番石榴市场(2024-2033)
报告概述
到 2033 年，全球番石榴市场规模预计将从 2023 年的72 亿美元增至130 亿美元左右，在预测期内以复合年增长率 6.1% 的速度增长2024 年至 2033 年。
番石榴通常呈圆形或椭圆形，表皮为绿色、黄色或栗色，果肉为白色、粉色或红色，具体取决于品种。这种水果富含营养物质，特别是维生素 C、膳食纤维和抗氧化剂，因其对健康的益处而受到高度重视。
番石榴的生产和贸易受到各种确保食品安全、质量和可持续性的政府法规的影响。印度是世界上最大的番石榴生产国，据国家园艺委员会 (NHB) 报道，番石榴种植面积超过 300 万公顷，年产量超过500 万吨吨。
印度政府通过国家园艺使命等举措，通过为灌溉系统、冷藏和加工设施提供补贴来支持番石榴种植。这些措施显着提高了生产和供应链效率。
在全球范围内，番石榴贸易受到严格的进口监管。欧盟 (EU) 根据其共同农业政策 (CAP)，每年进口大约20,000 公吨番石榴，主要来自印度、泰国和越南。
这些进口产品必须符合严格的质量和安全标准。同样，美国农业部 (USDA) 对农药残留执行严格的规定，并要求对番石榴进口进行植物检疫认证，这影响了贸易流量和出口商的合规成本。
印度也是番石榴出口的主要参与者，2022 年出口了 56,000 吨，价值4000 万美元。其他主要出口国包括墨西哥，该国出口2021 年产量为 25,000 吨，价值 2000 万美元。 2021年，全球番石榴出口市场价值约为1.5亿美元，并以每年4-5%的速度增长。
近年来，番石榴加工和分销方面的投资不断增加。 2023 年，一家印度农业企业宣布投资5000 万美元投资扩大番石榴浆生产以供出口。印度政府还通过其国家农业市场 (eNAM) 计划投资1000万美元，对番石榴和其他园艺产品的物流和数字平台进行现代化改造。
国际合作和收购正在推动市场增长。 2022 年，一家美国公司与一家墨西哥番石榴种植商达成了一项价值 3000 万美元的合作协议，为北美和欧洲市场开发基于番石榴的新产品。
主要要点
- 番石榴市场 预计到 2033 年，番石榴规模将达到130 亿美元左右，而 2023 年将达到72 亿美元，复合年增长率为 6.1%。
- 新鲜水果占据市场主导地位，占据番石榴62.3% 的份额市场。
- 热带白番石榴占据市场主导地位，占据番石榴市场28.7%以上的份额。
- 白番石榴占据主导市场地位，占据番石榴市场44.3%以上的份额。
- 传统番石榴占据市场主导地位，占据更多市场份额。超过83.2％的市场份额。
- 新鲜番石榴占据主导市场地位，占据57.6％以上的市场份额。
- 新鲜消费占据主导市场地位，占据42.3％以上的市场份额
- 超市/大卖场占据市场主导地位，占据了番石榴市场41.3%以上的份额。
- 亚太地区 (APAC)地区在全球番石榴市场占据主导地位，占据了38.5%的市场份额，价值约为3.1美元十亿
按类型
2023年，新鲜水果占据了市场主导地位，占据了番石榴市场62.3%的份额。由于其天然风味、营养价值以及在各种烹饪应用中的多种用途，新鲜番石榴仍然是最广泛消费的形式。它主要作为整个水果食用，其受欢迎程度是由于消费者对其健康益处的认识不断提高，例如高维生素 C 含量和膳食纤维。
番石榴果酱 所占份额较小，但在稳步增长。都在市场上。随着越来越多的消费者寻找全年享用水果的便捷方式，该细分市场预计将扩大。番石榴果酱越来越多地用作涂抹酱、烘焙以及各种甜点和小吃的成分。这一细分市场受益于对水果酱的需求不断增长，以及对天然、不含防腐剂的食品选择的日益增长的趋势。
番石榴汁在市场上也越来越受欢迎，这得益于人们对健康、天然饮料的日益青睐。随着消费者从含糖的人工饮料转向更有营养的选择，该细分市场预计将增长。番石榴汁因其清爽的口味和丰富的营养成分而受到赞赏。它经常被宣传为补水、抗氧化剂和维生素的天然来源，使其成为注重健康的消费者的热门选择。
按产品类型
