报告概述

预计到 2033 年，全球无乳糖牛奶市场规模将从 2023 年的6.192 亿美元增至15.628 亿美元左右，预测期内复合年增长率为 9.7%从2024年到2033年。

无乳糖牛奶市场是指生产不含乳糖的牛奶的乳制品行业部分，乳糖是牛奶中天然存在的一种糖，有些人觉得难以消化。这个市场专门针对乳糖不耐症患者，这意味着他们的身体无法正确分解乳糖，从而导致不适。为了解决这个问题，无乳糖牛奶经过酶处理，将乳糖分解成更简单的糖，使其易于消化。

市场对无乳糖牛奶的需求一直在稳步增长，反映出健康意识食品选择和饮食包容性的更广泛趋势。许多消费者要么是乳糖不耐症或只是为了消化舒适而更喜欢不含乳糖的产品。消费者偏好的这种转变导致世界各地超市的销量增加和货架数量增加。

无乳糖牛奶市场的受欢迎程度在过去几年中显着增加。受欢迎程度的上升可归因于公众对乳糖不耐受和其他饮食敏感性的认识提高。越来越多的人认识到无乳糖牛奶可以让他们享受牛奶的好处而不会感到不适。

包括乳制品替代品在内的食品和饮料行业已经明显转向无乳糖产品。这一趋势是由消费者需求和食品加工技术创新推动的。例如，2022 年美国无乳糖牛奶的零售额约为12 亿美元，比上一年增长 12%。

Regu不同地区的实验室框架对无乳糖产品的标签和营销执行严格的指导方针。在欧盟，“无乳糖”标签要求产品每100克或毫升含有0.01克乳糖，以提高透明度和消费者信任。此外，各国政府还通过促进饮食多样性和食品安全的举措来促进该市场的增长。

无乳糖奶制品的国际贸易受到区域饮食趋势和监管环境的影响。例如，乳糖不耐受现象非常普遍的北欧国家进口了大量无乳糖牛奶，其中芬兰2021年进口量超过500万升，较2020年增加15%。

无乳糖牛奶行业的投资强劲，私营和政府部门积极参与。例如，美国某大型乳制品品牌于2022年投资3000万美元扩大无乳糖牛奶生产能力，旨在满足每年以10%的速度增长的国内需求。

市场正在见证大量创新和战略合作伙伴关系。例如，2023 年，德国一家领先的乳制品生产商与一家科技公司合作，增强了从牛奶中去除乳糖的酶工艺，将生产效率提高了 20%。

并购也很普遍，促进了扩张和多元化。 2022 年，两家领先的欧洲乳制品公司进行了一次引人注目的合并，旨在充分利用彼此在无乳糖产品领域的优势，扩大其在全球的市场足迹。

主要要点

• 全球无乳糖牛奶市场规模预计价值约为1562.8 美元到 2033 年，销售额将达到 6.192 亿美元，预计 2024 年至 2033 年的复合年增长率为 9.7%。
• 液态无乳糖奶以74.3%的市场份额主导“按形式分类”市场
• 原味无乳糖牛奶在无乳糖牛奶市场的按类别细分市场中占据主导地位，占据64.2%的份额。
• 超市/大卖场占据无乳糖牛奶市场的主导地位，拥有48.2%的份额。
• 家庭消费占据无乳糖牛奶市场的主导地位。无乳糖牛奶市场的“按最终用途细分市场”，占有 56.1% 份额。
• 亚太地区 在无乳糖牛奶市场上占据主导地位，占有 46.1% 份额，2.854 亿美元。

按形式分析

液态乳糖无硒牛奶以 74.3% 的份额占据市场主导地位。

2023 年，液体 在无乳糖牛奶市场的按形式细分市场中占据主导地位，占据了超过 74.3% 的份额。这一巨大的市场份额很大程度上归因于消费者对液体无乳糖牛奶的广泛偏爱，因为它的便利性以及在使用和口味方面与传统牛奶的相似性。液态无乳糖奶可在各种零售渠道中轻松获得，使其能够覆盖广泛的消费者群体，这进一步支撑了其主导地位。

粉末形式的无乳糖奶虽然市场份额较小，但却是一个利基但至关重要的细分市场。无乳糖奶粉的主要价值在于其较长的保质期和便携性，使其成为经常旅行或喜欢储存乳制品的消费者的绝佳选择。虽然它占据的市场份额较小，但粉末系列糖分受益于特定的使用案例，例如在烘焙和紧急食品供应中，其易于储存和使用的多功能性非常具有优势。

