日本食品防腐剂市场规模

日本食品防腐剂市场分析

日本食品防腐剂市场在预测期内预计复合年增长率为3.1%。

• 日本以其快速增长和忙碌的生活方式而闻名。日本快节奏的生活方式导致自制食品被加工食品取代，例如包装酱汁、即食食品以及从当地便利店购买的即食食品。这些产品在该国越来越受欢迎，从而推动了市场的发展。
• 日本食品工业现在致力于通过使用更好的防腐剂来增加保质期更长的加工食品的产量。消费者的健康趋势导致了对食品中天然成分的需求。
• 所研究的市场因对不含防腐剂的食品和饮料的需求不断增长而受到阻碍。而且，有些防腐剂在国内已经被禁用。

日本食品防腐剂市场趋势

合成食品防腐剂拥有最大的市场

合成食品防腐剂，特别是苯甲酸，广泛用于各种食品应用，因为这些化合物声称具有非常高的抗菌活性，并且最适合用于腌制防腐剂（因为通常使用的醋是酸的）并且具有较低的 pH 值）。该国政府建议按规定用量使用苯甲酸作为食品防腐剂。例如，鱼子酱中的含量低于2.5克/公斤，人造黄油中的含量低于1.0克/公斤，非酒精饮料中的含量低于0.60克/公斤，酱油中的含量低于0.60克/公斤，糖浆中的含量低于0.60克/公斤。这有助于所研究市场的增长。

在乳制品和冷冻产品中的应用主导市场

一般来说，防腐剂用于提高质量，通过提高产品的耐用性和延长食品的保质期。在日本，乳制品是最重要的营养建议，建议每天适量食用。乳制品的安全性是在防腐剂存在的情况下考虑的。因此，酸奶和冰淇淋等乳制品广泛使用天然防腐剂，以满足消费者对天然和有机食品日益增长的需求。水果酸奶中使用防腐剂是为了防止酸奶在发酵前后受到污染。

日本食品防腐剂行业概况

日本食品防腐剂市场较为巩固，由全球企业主导，例如例如 Kerry、Celanese 和 Corbion。 Corbion 和 Kerry 等公司在快速增长的天然防腐剂和清洁剂领域拥有强大的地位。ean标签类别，受益于该国食品和饮料中这些防腐剂的广泛使用。产品创新和合作伙伴关系是主要参与者增强市场地位最常采用的策略。

日本食品防腐剂市场领导者