2023 年，热带白 占据主导市场地位占据了番石榴市场28.7%的份额。热带白番石榴因其味道温和、质地光滑、产量高而受到消费者和种植者的青睐。其在新鲜消费以及加工成果汁和果酱方面的多功能性有助于其市场领先地位。
草莓番石榴由于其独特的风味和在利基市场中日益受欢迎的推动，占据了很大的市场份额。草莓番石榴以其甜美芳香的味道而闻名，用于优质水果产品，如特色果酱、果汁和酱汁。随着越来越多的消费者寻求异国情调、美味的番石榴品种，该细分市场正在扩大。
柠檬番石榴代表了一个较小但不断增长的细分市场。其浓郁的柑橘风味使其成为需要浓郁水果风味的烹饪应用的理想选择。柠檬番石榴越来越多地用于饮料、沙拉酱和美食酱料中，吸引了消费寻找独特、新鲜口味的人。
菠萝番石榴也因其甜甜的热带风味（番石榴和菠萝的混合体）而受到关注。该细分市场一直在增长，特别是在热带地区，它被用于新鲜和加工形式，包括果汁、果酱和水果沙拉。
按品种
2023 年，白番石榴 占据了市场主导地位，占据了番石榴市场44.3% 的份额。白番石榴是全球种植和消费最广泛的品种，特别是在印度、墨西哥和东南亚等地区。其光滑的质地、温和的口味以及新鲜消费和加工的多功能性使其占据了市场主导地位。
红番石榴代表了一个较小但不断增长的市场部分。红番石榴以其鲜艳的颜色和更甜、更芳香的味道而闻名，正变得越来越受欢迎深受寻找抗氧化剂含量较高水果的消费者欢迎。该品种通常是制作果汁、果酱和甜点的首选，其丰富的颜色和风味可以脱颖而出。
黄色番石榴也越来越受欢迎，特别是在热带市场。它们独特的金色和更甜、更浓郁的味道吸引了本地和国际消费者。黄番石榴越来越多地用于新鲜和加工形式，包括果汁、水果沙拉和糖果产品。然而，与白番石榴相比，它们的市场份额仍然较小。
杂交品种是一个新兴领域，受到水果育种创新的推动。杂交番石榴正在开发中，以结合不同品种的最佳特性，例如提高抗病性、更高的产量和更好的风味。虽然该细分市场目前所占份额较小，但随着消费者寻求更专业、更有弹性的水果品种，该细分市场预计将扩大。
本质上
2023 年，传统番石榴占据了市场主导地位，占据了83.2% 的市场份额。传统番石榴因其较低的生产成本和成熟的供应链而得到更广泛的应用。这些番石榴采用传统耕作方法种植，可实现大规模生产，且价格实惠，成为许多地区消费者的首选。
有机番石榴虽然只占市场一小部分，但越来越受欢迎。该细分市场受益于消费者对有机和可持续生产食品日益增长的需求。有机番石榴的种植不使用合成农药或化肥，这使得它们吸引了注重健康的消费者和寻求环保产品的消费者。在意识不断提高的推动下，有机市场预计将以更快的速度增长
按形式
2023 年，新鲜番石榴占据了市场主导地位，占据了57.6% 的市场份额。新鲜番石榴因其天然味道、营养价值和多功能性而被广泛消费。它们通常作为整个水果食用或用于新鲜果汁、沙拉和甜点。本地和国际市场上的新鲜番石榴的供应推动了其强大的市场占有率。
冷冻番石榴虽然市场规模较小，但由于其便利性和保质期延长而受到关注。冷冻番石榴通常用于冰沙、果汁和加工食品。该市场正在增长，特别是在新鲜番石榴反季或不易获得的地区。冷冻番石榴的便利性和成本效益使其成为家庭和食品制造商的热门选择。
2023 年，生鲜消费 占据了市场主导地位，占据了番石榴市场42.3% 的份额。新鲜番石榴因其天然风味、高营养价值和多功能性而被广泛食用。它通常作为整个水果食用，或用于冰沙、沙拉和水果盘中。由于消费者对新鲜、健康食品选择的偏好，该细分市场仍然是最大的。 果汁和花蜜生产是另一个重要的应用，在番石榴市场中所占的份额越来越大。番石榴汁因其清爽的口味和健康益处（包括高维生素 C 含量）而广受欢迎。在天然、营养丰富的饮料的广泛趋势的推动下，对番石榴饮料的需求不断增加。随着消费者继续转向更健康的饮料选择，这一细分市场预计将稳步增长。 果冻和蜜饯生产也是一个重要的应用，受到水果酱和蜜饯流行的推动。番石榴果冻因其甜美、浓郁的味道而受到赞赏，通常用作涂抹酱或甜点。随着对天然、无防腐剂食品的需求增长，番石榴果冻和蜜饯市场不断扩大。 烘焙和糖果产品是番石榴市场的一个新兴细分市场。