中东禽肉市场规模和份额

中东禽肉市场分析

2025年中东禽肉市场规模为162.5亿美元，预计到2030年将达到178.3亿美元，预测期内复合年增长率为1.87%。温和的增长掩盖了持续的结构性转变，转向优质产品、精密加工和能够承受区域极端温度的气候控制生产设施。由沙特阿拉伯 50 亿美元的家禽基础设施驱动牵头的政府支持的粮食安全计划继续将新资本引入自动化孵化场、垂直一体化饲料厂和高速剔骨生产线。尽管鸡肉在文化上占据着根深蒂固的主导地位，但注重健康的消费者正在接受更瘦的蛋白质选择，推动火鸡产品向前发展。零售现代化、不断扩大的快餐店网络以及加速发展的电子商务渠道正在重塑分销生态系统经济和渠道力量，尽管贸易网点保持着微弱的多数销售额。与此同时，进口玉米和大豆的成本波动侵蚀了生产商的利润，促使运营商转向替代饲料策略、远期合同和更紧的库存周期。

中东禽肉市场趋势和见解

健康意识的提高鼓励瘦肉蛋白的消费

中东地区健康意识的提高极大地鼓励了禽肉等瘦肉蛋白的消费，这推动了中东家禽市场的增长 家禽因其较低的脂肪含量而受到青睐。t、高蛋白质价值和多功能性，符合消费者对健康饮食日益关注的趋势。沙特阿拉伯是该地区的主要市场，2023 年进口禽肉价值 12.6 亿美元，成为全球第八大禽肉进口国 ^{[1]资料来源：经济复杂性观察站，“沙特阿拉伯的家禽肉”贸易”，www.oec.world}。这种对进口的依赖反映了强劲的需求和补充国内生产的持续努力。政府促进家禽生产的举措、对现代农业技术的投资以及具有不同饮食偏好的多元化外籍人口进一步推动了该市场。这些因素共同支持家禽肉消费的稳定增长，因为消费者在选择肉类时优先考虑健康和营养。

对家禽肉的文化偏好由于健康和宗教原因，人们对红肉的偏好

在健康和宗教因素的推动下，对家禽胜过红肉的文化偏好是中东家禽肉市场的重要市场驱动力。在穆斯林占主导地位的地区，清真饮食法禁止食用猪肉，这使得家禽和其他清真认证的肉类成为主要的蛋白质来源。与红肉相比，家禽由于脂肪含量较低，通常被认为是更健康的选择，这与注重瘦肉饮食的消费者不断提高的健康意识相一致。此外，家禽的经济性和多功能性使其成为不同文化和社会经济群体的首选。宗教信仰和注重健康的消费者行为相结合，维持了中东对禽肉的强劲需求，鼓励对家禽生产和加工的投资，以满足不断变化的市场需求。

政府举措促进国内家禽产品

根据沙特 2030 年愿景倡议，环境、水和农业部 (MEWA) 正在实施强有力的措施，加强国内家禽生产，作为沙特更广泛的粮食安全战略的一部分。这些措施包括每年总计高达 1.87 亿美元的基于生产的直接补贴，旨在支持沙特家禽养殖户并激励增加产量^{[2]资料来源：食品加工工业部，“国家概况 - 沙特阿拉伯”，www.mofpi.gov.in}。除了这些补贴之外，政府还通过授予当地生产商 100% 的所有权并为他们提供相同的基于生产的补贴来鼓励外国投资。沙特阿拉伯的粮食安全战略还侧重于进口多样化和增强国内加工能力，以减少对外国禽肉的依赖 ^{[3]来源：沙特食品和药物管理局，“2030 年愿景”，www.sfda.gov.sa}。这些共同努力旨在提高自给自足，预计到 2030 年，当地生产将满足国内家禽需求的 85% 以上，促进家禽行业的可持续增长和粮食安全。

增加对现代家禽养殖和技术采用的投资

增加对现代家禽养殖和技术采用的投资是中东家禽肉类市场的关键驱动力。该地区的政府和私营部门正在大力投资最先进的家禽生产设施，包括受控环境的鸡舍、自动饲喂系统和先进的生物安全措施。这些技术提高了生产效率，改善了动物福利，并减少了疾病爆发，考虑到该地区的气候挑战，这一点至关重要。 Al Watania 和 Almarai 等主要行业参与者正在政府补贴和贷款的支持下扩大产能，以促进设备升级和运营效率。这些技术进步还通过废物回收和可再生能源的采用与可持续发展目标相一致，确保建立一个强大、高效和可持续的家禽业，满足整个中东地区消费者对价格实惠、优质禽肉不断增长的需求。

饲料和原材料成本波动增加了生产费用

饲料和原材料成本波动是中东禽肉市场的重大制约因素，增加了生产费用并挤压了利润空间。该地区严重依赖玉米和豆粕等进口家禽饲料原料，这些原料主要来自美国等全球市场，导致饲料成本容易受到国际价格波动的影响。这种依赖性会导致成本波动且经常上升，从而直接影响家禽生产商的运营支出。生产商正在寻找本地种植的小麦和多元化谷物采购等替代品来缓解这一挑战，但这些努力尚未完全稳定饲料价格。高饲料成本因此增加了禽肉生产的总体成本，限制了市场增长和生产者的盈利能力，特别是面临利润更紧的小规模养殖户。

