报告概述

到 2033 年，全球原蜜市场规模预计将从 2023 年的3.293 亿美元增至6.85 亿美元左右，在预测期内复合年增长率为 7.6%从 2024 年到 2033 年。

原蜂蜜直接从蜂巢中提取，经过最低限度的加工以保持其天然特性。与商业蜂蜜不同，商业蜂蜜通常经过巴氏灭菌、过滤，有时还与添加剂混合，生蜂蜜保留了其原始状态，含有有益的酶、抗氧化剂和花粉，而这些在加工过程中通常会损失。

这使得生蜂蜜因其健康益处而特别有价值，例如抗菌特性、舒缓喉咙痛的能力以及可能缓解过敏的能力，尤其是在当地采购时。少量蜂花粉和蜂胶的存在常常使生蜂蜜呈现浑浊的外观，增加了其透明度天然的吸引力。

在全球贸易方面，美国是最大的蜂蜜进口国，每年采购价值约7.94亿美元的蜂蜜。中国是主要出口国，天然蜂蜜出口额约为2.78亿美元，占全球出口市场的10.5%。这突显了全球对蜂蜜的巨大需求，原蜜因其公认的健康益处和天然特性而越来越受到追捧。

政府对养蜂业的支持也在不断增加。在印度，政府根据 Atma Nirbhar Abhiyan 计划拨款约 5775 万美元，用于促进养蜂业和提高蜂蜜产量。同样，中国对其养蜂业进行了大量投资，以提高产量并确保为国内和国际市场供应优质蜂蜜。

欧洲继续预计将主导全球蜂蜜市场，截至 2024 年将占据约 35% 的市场份额。此外，到 2022 年，中东和非洲约占有机蜂蜜市场的23.6%。

这些地区在推动生蜂蜜和有机蜂蜜的需求方面发挥着关键作用，特别是在注重健康的消费者群体中。这些地区原蜜的持续增长反映了消费者对天然和未加工食品的偏好日益增加。

主要要点

• 原蜜市场预计到 2033 年，原蜜市场规模将达到 6.85 亿美元左右，从329.3 美元锰到 2023 年，复合年增长率为 7.6%。
• 单花蜂蜜占据主导市场地位，占据全球原蜜市场超过 63.3% 份额。
• 食品和饮料占据主导市场在原蜜领域占据主导地位，占据超过 72.2% 的份额。
• 超市/大卖场占据主导市场地位，占据超过 48.5% 的份额。
• 北美主导全球原蜜市场，占据约 43% 的显着市场份额，价值为 美元1.422 亿。

按类型

2023 年，单花蜂蜜 占据市场主导地位，占据全球原蜜市场超过 63.3% 份额。这种类型的蜂蜜是由一种特定花朵的花蜜制成的，具有独特的风味和香气，吸引了寻求优质单一产地蜂蜜的消费者。单花蜂蜜因其独特的口味而受到高度重视，其口味因花源而异，如金合欢、麦卢卡或薰衣草。消费者对优质、天然的兴趣日益浓厚和可追溯的产品对单花蜂蜜的普及做出了重大贡献。

另一方面，多花蜂蜜占据了 2023 年剩余的市场份额。这种蜂蜜源自多种花型的花蜜，通常比单花蜂蜜更广泛且更便宜。虽然多花蜂蜜可能缺乏单花蜂蜜的独特风味，但它仍然因其平衡的口味和潜在的健康益处（包括抗氧化特性）而受到重视。多花蜂蜜常用于食品加工、饮料以及天然药物的成分，扩大了其市场吸引力。

按行业垂直

2023年，食品和饮料在原蜜领域占据主导市场地位，占据72.2%以上份额。原蜜因其天然的甜味、有益健康而被广泛应用于食品和饮料行业以及在烘焙食品、酱汁、饮料和休闲食品等产品中作为甜味剂的多功能性。

消费者对清洁标签和天然成分日益增长的偏好推动了该行业对原蜂蜜的需求。此外，原蜜在健康产品中的受欢迎程度及其作为精制糖的天然替代品的使用进一步巩固了其在食品工业中的地位。

化妆品和个人护理也对市场做出了重大贡献，原蜜由于其保湿、抗炎和抗菌特性而被用于各种护肤和美容产品。

原蜜经常被添加到面膜、沐浴露、洗发水和肥皂中，特别是在天然或有机产品中线。随着消费者越来越重视天然和可持续的美容解决方案，这一细分市场预计将增长。

在制药和营养食品行业，原蜜因其药用特性而受到重视，包括发挥其舒缓喉咙痛、作为天然止咳剂并提供抗氧化功效的能力。以蜂蜜为基础的补充剂和外用应用在健康圈中越来越受欢迎，特别是作为增强免疫力的产品。