番石榴独特的风味日益受到人们的喜爱被纳入蛋糕、糕点和饼干等烘焙产品以及糖果和其他甜点中。该应用程序越来越受欢迎，特别是在水果味烘焙食品流行的地区。随着越来越多的消费者在零食和甜点中寻求创新和天然成分，该细分市场预计将稳定增长。 化妆品和个人护理产品是一个规模较小但不断增长的细分市场，番石榴因其富含抗氧化剂的特性而受到认可。番石榴提取物越来越多地用于护肤产品，包括乳液、面霜和面膜。随着消费者对天然和植物成分越来越感兴趣，个人护理市场对番石榴的需求预计将会上升。 2023 年，超市/大卖场占据市场主导地位，占据41.3% 以上的份额番石榴市场。超市和大卖场仍然是新鲜和包装番石榴产品的主要分销渠道。这些大型零售店提供各种各样的番石榴产品，包括新鲜水果、果汁、果酱和加工品，迎合了广泛的客户群。便利的地理位置和广泛的产品系列使其成为消费者的首选购物目的地。 便利店在番石榴市场中代表着规模较小但不断增长的细分市场。这些商店特别受移动购物的欢迎，其吸引力在于提供即食番石榴产品，例如包装果汁和零食。虽然该细分市场所占份额较小，但由于对方便的单份水果产品的需求不断增长，尤其是在城市地区，该细分市场正在扩大。 在线零售商出现了显着增长，尤其是在电子商务购物趋势不断增长的推动下。消费者现在由于送货上门的便利性，人们倾向于通过在线平台购买果汁、果酱、新鲜水果等番石榴产品。随着消费者越来越喜欢在家购物并获得更广泛的产品，在线零售领域预计将继续扩大。 农贸市场为新鲜番石榴提供了一个利基但不断增长的分销渠道，特别是在当地食品运动强劲的地区。这些市场为消费者提供直接获取新鲜的当地种植的番石榴的机会。该细分市场吸引了寻求有机或新鲜收获水果的注重健康的消费者。虽然它在整个市场中所占的份额较小，但它受益于消费者对支持当地农业和可持续食品采购的兴趣日益浓厚。 批发供应商在向其他企业（例如食品加工商、餐馆和小型零售商）分销番石榴方面发挥着重要作用。该细分市场专注于散装分销，通常是供应链的支柱，特别是果汁和蜜饯等番石榴加工产品。虽然批发供应商占据了很大一部分市场，但与超市等直接面向消费者的渠道相比，其份额较小。 消费者对健康、天然产品的需求不断增长 番石榴市场增长的关键驱动因素之一是全球消费者对健康、天然和营养丰富的食品的需求不断增长。这种需求是由日益增强的健康意识推动的，尤其是千禧一代和年轻一代，他们更注重改善饮食和生活方式。 人们对健康益处的认识不断提高 番石榴的营养成分在其日益受欢迎的过程中发挥了重要作用。根据美国农业部 (USDA)，单个番石榴可提供高达每日建议摄入量的4 倍维生素C。番石榴还富含膳食纤维，可促进消化健康，并且是抗氧化剂的良好来源，有助于对抗氧化应激和减少炎症。这种健康特征正在推动对番石榴的需求，不仅是新鲜番石榴，还有果汁、果酱和膳食补充剂等加工产品。 全球转向健康饮料 全球转向更健康的饮料选择使番石榴汁领域受益匪浅。随着消费者越来越喜欢具有功能性健康益处的饮料，果汁（包括番石榴产品）的市场已经扩大。 番石榴汁以其丰富的维生素 C 含量和清爽的口感，正在成为一种流行的选择，特别是在亚洲、北美和欧洲等地区。 联合国粮食及农业组织 (FAO) 强调，到 2050 年，全球水果和蔬菜消费量需要增加70% 满足全球人口不断增长和老龄化的需求。作为这一趋势的一部分，番石榴被作为含糖加工饮料的健康替代品进行营销，进一步增强了其市场吸引力。 政府支持和农业举措 政府举措和农业计划在支持番石榴市场增长方面也发挥着关键作用。在世界上最大的番石榴生产国印度等国家，政府推出了多项旨在促进水果种植和提高生产力的计划。 例如，印度的国家园艺团（NHM）已拨出大量资金用于发展番石榴种植，包括为灌溉系统、冷藏设施和收获后管理提供补贴。 印度农业和农民部福利部报告称，超过300万公顷土地是专用土地致力于番石榴种植，每年生产约500万吨番石榴。印度政番石榴市场的主要限制因素是其有限的保质期，这会导致收获后损失。番石榴是一种极易腐烂的水果，在室温下储存时，保质期仅为2-3天。 如此短的保质期对种植者、分销商和零售商来说是一个重大挑战，因为它需要快速处理和加工以防止变质。