带果泥市场有望在未来几年实现显着增长。

区域分析

北美以 41.7% 的份额引领热带水果原浆市场，2024 年价值 13 亿美元

2024 年，北美在全球热带水果原浆市场中占据主导地位，占据41.7%的份额，市场价值达到13亿美元的主导地位是由食品和饮料行业的强劲、消费者对天然和健康产品的需求不断增长以及热带水果泥在饮料、婴儿食品和乳制品等各种应用中的广泛使用推动的。

美国作为该地区最大的贡献者，热带水果产品的消费量显着上升，而冰沙、功能性饮料和清洁标签产品的日益普及推动了这一趋势。利用芒果、番石榴和百香果等水果制成的果泥的主要食品和饮料公司是。将这些果泥融入其中，以满足消费者对异国风味和营养价值的偏好。

加拿大在该地区市场中也发挥着至关重要的作用，对有机和可持续来源的果泥的需求显着增加。加拿大市场的增长得益于消费者健康意识的增强，从而偏好不含人工添加剂和防腐剂的产品。

主要地区和国家

• 北部美洲
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚洲太平洋地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁地区其他地区美国
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

ABC Fruits 总部位于印度泰米尔纳德邦，是一家著名的热带水果泥和浓缩物制造商和出口商，专门生产芒果、番石榴、香蕉和木瓜。该公司遵循严格的 HACCP 和 FSSAI 标准，出口到 60 多个国家，满足全球对无菌和冷冻果泥的需求。 ABC Fruits 不断扩大产能和冷链物流，将自己定位为全球饮料、乳制品和婴儿食品行业的可靠供应商。

Agrana Beteiligungs-AG 总部位于奥地利，是水果制品和水果原料领域的全球参与者。该公司通过其水果部门为国际食品和饮料客户提供高品质的果泥、浓缩物和混合物。 Agrana 广泛的生产网络遍布 25 多个国家，使其能够为主要国家提供服务高效的全球市场。 Agrana 专注于创新和可持续采购，是酸奶、乳制品和饮料行业的领先供应商。

Citrofrut 是一家总部位于墨西哥的公司，是拉丁美洲热带和柑橘类水果果泥和浓缩物的主要生产商之一。该公司加工芒果、番石榴和百香果等水果，满足国内和出口市场的需求。 Citrofrut 拥有 50 多年的行业经验，强调可持续农业和可追溯性。它向北美和欧洲的食品和饮料跨国公司供货，并拥有五个最先进的加工设施。

市场上的主要参与者

• Abc Fruits
• Agrana Beteiligungs-AG
• Citrofrut
• Dohler GmbH
• Grofresh Agrofoods Pvt.有限公司
• Inborja S.A.
• ITC Limited
• iTi Tropicals, Inc.
• Kerr by Ingredion Inc.
• KLT Fruits Incorporated
• Lemonconcentrate SL
• Mother India农场
• Pristine Global Co.
• Pure Indian Foods
• Quicornac S.A.（厄瓜多尔）

近期动态

2024 年，ABC Fruits 出口货物量约为 4,033 批，贸易总额为 10,000 美元1.7472亿美元。

2024年，Grofresh出口出货量为391批，实现贸易额约744万美元。

2024-25财年，总部位于奥地利维也纳的AGRANA Beteiligungs-AG报告集团收入为35.14亿欧元，较上年下降7.2%。尽管欧洲经济面临挑战，包括奥地利和德国的经济衰退，但 AGRANA 的水果部门（包括热带水果泥）表现出了韧性。