按分销渠道

2023 年，超市/大卖场 占据主导市场地位，占据了超过 48.5% 的原材料份额蜂蜜市场。这些零售店是消费者的主要购物目的地，提供各种蜂蜜产品，包括来自不同品牌和地区的原蜂蜜。一站式购物的便利性，以及比较不同产品的能力，促成了超市和大卖场在原蜜市场的强劲表现。小型和散装包装形式的可用性也迎合了广泛的消费者群体，从个人买家到大家庭。

便利店在快速、移动购物的需求的推动下占据了市场的很大一部分。这些商店迎合了寻求轻松获取蜂蜜的消费者，特别是在时间限制常常影响购物习惯的城市地区。便利店通常会备有小罐生蜂蜜，这使其成为寻求快速、无忧选择的消费者的热门选择。注重健康的消费者的崛起也增加了这些商店中原蜂蜜的供应量。

在线零售商的需求不断增长，尤其是在大流行之后，因为越来越多的消费者转向电子商务购买原蜂蜜。在线平台提供了更广泛的选择、详细的产品信息和便利的送货上门的优势。该渠道对于特色或有机蜂蜜品牌特别受欢迎，而传统实体店可能无法提供这些品牌。随着电子商务的不断发展hrive，预计将占据越来越大的市场份额。

主要细分市场

按类型

• 单花蜂蜜
• 多花蜂蜜

按行业垂直

• 食品和饮料
• 化妆品及个人护理品
• 药品
• 营养品
• 其他

按分销渠道划分

• 超市/大卖场
• 便利店
• 网上零售商
• 其他

驱动因素

消费者对天然和有机产品的需求不断增加

近年来，消费者对天然、有机和健康意识产品的偏好日益增长，推动了对原蜜的需求。这种趋势在食品和饮料、个人护理和制药等多个行业中都很明显。

消费者越来越多地寻求加工食品的替代品。d 合成食品，而是选择被认为更健康、更天然的产品。原蜜以其加工最少、营养丰富而闻名，完全符合这一需求。

注重健康的消费者的增长

向更健康的生活方式的转变是原蜜消费量增长的主要驱动力之一。根据美国农业部 (USDA) 的数据，2021 年美国有机食品销售额达到619 亿美元，反映出消费者对天然产品的偏好稳步上升。

这一趋势不仅限于美国，欧洲和亚洲市场对有机和天然食品的需求也出现了类似的增长。原蜜由于其抗菌特性、抗氧化剂和潜在的健康益处，越来越受到消费者的关注。它特别适合用作食品和饮料中的天然甜味剂，以及用于食品和饮料中。其在皮肤护理和保健产品中具有潜在的治疗功效。

政府倡议和投资

世界各国政府也支持蜂蜜行业，以促进可持续农业和改进生产实践。例如，在印度，政府根据 Atma Nirbhar Abhiyan 计划拨款约 5775 万美元，用于促进养蜂业的发展。

该计划旨在提高蜂蜜产量，提高蜂蜜质量，并为养蜂人提供支持，从而有助于增加原蜜的供应。同样，在欧盟，也制定了政策来促进可持续养蜂做法，并为蜂蜜生产的研究和创新提供资金。

环境和道德考虑意识不断提高

随着消费者越来越意识到其产品对环境和道德的影响，追逐，人们越来越偏爱本地采购和可持续生产的商品。原蜜，尤其是来自小型当地生产商的原蜜，越来越被视为一种可持续且合乎道德的产品。

它通过鼓励授粉来支持生物多样性，并通过促进自然农耕方式帮助保护环境。消费者意识的转变正在帮助原蜜在全球市场上获得更重要的地位。据欧盟委员会称，欧盟超过 25% 的进口蜂蜜经过有机认证，这表明该地区生态意识消费的兴起。

食品和饮料行业的扩张

生蜂蜜市场也受益于其在食品和饮料行业的日益增长的使用。原蜜被添加到各种产品中，从烘焙食品到能量棒、冰沙和花草茶。它被认为对健康有益，并且作为天然甜味剂具有多功能性，使其成为食品制造商有吸引力的成分。