严格的食品安全和清真认证法规

严格的食品安全和清真认证法规对中东禽肉市场构成了市场限制，给生产者带来了巨大的合规成本和运营挑战。该地区各国政府执行严格的标准，以确保家禽产品符合清真要求，其中包括根据伊斯兰法制定严格的屠宰和加工协议。此外，食品安全法规日益严格，要求遵守危害分析关键控制点 (HACCP) 等标准和保证整个生产链的卫生和质量的认证体系。例如，合作像阿联酋这样的国家已经颁布了全面的食品安全法，对违规行为进行严厉处罚，并建立了国家认证体系来监控食品进口和当地生产。虽然这些法规保护公众健康和消费者信心，但它们需要在基础设施、员工培训和频繁审计方面进行大量投资，这可能会给生产者（尤其是中小企业）带来压力，为市场进入和扩张造成障碍。

细分市场分析

按产品类型：鸡肉主导地位面临溢价颠覆

鸡肉在中高端市场保持领先地位到 2024 年，东部禽肉市场将占据 71.36% 的市场份额。这一主导地位得到了既定的消费者偏好和鸡肉的多功能性的支持，鸡肉广泛应用于从传统中东菜肴到全球美食的各种烹饪应用。其有竞争力的价格相对于其他家禽选择，g 进一步增强了其在广大消费者群体中的吸​​引力。鸡肉有新鲜、冷冻和加工形式，可满足不同的消费场合，维持其普遍存在。此外，由政府补贴和高效供应链支持的当地家禽生产加强了供应的持续性，确保鸡肉仍然是该地区家庭和餐饮服务行业的主要蛋白质选择。 

土耳其是中东禽肉市场中增长最快的部分，预计从 2025 年到 2030 年，其复合年增长率将达到 2.44%。这一增长轨迹是由越来越多具有健康意识的消费者寻求脂肪含量低于鸡肉的瘦蛋白替代品推动的。土耳其的高端定位吸引了富裕的消费者以及注重健康和营养的消费者，使其在健康和节日期间在零售和餐饮服务渠道中都很受欢迎。格莱特产品的多样性以及通过进口和当地供应商提高的可用性改善了消费者获得火鸡产品的机会。营销活动强调火鸡的高蛋白、低胆固醇等健康益处，进一步激发了人们的兴趣。

按形式：加工创新带动便利性需求

新鲜和冰鲜禽肉在中东禽肉市场中占有最大份额，到 2024 年将占据约 54.14% 的市场份额。这种主导地位很大程度上是由于消费者对新鲜原料和强调质量和口味的传统烹饪方法的偏好。沙特阿拉伯和阿联酋等国家已投入巨资增强国内生产能力和冷链基础设施，以确保新鲜家禽的供应。酒店和餐饮服务业，包括餐馆和酒店，在很大程度上推动了对新鲜和冰鲜家禽的需求。消费者还将新鲜家禽与苏联系在一起。围周营养，增强对该细分市场的忠诚度。政府提高本地生产的举措减少了对进口的依赖，并支持该细分市场继续占据市场地位。

另一方面，加工禽肉细分市场增长最快，预计 2025 年至 2030 年复合年增长率为 2.61%。该细分市场的增长受到中东快速城市化和不断变化的家庭消费模式（青睐方便食品）的推动。鸡块、腌制肉块和即食食品等加工家禽产品很好地迎合了职业人士和年轻消费者忙碌的生活方式。现代零售业态和在线杂货平台的兴起改善了人们对这些增值产品的获取。制造商也在创新他们的产品线，以满足当地的口味偏好，同时确保清真认证。人们越来越多地接受加工家禽作为一种营养和方便的选择，这可能会继续推动其发展市场扩张。

按类别：有机增长挑战传统规模

传统禽肉是中东市场最大的细分市场，到 2024 年将占总份额的 85.11%。该细分市场的主导地位植根于其成熟的供应链、有竞争力的定价结构以及消费者对标准生产方法的广泛熟悉。传统家禽产品很容易获得，并且由于其价格实惠且质量稳定，消费者信任这一成熟的日常消费类别。在旨在促进本地生产和减少进口依赖的政府激励措施的支持下，领先的生产商和分销商继续优先考虑这一领域。传统肉类强大的零售和餐饮服务进一步扩大了其巨大的市场份额，增强了不同人口群体的消费者忠诚度。总体而言，传统肉类仍然是中东的支柱

相反，有机禽肉是增长最快的细分市场，预计从 2025 年到 2030 年，其复合年增长率将达到 2.54%，尽管到 2024 年仅占市场的 14.89%。这种增长表明消费者正在转向优质、更健康和更​​可持续的家禽选择。人们对有机肉类的好处（例如不含抗生素、激素和合成化学品）的认识不断提高，正在推动富裕且注重健康的消费者的需求。有机市场受益于通过现代零售和电子商务渠道增加的可用性，以及增强消费者信心的不断增加的认证。此外，环境和道德问题促使客户选择有机家禽产品，推动市场走向可持续发展。因此，有机家禽在中东逐渐从小众市场转变为主流市场。