按类别分析

原味无乳糖牛奶在无乳糖牛奶市场的按类别细分市场中占据主导地位，占 64.2%

2023 年，Plain 在无乳糖牛奶市场的按类别细分市场中占据主导地位，占据超过 64.2% 的份额。这一巨大份额凸显了消费者对原味无乳糖牛奶的强烈偏好，人们通常选择这种牛奶是因为其多功能性和与传统牛奶的相似性。原味无乳糖牛奶可作为普通牛奶的直接替代品，用于烹饪、烘焙和直接消费，从而吸引了寻求无乳糖替代品且不添加风味的广大受众。

风味细分市场，而 smaller，迎合寻求饮食多样化的特定消费者偏好。巧克力、香草或草莓等风味无乳糖牛奶提供了有吸引力的选择，特别受儿童和寻找更美味的纯牛奶替代品的人们欢迎。尽管风味无乳糖牛奶的市场份额较小，但它对于实现市场多元化和吸引原本不会消费牛奶替代品的人群至关重要。

按分销渠道分析

超市/大卖场以 48.2% 的份额主导了无乳糖牛奶市场

2023 年，超市/大卖场 在无乳糖牛奶市场的分销渠道细分市场中占据主导地位，占据了48.2% 的份额。这一巨大的市场份额很大程度上归功于这些网点的广泛覆盖范围和可达性。超市超市和大卖场集中提供种类繁多的无乳​​糖奶制品，迎合消费者对一站式购物体验的偏好，让他们可以轻松比较不同品牌和品种。

便利店和杂货店更为普遍，尤其是在城市和郊区，在无乳糖奶的分销中也发挥着至关重要的作用。这些商店可以快速获取日常必需品，包括无乳糖产品，从而满足了消费者在购买时寻求便利和即时的需求。

由于消费者越来越喜欢送货上门和网上购物的便利性，在线零售商店的受欢迎程度也随之激增。这一渠道在 COVID-19 大流行期间尤为重要，它为消费者提供了一种安全可靠的方式，让他们足不出户即可获得他们喜欢的无乳糖产品。

按最终用途分析

家庭消费在无乳糖牛奶市场的“按最终用途细分市场”中占据主导地位，占据 56.1% 的份额。

2023 年，家庭消费在无乳糖牛奶市场的“按最终用途细分市场”中占据主导地位，占据了超过56.1%的份额。这一领先地位凸显了每天在家中使用无乳糖牛奶的个人消费者对无乳糖牛奶的强烈偏好。零售店中无乳糖牛奶的可及性和种类繁多，以及人们对乳糖不耐受和消化健康的认识不断提高，极大地促进了无乳糖牛奶在家庭环境中的广泛使用。

同时，食品和饮料行业也将无乳糖牛奶融入各种产品中，以满足餐馆、咖啡馆和食品加工消费者的饮食需求。尽管这一细分市场与家庭消费相比规模较小，但它是必不可少的l 在公共餐饮和包装食品中提供无乳糖选择，扩大无乳糖奶制品的覆盖范围和接受度。

主要细分市场

按形式

• 液体
• 粉末

按形式类别

• 原味
• 调味

按分销渠道

• 超市/大卖场
• 便利店/杂货店
• 网上零售店
• 其他

按最终用途

• 家庭消费
• 食品和饮料行业
• HoReCa

驱动因素

乳糖不耐受发生率上升

全球乳糖不耐受发生率上升是主要驱动因素面向无乳糖牛奶市场。随着越来越多的人被诊断出或自我认定为乳糖不耐症，对满足这种饮食需求的产品的需求不断增加。乳糖不耐受影响其人口占很大一部分，特别是在亚洲和非洲等地区，大多数成年人都存在一定程度的乳糖吸收不良。

这种健康状况导致许多人寻求传统乳制品的无乳糖替代品，从而为无乳糖牛奶创造了稳定的客户群。仅在美国，无乳糖产品市场每年就以约 12% 的速度扩张，这表明强劲的消费者需求与乳糖不耐受的流行直接相关。

健康和保健趋势

健康和保健趋势极大地促进了无乳糖牛奶的流行。近年来，人们的饮食习惯越来越注重健康，消费者越来越重视那些被认为是天然、健康和有益于整体健康的产品。

无乳糖牛奶在营销上经常不仅被宣传为乳糖不耐症患者的必需品，而且还被认为是乳糖不耐受人群的必需品。它是普通牛奶的更健康替代品，因为它更容易消化，有时还添加了钙和维生素 D 等额外营养素。这与更广泛的健康和保健趋势非常吻合，越来越多的消费者正在寻找支持健康生活方式的食品和饮料产品。

提高饮食意识

提高饮食意识是推动无乳糖牛奶市场的另一个关键因素。如今，消费者对食物不耐受和过敏有了更多了解，部分原因是通过社交媒体、健康博客和营养应用程序可以获取更多信息。这种意识的提高导致更多的人在购买杂货时积极寻找无乳糖产品。