限制因素

蜂蜜掺假和质量控制挑战

阻碍原蜜市场增长的关键挑战之一是蜂蜜掺假问题。掺假是指在原蜜中添加廉价的非蜂蜜物质（如糖浆或玉米糖浆）以增加利润，从而稀释了蜂蜜的天然品质。

这不仅影响原蜜的真实性和营养价值，还损害了消费者对产品的信任。市场上掺假蜂蜜日益盛行，对原蜜行业构成了重大威胁，影响了国内消费和国际贸易。

蜂蜜掺假是一个普遍存在的问题，根据印度食品安全和标准局 (FSSAI) 的数据，印度销售的近 25% 蜂蜜被发现是成人蜂蜜评级。这一统计数据在其他全球市场得到了呼应，美国、欧洲和中国也面临着对蜂蜜产品真实性的担忧。

在美国，研究表明，超市货架上高达40%的蜂蜜可能受到添加糖的污染或稀释。掺假物的存在不仅会降低原蜂蜜的健康益处，还会损害其独特的品质，例如天然酶、花粉和抗氧化剂。

监管和认证障碍

由于缺乏统一的全球蜂蜜监管标准，掺假问题变得更加复杂。虽然美国和欧盟等国家制定了一些监管措施，但这些标准的执行情况往往不一致。

例如，欧盟委员会第123/2009号法规（EC）规定在欧盟销售的蜂蜜应符合严格的质量标准，但检测方法的挑战和蜂蜜市场的庞大规模使得有效监控变得困难。 2022年，美国农业部(USDA)报告称，进口蜂蜜缺乏适当的标签要求，导致蜂蜜质量和真实性存在不确定性。

贸易影响和经济损失

掺假蜂蜜的盛行不仅降低了消费者的信任，还给生产者和消费者带来经济损失。例如，2021年美国进口了价值约7.94亿美元的蜂蜜，成为全球最大的蜂蜜进口国。

然而，由于蜂蜜掺假问题，很大一部分进口蜂蜜可能不符合溢价所需的质量标准。因此，当地蜂蜜生产商和中国等国家的出口商（2022 年蜂蜜出口额为 2.78 亿美元）可能在保持市场竞争力方面面临挑战。

Coun新西兰等依赖蜂蜜出口的国家也面临着担忧。新西兰蜂蜜产业每年产值约 3.3 亿美元，其中麦卢卡蜂蜜占该收入的很大一部分。然而，假冒麦卢卡蜂蜜的案例导致消费者对市场的信心下降，促使当局采取更严格的质量控制措施和追溯系统以确保正品。

消费者教育和透明度

为了解决掺假问题，政府和行业参与者正在投资消费者教育并提高蜂蜜生产的透明度。例如，印度政府根据 Atma Nirbhar Abhiyan 计划，投资 5775 万美元支持养蜂业并加强质量控制措施。

该举措旨在确保养蜂人采用适当的采收和加工方法，防止污染和掺假。相似的此外，欧盟实施了更严格的标签法规，以告知消费者蜂蜜产品的原产地和质量。然而，需要采取更多措施来解决全球范围内掺假的根本原因。

增长机会

对有机和天然产品的需求不断增长

原蜜市场的主要增长机会之一是消费者对有机和天然产品的偏好日益增加。随着消费者的健康意识越来越强，他们开始转向加工程度最低、不含化学物质的天然替代品来满足他们的营养和健康需求。

生蜂蜜具有天然酶、抗氧化剂和抗菌特性，作为一种促进健康的食品越来越受欢迎。这种向有机、可持续和道德采购产品的转变预计将在未来几年推动对原蜜的需求。

消费者购买力增加健康益处

全球对原蜜健康益处的认识一直在稳步增长。原蜂蜜因其高抗氧化剂含量、支持消化健康的能力以及缓解喉咙痛或治疗皮肤病的潜力而受到重视。

根据美国国立卫生研究院 (NIH) 的一项研究，蜂蜜已显示出伤口愈合的潜力，被认为是治疗各种疾病的天然药物。因此，消费者越来越多地寻求天然、未加工的含糖或人工甜味剂产品的替代品，从而推动了对原蜜的需求。

以原蜜为主的全球有机食品市场预计到 2025 年将达到 3200 亿美元的市场规模，复合年增长率 (CAGR) 为 14.8%。随着注重健康的消费者继续优先考虑天然产品，预计原蜜（尤其是有机品种）将占据该市场的更大份额。

政府对养蜂业的倡议和投资

政府和私人组织也认识到原蜂蜜的价值，并正在投资养蜂业，以确保高质量蜂蜜的可持续供应。例如，印度政府在 Atma Nirbhar Abhiyan 计划下拨款 5775 万美元支持养蜂业发展。