在基础设施和冷藏设施有限的发展中国家，专业人士浪费问题变得更加明显，影响了整体市场动态。 收获后损失和经济影响 粮食及农业组织 (FAO) 估计，大约 30-40% 的水果和蔬菜（包括番石榴）在收获后由于处理不当、储存不足和缺乏高效的运输网络而损失。 在像印度每年生产超过500万吨番石榴，这导致每年超过200万吨番石榴损失。这些损失不仅影响番石榴农民的盈利能力，而且还导致番石榴是当地饮食重要组成部分的地区的粮食不安全。 有限的保质期也增加了与分销相关的成本。番石榴在运输和储存时需要特别小心，通常涉及冷藏运输和冷藏运输。卷状储存条件。然而，许多发展中国家缺乏冷链基础设施，增加了财政负担。 例如，在印度，尽管国家园艺团（NHM）努力提高冷藏能力，但该国在管理收获后损失方面仍然面临挑战，只有30%的园艺产品存储在冷库中。 政府努力和解决方案 主要番石榴生产国的政府正在采取措施减少收获后损失并改善番石榴的整体供应链。例如，在印度，国家农业市场 (eNAM) 计划致力于通过农业市场数字化和改善物流来提高供应链效率。此外，冷藏基础设施正在根据各种政府计划进行升级，以尽量减少浪费。 据印度农业部称，目前全国各地的冷藏设施中储存着超过 120 万吨园艺产品，政府正在努力扩大这一容量。然而，尽管做出了这些努力，挑战仍然严峻，许多农村地区的冷凯恩基础设施仍然不足。 扩大番石榴加工产品 番石榴市场的主要增长机会之一在于番石榴加工产品产量和消费的增加。随着消费者对方便食品和饮料的需求持续上升，对果汁、果酱、番石榴干、零食等番石榴加工产品的需求也在稳步增长。将番石榴加工成各种保质期较长的产品的能力提供了巨大的市场潜力，特别是在一些国家新鲜番石榴因其易腐烂而面临物流和储存挑战。 政府对水果加工行业的支持 一些国家的政府正在投资发展水果加工行业，以提振当地经济并增加出口。例如，在印度，国家园艺团 (NHM) 已拨款改善水果加工业的基础设施，包括建立加工厂和冷藏设施。 这些举措旨在减少采后损失，加强番石榴等水果的增值加工，并扩大出口潜力。 2022，印度政府宣布投资15亿美元来促进园艺业发展，重点关注新鲜和加工水果的出口。这些投资预计将显着增加番石榴的加工，特别是果汁、果酱的加工和干制品，从而推动市场增长。 此外，世界上最大的番石榴出口国之一墨西哥已采取措施加强番石榴加工设施，重点是提高加工产品的保质期和质量。这些努力预计将进一步加强墨西哥在全球市场的地位，将番石榴加工产品出口到北美和欧洲等地区。 新加工产品多元化 除了果汁和果酱外，番石榴还可加工成一系列增值产品，例如番石榴酱、番石榴干切片和番石榴味糖果在国际市场上越来越受欢迎。 例如，FAO报告称，全球市场的干果消费量以每年5-7%的速度增长>，番石榴等热带水果的加工形式有所增加。这些产番石榴市场是消费者对有机和可持续生产的番石榴日益增长的偏好。随着环境问题和健康意识的增强，越来越多的消费者开始转向有机农产品。 有机番石榴的种植不使用合成农药或化肥，符合更广泛的全球可持续和生态友好型食品选择运动。这种趋势在北美、欧洲和澳大利亚等发达市场尤其明显，这些市场对有机水果和蔬菜的需求不断增长。 根据美国农业部 (USDA) 的数据，过去五年，美国对有机水果的需求每年增长15%。这种转变是一个更大趋势的一部分，即消费者优先考虑食品透明度、可追溯性和可持续农业实践。随着消费者越来越了解有机农业对健康和环境的好处，有机番石榴正在利用这一趋势。 支持有机农业的政府举措 世界各地的政府越来越多地通过补贴、认证和研发资金支持有机农业。例如，在最大的番石榴生产国印度，国家有机生产计划（NPOP）为农场提供财政援助和认证支持。 这项举措得到了农业部的支持，旨在增加该国的有机农业面积，到 2021 年约360万公顷。政府的支持鼓励更多农民转向有机农业，增加有机番石榴的供应。 同样，在墨西哥，政府正在努力根据其有机产品认证计划促进有机农业，包括番石榴等热带水果。墨西哥的有机农业面积每年增加超过 5%，其中水果和蔬菜种植受到重视。 