此外，无乳糖产品的清晰标签有助于消费者对饮食摄入保持警惕，增强对这些产品的信任和可靠性。这个消息灵通的消费者群体不仅了解他们的饮食需求更好，但也更有可能定期购买无乳糖产品。

限制因素

来自非乳制品替代品的竞争

无乳糖牛奶市场增长的一个重要限制是它面临来自非乳制品替代品的激烈竞争。杏仁奶、豆奶、燕麦奶和椰奶等产品越来越受到消费者的青睐，不仅对那些乳糖不耐受的人来说，而且对素食主义者、对乳制品过敏的人和寻求低热量选择的人来说也是如此。

这些替代品通常被认为更具可持续性和道德，符合现代消费者对环境的关注。这些替代品的流行可能会使潜在客户远离无乳糖牛奶，从而影响其市场份额。

产品成本高

限制无乳糖牛奶市场扩张的另一个因素是成本较高。编辑其生产。去除乳糖或添加乳糖酶以使牛奶不含乳糖的过程增加了生产链中的额外步骤，从而提高了产品的最终价格。

这种价格差异可能很大，使得对价格敏感的消费者更难获得无乳糖牛奶。在经济灵活性较低的地区，较高的成本可能是一个相当大的障碍，限制了更富裕的消费者或那些优先考虑饮食需求而不是成本的消费者的市场增长。

口味偏好

口味偏好在限制无乳糖牛奶市场方面也发挥着至关重要的作用。虽然许多消费者出于健康原因可能会尝试无乳糖牛奶，但有些人发现它的味道比普通牛奶更甜，这对于那些习惯了传统牛奶味道的人来说可能会令人反感。这种口味上的差异可能会阻碍新用户的持续消费，因为他们觉得口味特征没有吸引力，从而限制了重复购买

增长机会

无乳糖奶牛场

无乳糖奶牛场的建立和扩张为无乳糖牛奶市场提供了重要的增长机会。通过投资专门生产无乳糖牛奶的专业奶牛场，公司可以确保持续且受控的高质量产品供应。这不仅有助于维持产品标准，还有助于扩大生产规模，以满足日益增长的消费者需求。

此外，这些农场可以采用可持续农业实践，吸引重视环保产品、具有生态意识的消费者群体。

扩展到食品服务

另一个战略机遇是将无乳糖牛奶产品扩展到食品服务行业。随着越来越多的餐馆、咖啡馆和机构食品服务机构寻求满足为了满足包括乳糖不耐症在内的多样化饮食需求，对特殊乳制品的需求必然会增加。向这些企业提供无乳糖牛奶可以显着扩大市场覆盖范围和品牌知名度，使其成为利润丰厚的增长领域。

营养强化

通过强化提高无乳糖牛奶的营养价值是实现差异化和市场增长的关键机会。添加维生素 D、钙和欧米茄脂肪酸等必需维生素和矿物质可以吸引注重健康、在饮食选择中寻求额外益处的消费者。这种方法不仅迎合了健康趋势，而且使无乳糖牛奶成为普通牛奶和其他非乳制品牛奶的优质营养替代品。

最新趋势

越来越关注有机产品

塑造无乳糖牛奶市场的一个重要趋势是更加注重有机产品。消费者的健康意识越来越强，不仅寻求不含乳糖的产品，还要求这些产品是有机的且不含合成添加剂。

这种转变促使制造商从有机饲养的奶牛中采购牛奶，并确保所有生产阶段都遵守有机标准。这一趋势不仅满足了消费者对纯度和健康的需求，而且还为产品增添了优质元素，从而有可能提高盈利能力。

口味创新

口味创新是影响 2024 年无乳糖牛奶市场的另一个关键趋势。随着市场变得更加饱和，通过独特且有吸引力的口味实现差异化可以吸引更广泛的消费者群体。杏仁、椰子和蜂蜜等口味越来越受欢迎，超越了传统的巧克力和香草口味。这项创新迎合了寻求调色板的多样性，可以显着提高消费者的兴趣和市场增长。

名人和影响力代言

利用名人和影响力代言来推广无乳糖奶制品的趋势预计将获得发展势头。名人和有影响力的人可以在塑造消费者偏好和扩大市场覆盖范围方面发挥关键作用，尤其是在年轻人群中。通过将无乳糖牛奶与倡导健康、保健和可持续生活的流行人物联系起来，品牌可以显着提高其知名度和吸引力。

区域分析

亚太地区以 2.854 亿美元的 46.1% 份额主导无乳糖牛奶市场。

无乳糖牛奶市场不同地区呈现出不同的趋势和机遇，反映了不同的饮食偏好、经济条件和消费者意识水平。

北美是无乳糖牛奶的重要市场，其特点是高浓度消费者意识和健康与保健产业的蓬勃发展。由于越来越多的消费者认为乳糖不耐症或出于健康原因选择乳制品替代品，美国和加拿大的需求稳步增长。该地区受益于先进的乳制品加工技术和强大的分销网络，使得无乳糖产品得以广泛销售。