这笔资金旨在改进蜂蜜生产实践，提高蜂蜜产量，并提高印度蜂蜜的出口潜力。同样，在欧盟，对养蜂业的投资也有所增加，重点是促进可持续蜂蜜生产并确保达到质量标准。这些举措预计将增加高质量原蜂蜜的供应，从而满足对天然和有机产品日益增长的需求。

食品和饮料行业的增长

食品和饮料行业仍然是主导行业原蜜的最终用途部分，占其消费量的 70% 以上。对天然甜味剂和健康食品的需求不断增长，推动了原蜜市场的增长。

根据美国农业部 (USDA) 的一份报告，由于转向清洁标签产品以及人们日益认识到人工甜味剂的有害影响，对包括原蜜在内的天然甜味剂的需求一直在增加。

此外，不断扩大的纯素食和植物性食品市场也促进了这一增长。蜂蜜经常被用作植物性食品中精制糖的替代品，从而增加了寻求更健康替代品的消费者的需求。

最新趋势

对有机和可持续原蜂蜜的需求不断增加

原蜂蜜市场最重要和新兴的趋势之一是消费者对有机、可持续原料的需求不断增长。e，以及符合道德来源的蜂蜜。随着消费者越来越意识到其购买决策对环境的影响，对源自可持续养蜂做法的有机原蜜的需求正在增加。

这一趋势不仅是由注重健康的消费者寻求天然替代品推动的，也是由对环境友好和对社会负责的消费的转变推动的。

对有机蜂蜜的偏好不断上升

全球对有机食品消费的转变持续增长，有机食品销售额在 2019 年达到 1200 亿美元。 2023 年仅在美国。原蜜经过最少的加工且不含人工添加剂，符合这一趋势。有机蜂蜜是在不使用农药或化肥的情况下生产的，消费者担心传统蜂蜜的潜在健康风险，因此对有机蜂蜜的需求不断增加。

根据美国农业部的数据，有机食品销售预计将继续增长稳步增长，预计年增长率为8-10%。有机原蜂蜜预计将占据该市场的很大一部分，因为它具有明显的健康益处，包括其天然抗氧化剂、抗菌特性及其作为可持续甜味剂的作用。

这种需求反映在全球蜂蜜市场上，有机蜂蜜越来越受欢迎。截至 2023 年，有机蜂蜜约占全球蜂蜜市场总量的 12-15%，随着越来越多的消费者选择更健康和环保的选择，这一份额预计会增加。

美国、德国和日本等国家是有机蜂蜜的主要市场，他们对有机原料蜂蜜的需求正在推动蜂蜜生产商适应这些消费者的喜好。

政府支持养蜂业和有机蜂蜜的举措生产

世界各国政府越来越认识到可持续发展的重要性可持续的养蜂业，并通过旨在提高蜂蜜产量和支持有机农业实践的各种举措来支持该行业。例如，2022年，欧盟拨款1000万欧元（约合1100万美元）资金支持可持续养蜂做法，并确保蜂蜜生产符合有机认证标准。

同样，印度政府在Atma Nirbhar Abhiyan计划下拨款5775万美元支持养蜂业发展，该计划旨在提高生产能力并促进高质量蜂蜜的出口。

在美国，美国农业部的国家有机计划（NOP）制定了有机蜂蜜生产的标准，他们为促进可持续农业和养蜂业所做的努力促进了有机蜂蜜生产的增长。这些政府计划直接促进了有机原蜂蜜作为关键细分市场的增长，drive加强对可持续实践的投资，并为养蜂人过渡到有机方法提供激励。

扩大在线和直接面向消费者的销售渠道

原蜜市场的增长趋势是转向在线零售平台和直接面向消费者的销售渠道。随着对原蜜和有机蜂蜜的需求不断增加，亚马逊、沃尔玛和专业电商网站等在线销售平台的蜂蜜销量大幅增长。

2023年，有机和原蜜的在线销售约占总销售额的18-20%，反映出食品电子商务和送货上门的更广泛趋势。消费者越来越多地寻求从可靠来源购买原蜜的便利性，这些来源提供有机认证、采购透明度以及有关可持续发展实践的清晰标签。

这一趋势是由消费者对便利性日益增长的偏好所推动的，特别是在像这样的市场在北美和欧洲，电子商务已成为许多产品类别的主导零售渠道。由于在线购物的日益普及以及对原蜜等高质量、利基产品的需求的推动，全球蜂蜜电子商务市场预计从 2023 年到 2028 年将以 12.5% 的复合年增长率 (CAGR) 增长。