这一趋势为更可持续的番石榴供应链铺平了道路，并开辟了出口机会，特别是向需要有机产品的市场，如北美和欧洲。 有机产品越来越受欢迎番石榴产品 对有机番石榴产品的需求也在扩大。随着消费者寻求天然、无化学物质的传统加工食品替代品，果汁、果酱和干果等有机番石榴加工产品越来越受欢迎。 根据粮食及农业组织 (FAO) 的数据，到 2025 年，全球有机食品消费量预计每年10-12% 增长，其中有机水果饮料的增长率尤其高。例如，有机番石榴汁由于其健康益处和环保的生产方法，目前在许多国家作为优质产品进行销售。 除了饮料之外，有机番石榴还用于零食、保健品和化妆品，进军自然美容和健康市场。番石榴提取物越来越多地加入到护肤品中，例如器官ic面霜和面膜是有机成分需求推动的另一个趋势。 2023年，亚太地区(APAC)地区在全球番石榴市场中占据主导地位，占据38.5%的市场份额，价值约为3.1美元十亿。该地区的主导地位主要是由世界上最大的番石榴生产国和消费国印度推动的，番石榴是当地饮食和出口市场不可或缺的一部分。 此外，中国、泰国和印度尼西亚等国家正在成为番石榴生产和消费的重要贡献者，对新鲜和加工番石榴产品的需求不断增长，例如果汁和果酱。亚太地区受益于庞大的人口基数、日益增强的健康意识以及向天然、营养食品的转变。 在北美，受热带水果需求不断增长的推动，番石榴市场正在温和增长，尤其是在美国，随着番石榴汁和加工产品消费量的增加，该市场正在扩大。 2023年，北美约占全球市场的18.5%。消费者对健康饮料的兴趣进一步支持了该地区的需求，番石榴的高维生素 C 含量使其成为功能性饮料的热门选择。 欧洲市场约占全球份额的15.2%，其中德国和英国等国家进口的番石榴产品数量不断增加。与此同时，拉丁美洲和中东和非洲 (MEA) 所占份额较小，但由于对热带鱼的需求不断增加，显示出增长潜力。这些地区的水果和新兴分销渠道。 番石榴市场的特点是参与者多元化，包括区域和国际公司，每个参与者都为行业的增长和扩张做出了贡献。 12-L 等领先公司ucky Co., Ltd.、Al Noorani Exports 和 Bajaj Agro Foods India Ltd. 在番石榴产品的种植、出口和加工方面发挥着关键作用，满足国内和国际市场的需求。 Brokaw Spain 和 Celsius Holdings Inc. 是番石榴加工领域的主要参与者，生产各种增值产品由于对健康饮料的需求不断增长，番石榴汁和浓缩液在全球市场上越来越受欢迎。 Döhler Group 和 Grünewald Fruchtsaft GmbH 等公司涉足果汁（包括番石榴）的全球分销，利用注重健康的消费者转向天然、营养丰富的饮料的趋势。 在生产方面，Jain Irrigation Systems Limited、Shimla Hills Offers Pvt.有限公司和Jadli Foods (India) Pvt.有限公司Cobell Limited、Hari Agri 和 Tricom Fruit Products Limited 将番石榴加工成果酱、果泥和罐头食品等产品，为供应链做出贡献。 同时，Kiril Mischeff、La Tulipe Company 和 Sri Satya Nursery 正在扩大其产品组合，包括以番石榴为基础的产品，专注于优质有机和增值产品，以满足不断变化的市场偏好。随着全球对番石榴的需求持续增长，这些公司处于有利位置，可以利用其加工能力和分销网络来扩大其跨地区的市场份额。 2023 年，12-Lucky 致力于利用番石榴富含多酚和抗氧化剂的天然特性，将其产品不仅作为食品销售，还作为其健康益处。 2023 年 Al Noorani Exports 在番石榴市场取得了重大进展，尤其以其贡献而闻名来自印度的番石榴出口。按应用
按分销渠道
主要细分市场
按类型
按产品类型
按品种
按性质
按形式
按应用
按分销渠道
驱动因素
机遇
区域分析
主要地区和国家
主要参与者分析
市场上的主要参与者
近期发展