By Distribut离子渠道：场外贸易现代化挑战传统主导地位

场内贸易渠道在中东禽肉市场中占有最大份额，到 2024 年约占 54.81%。这一主导地位是由该地区强劲的酒店和餐饮服务行业推动的，包括代表禽肉主要消费者的酒店、餐馆和餐饮公司。不断扩大的旅游业和富裕的城市人口刺激了这些餐厅的需求，其中以家禽为主的菜肴是菜单上的主食。此外，外出就餐的便利性和外卖平台的兴起进一步强化了贸易消费模式。政府和企业致力于维持该行业的高食品质量和安全标准，这支持了对贸易渠道的持续依赖。因此，贸易分销在中东禽肉销售中保持着关键作用。

相比之下，非贸易渠道正在成为最快的销售渠道。赛艇细分市场，预计 2025 年至 2030 年复合年增长率为 2.21%。这种增长归因于持续的零售现代化，包括超市、大卖场的激增和蓬勃发展的电子商务行业。数字基础设施的增强和互联网普及率的提高促进了网上杂货购物和家禽产品送货上门的增加。消费者欣赏这些零售和在线平台提供的便利和丰富的产品种类。随着城市生活方式的发展，场外渠道预计将获得进一步的市场份额，在分销领域变得越来越重要。

地理分析

2024年，沙特阿拉伯在其庞大的人口和积极的政府战略的推动下，将占据31.69%的市场份额。沙特王国的 2030 年愿景倡议强调粮食安全，促进了基础设施的进步并增强了红色国内生产。这项综合计划包括对现代农业技术、节水方法和建立食品加工设施的投资，所有这些都旨在增强自给自足。政府着眼于减少进口依赖，正在为当地生产商的蓬勃发展铺平道路。然而，这种转向给长期占据市场主导地位的传统供应商带来了挑战。由于统一的法规和加强的物流，沙特阿拉伯与该地区的联系不断加深，进一步巩固了沙特阿拉伯的市场主导地位。这些努力简化了贸易，促进了更强有力的区域一体化，巩固了王国的领导地位。

巴林尽管在该地区地位较小，但 2025 年至 2030 年的复合年增长率预计为 2.77%，超过地区同行。这一轨迹凸显了巴林在其显着的人均消费的推动下具有快速增长的潜力。国家的战略重点是多元化其食品供应链和投资于有机和优质食品等利基市场，进一步放大了其增长前景。这种动态凸显了在较小市场中量身定制的战略的有效性，使巴林能够利用其独特的优势来对抗更强大的区域参与者。此外，巴林强调促进公私伙伴关系和加强贸易协定，增强了其在该地区有效竞争的能力。

阿联酋、卡塔尔、科威特和阿曼均受到其独特的人口结构、收入阶层和烹饪偏好的影响，在市场中发挥着关键作用。虽然这些国家拥有独特的市场特征，但它们共同促进了区域扩张。相反，伊朗和伊拉克尽管人口众多，但仍面临着影响贸易和当地生产的经济和政治障碍。然而，随着形势稳定和投资障碍减弱的迹象，这些国家暗示了强劲的增长前景。意思是与此同时，约旦作为区域加工中心脱颖而出，其家禽企业熟练地服务于当地和国际市场。这种专业化不仅凸显了约旦的战略地位，还为区域合作伙伴关系打开了大门，平衡了邻近市场的生产、加工和分销。

竞争格局

中东禽肉市场呈现出适度集中的竞争格局，前五名参与者合计占据 55% 的市场份额。这种集中培育了一个充满活力的环境，大型企业可以利用规模经济，而小型或利基企业则可以通过专业定位和区域重点战略找到实现差异化的机会。市场结构既支持老牌领导者，也支持新兴竞争对手，推动整个地区的创新和竞争名词Almarai 等市场领导者利用垂直整合和大量财务资源来实现成本领先。这些公司专注于通过大力投资产能扩张和技术进步来优化运营。 

寻求在该地区建立或扩大业务的国际参与者的存在进一步加剧了市场竞争强度。这些全球实体通常采取建立合作伙伴关系、收购当地公司或直接投资等策略来获得市场准入。国际竞争的涌入增加了市场的活力，推动所有参与者创新和改进他们的产品。国际玩家的加入也带来了先进的实践和技术，这进一步加剧了竞争。对此，区域企业正专注于加强供应链、提高运营效率和提高产品质量，以在不断变化的环境中保持其市场份额和相关性。

技术采用已成为中东禽肉市场的关键差异化因素。公司越来越多地实施自动化处理系统和先进的质量控制措施。这些技术不仅提高了产量，还确保了一致的产品质量，符合监管标准并满足消费者的期望。因此，技术驱动的效率和质量保证对于旨在加强市场地位的公司来说至关重要。此外，现代技术的整合使企业能够应对生产成本上升和严格监管要求等挑战，进一步巩固其在市场上的竞争优势。

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