出口机会增加

原蜜也受益于出口机会的增加，特别是在亚洲和中东等蜂蜜消费地区正在增长。 2022年，美国进口了价值约7.94亿美元的蜂蜜，其中很大一部分是原蜜。

欧盟作为有机产品最大的消费国之一，也是原蜜的另一个主要进口国。 2023年，阿根廷、中国和印度对美国和欧洲等市场的原蜜出口增长了5-7%，反映出全球对优质原蜜的需求不断增长原蜜。

中国、阿根廷等国家是原蜜主要出口国，仅中国就占全球蜂蜜出口的10.5%。出口市场的扩张是全球对原蜜和有机蜂蜜需求不断增长，以及对天然甜味剂和可持续生产实践日益偏好的直接结果。

区域分析

2023年，北美主导了全球原蜜市场，占据约43%的显着市场份额，价值美元1.422 亿。这种强大的市场地位是由消费者对有机和生食产品日益增长的偏好推动的，特别是在美国，蜂蜜消费量持续增长。

具有健康意识的消费者寻求具有抗氧化剂和抗菌特性等额外健康益处的天然甜味剂，推动了北美对生蜂蜜的需求。 U.S.是最大的原蜜进口商，推动了该地区的市场增长，超市、在线平台和保健食品店等零售渠道的销量也有所增加。

欧洲市场的特点是对有机和可持续来源的蜂蜜有强烈的偏好，这得到了欧盟食品安全法规和有机认证标准的支持。德国、英国和法国等国家是原蜜的主要消费国，天然和有机食品的趋势日益明显。

在亚太地区，原蜜市场正在迅速扩大，其中中国和印度是生产和消费的主要参与者。由于人们对原蜂蜜健康益处的认识不断提高，以及向全球市场出口优质蜂蜜的增加，该地区所占份额不断增长。中东、非洲和拉丁美洲所占份额较小，其中非洲由于当地和国外对蜂蜜的需求不断增长而显示出增长潜力国际市场，特别是埃及和南非。

主要地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁语美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 南非
  • 沙特阿拉伯
  • 阿联酋
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

原蜜市场拥有各种各样的主要参与者，每个参与者都为行业的增长和创新做出了贡献。其中，Capilano Honey Ltd. 和 Comvita 是知名蜂蜜公司。以其广泛的蜂蜜产品而闻名，可满足全球注重健康的消费者的需求。 Capilano 以其产自澳大利亚的纯天然蜂蜜而闻名，而 Comvita 以其麦卢卡蜂蜜而闻名，该产品因其独特的健康益处而备受推崇。

Nature Nate's Honey Co.、新西兰 Honey Co. 和 Dutch Gold Honey, Inc. 也是该市场的重要贡献者。 Nature Nate's 是美国的领先品牌，以其对未经过滤的生蜂蜜的承诺而闻名。新西兰蜂蜜公司与康维他非常相似，专门利用新西兰的原始环境生产优质麦卢卡蜂蜜。 Dutch Gold 拥有悠久的历史，提供来自不同花卉产地的各种蜂蜜类型，强调纯度和质量。

规模较小但同样有影响力的公司，如 Barkman Honey LLC、Billy Bee Honey Products 和 Y.S.奥加尼c 蜜蜂农场在美国市场发挥着至关重要的作用，提供一系列有机和传统蜂蜜产品。这些公司专注于可持续实践，并在国内拥有强大的影响力。此外，GloryBee Inc. 和 Madhava Honey Ltd 因其对环境可持续性和道德采购的承诺而闻名，满足消费者对透明和负责任生产蜂蜜日益增长的需求。

市场上的主要参与者

• Barkman Honey LLC
• Beeyyond the Hive
• Billy Bee Honey产品
• Capilano Honey Ltd.
• Comvita
• Wadderspoon
• 意识食品
• Dabur
• Dutch Gold
• Dutch Gold Honey, Inc.
• GloryBee Inc.
• Langnese Honey
• Little Bee Impex
• Madhava Honey Ltd
• Nature Nate’s Honey Co、
• 新西兰 Honey Co.
• Oha Honey LP
• Organic Holdings、
• Rowse
• Streamland Biological Technology Ltd.
• Sue Bee
• Y.S.生态蜜蜂农场
• Y.S.有机蜜蜂农场

近期发展

2023 年巴克曼蜂蜜有限责任公司一直是原蜜市场的知名参与者，以其致力于提供高品质、纯蜂蜜而闻名。近年来，该公司通过强调其纯净和最低限度加工的蜂蜜产品在行业中进行了战略定位。

到 2023 年， Beeyond the Hive 全球蜂蜜市场，包括 Beeyond the Hive 提供的原蜂蜜等利基市场，估值约为 93 亿美元。