欧洲也是一个成熟的市场，拥有严格的食品标签法规和消费者对食品不耐受的高度认识。芬兰、瑞典和英国等乳糖不耐受现象特别普遍的国家对无乳糖乳制品表现出强劲的需求。欧洲消费者也表现出对有机和本地采购的乳制品替代品的强烈偏好，进一步推动了市场的增长。

亚太地区 (APAC) 是无乳糖牛奶市场中增长最快且占主导地位的地区，占有显着的46.1%市场份额价值2.854 亿美元。人口中乳糖不耐症的增加，加上健康意识的提高和零售基础设施的改善，促成了这一快速增长。中国、印度和澳大利亚等国家正在引领这一扩张，当地制造商越来越多地进入市场。

中东和非洲以及拉丁美洲是具有增长潜力的新兴市场。这些地区正在经历城市化进程的加快和生活方式的改变，这逐渐导致人们对无乳糖牛奶的接受度和需求不断提高。然而，与较发达的市场相比，这些地区仍然面临着消费者认知度较低和无乳糖产品供应有限等挑战。

主要地区和国家

北美

• 美国
• 加拿大
• 北方其他地区美国

欧洲

• 德国
• 法国
• 英国
• 西班牙
• 荷兰
• 俄罗斯
• 意大利
• 欧洲其他地区

亚太地区

• 中国
• 日本
• 新加坡
• 泰国
• 南部韩国
• 越南
• 印度
• 新西兰
• 亚太地区其他地区

拉丁美洲

• 墨西哥
• 巴西
• 拉丁美洲其他地区

中东和非洲

• 沙特阿拉伯
• 南非
• 阿联酋
• 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

2024年，几个主要参与者准备通过战略举措、产品创新和市场扩张努力塑造全球无乳糖牛奶市场。以下是分析师对其中四家公司的看法：

Arla Foods Amba 因其迎合乳糖不耐症消费者的综合方法而脱颖而出rs。凭借在欧洲的牢固立足点和在新兴市场的不断扩张，Arla 专注于无乳糖乳制品的创新。他们对质量和广泛产品系列的承诺预计将在 2024 年进一步巩固其市场地位。

恒天然合作集团有限公司是乳制品创新的领导者，正在利用其在乳制品科学方面的专业知识来增强其无乳糖产品供应。恒天然总部位于新西兰，其战略定位是利用亚太地区不断增长的需求，重点关注吸引当地口味的营养成分和风味特征。

达能公司一直处于健康乳制品领域的前沿。凭借包括 Activia 和 Actimel 等热门品牌在内的强大产品组合，达能可能会通过整合益生菌和其他促进健康的功能来增强其无乳糖产品，以吸引注重健康的消费者全球范围内。

雀巢公司正在利用其强大的研发能力在无乳糖牛奶领域进行创新。雀巢以其科学的营养方法而闻名，预计将推出高度差异化的产品，满足特定的饮食需求和偏好，从而推动发达市场和新兴市场的增长。

这些公司通过其专注于创新、消费者健康和全球市场渗透的战略，处于有利地位，可以利用对无乳糖奶制品不断增长的需求。他们的努力不仅可能增强其竞争优势，而且还将为全球无乳糖牛奶市场的扩张做出重大贡献。

市场主要参与者

• Alpro
• Arla Foods amba
• Blooming Sweet Life Corp.
• Cabot Creamery Corporation
• Fonterra Co-operative Group Limited
• Green Valley乳品厂
• Hiland Dairy Foods
• 强生公司
• Lactalis
• McNeil Nutritionals
• 雀巢公司
• Organic Valley
• Saputo Dairy Products
• Schwarzwaldmilch GmbH
• Smith Dairy Products
• Agropur 乳品合作社
• 可口可乐公司
• 达能公司
• Valio International
• General Mills
• Gujrat Cooperative Milk Marketing Federation

近期发展

• 2024年10月，雀巢在瑞士开设了一家新的研发机构，专门致力于无乳糖产品领域的创新。该工厂旨在引领无乳糖乳制品加工技术的进步，旨在改善其产品的营养成分和口味。
• 2024 年 8 月，恒天然合作集团有限公司宣布与新西兰当地奶牛场建立合作伙伴关系，以提高无乳糖牛奶的产量。这一举措旨在确保打造可持续供应链并支持社区农业，强化恒天然对质量和当地经济的承诺。
• 2024 年 4 月，Arla Foods 在欧洲推出了新的无乳糖酸奶和奶酪系列。此次扩张旨在满足消费者对牛奶以外更广泛的无乳糖乳制品日益增长的需求，增强消费者的选择和满意度。