报告概述

到2034年，全球即食食品市场规模预计将从2024年的1,938亿美元增至约4,069亿美元，以复合年增长率增长在2025至2034年的预测期内，感染率将达到7.7%。

容易带来较高感染风险的食品包括即食（RTE）食品，这些食品被定义为“生产商或制造商打算直接供人类食用的食品，无需经过烹饪或其他加工，可有效消除或减少微生物至可接受的水平”

该行业涵盖广泛的产品，包括冷冻晚餐、预包装沙拉、零食和可供立即食用的熟谷物，反映了全球饮食习惯的重大转变。

R 的工业场景TE 食品市场的特点是强大的生产创新和包装进步，可确保食品安全、延长保质期并保持营养价值。 食品行业的领先企业已采用高压加工 (HPP) 和气调包装 (MAP) 等技术来满足这些需求。

此外，可支配收入的增加和消费者对健康饮食意识的提高正在推动对优质、有机和以健康为中心的即食食品的需求。据统计，城市消费者平均35%的食品预算花在方便食品上。

主要要点

• 全球即食食品市场预计将从 2024 年的1,938 亿美元增长到 2034 年的4,069 亿美元，从 2025 年到 2 年的预测期内，复合年增长率为7.7%034。

• 即食食品细分市场占据主导地位，占据36.1%份额，因其便利性和多样性而受到青睐。

• 冷冻包装是领先的细分市场，占据37.8%份额，对于保持食品质量、口味和营养价值至关重要。

• 个人消费者是最大的消费群体，拥有63.2%的市场份额，凸显了便利对于忙碌生活方式的人们的重要作用。

• 这些商店是主要的分销渠道，拥有51.2% 份额，提供多样化且易于访问的 Ready-to-Ea一站式食品选择。

• 北美，特别是美国，将在 2024 年引领即食食品市场，其43.3% 份额，主要由快节奏的生活方式和高消费者消费能力推动。

按产品类型

2024 年，即食食品占据了市场主导地位，在全球即食食品市场占据了超过 36.1% 的份额。该细分市场的强劲表现归因于其受到寻求快速就餐解决方案且无需准备麻烦的消费者的广泛接受。

即食餐包括冷冻晚餐、冷藏餐和耐储存晚餐等多种选择，可满足不同的口味和饮食偏好。 即食餐提供的便利，结合他们的 l更长的保质期和易于制备，使其在时间往往非常宝贵的城市地区特别受欢迎。

该细分市场还受益于制造商的不断创新，他们专注于改善口味、营养价值和品种以满足消费者的需求。因此，即食食品不仅保留了对传统消费者的吸引力，还吸引了寻求均衡饮食选择的注重健康的个人。

按包装类型

2024 年，冷冻包装在即食食品领域占据了主导市场地位，占据了超过37.8%的份额。该细分市场的领先地位源于其在保持食品质量、口味和营养价值方面发挥的关键作用，使其成为在膳食选择中优先考虑便利性和保质期的消费者的首选。

冷冻即食食品涵盖广泛的范围，从将膳食分为蔬菜和蛋白质等各个成分，为膳食准备提供多功能性和便利性。 冷冻即食食品的受欢迎程度在城市生活方式繁忙的地区尤其明显，这些地区的时间限制使得烹饪日常膳食具有挑战性。

冷冻方法可以锁定新鲜度并减少食物浪费，符合消费者追求可持续发展和高效生活的趋势。冷冻技术的技术进步也增强了这些产品的质地和口味，扩大了它们的吸引力。

最终用户

2024 年，个人消费者在即食食品领域占据了主导市场地位，占据了超过63.2%的份额。这一巨大比例凸显了便利性在消费者日常生活中发挥的重要作用。

个人买家，尤其是那些生活节奏快或忙碌的人，会倾向于购买将即食食品作为一种实用的解决方案，可以节省时间和精力，同时又不影响膳食质量。 迎合各种饮食偏好的多样化选择进一步推动了个人消费者对即食食品的偏好，包括有机、无麸质和纯素食选择。

该细分市场受益于单人家庭数量的增加和小型家庭单位的增长趋势，这两者都促进了对单份和易于准备食品的需求不断增长。

按分销渠道划分

2024 年，大卖场和超级市场在即食食品分销领域占据主导市场地位，占据51.2% 份额。 该渠道的优势很大程度上归因于其能够在同一屋檐下提供各种即食产品，提供便利和满足消费者的便利性。

这些商店的实体存在使顾客能够浏览和比较各种产品，使他们更容易根据质量、价格和饮食偏好做出明智的购买决定。大型超市和超市因其定期促销和折扣而特别受到青睐，吸引了注重预算、追求物有所值的消费者。

主要细分市场

按产品类型

• 即食食品
• 即食早餐和谷物
• 即食汤和零食
• 烘焙食品
• 肉制品
• 其他

按包装类型

• 冷冻
• 罐装
• 蒸煮
• 其他

按最终用户

• 个人消费者
• 食品服务和餐饮
• 机构使用
• 其他

按分销渠道划分

强>

• 大卖场和超市
• 便利店
• 网上零售店
• 其他

驱动因素

日益城市化和忙碌的生活方式

增长的主要驱动因素之一即食食品市场的一个重要因素是全球消费者的快速城市化和日益忙碌的生活方式。随着越来越多的人为了就业机会而迁移到城市地区，人们的生活方式发生了明显的转变，优先考虑方便和省时的选择。

这种城市迁移意义重大，联合国估计，到 2050 年，世界人口的 68% 将居住在城市地区。繁忙的日程安排使得城市居民进行传统烹饪的时间有限，这进一步放大了对即食食品的需求。

根据根据美国农业部 (USDA) 的数据，美国人的平均支出每天大约需要 37 分钟进行食物准备和清理，与过去几十年相比显着减少。

限制

与防腐剂和添加剂相关的健康问题

即食 (RTE) 食品市场增长的主要限制因素之一是消费者对食品添加剂日益增长的担忧。这些产品中使用的防腐剂和添加剂对健康的影响。随着人们对长期食用人工防腐剂以及高钠和高糖水平所带来的潜在健康风险的认识不断提高，消费者对食物选择变得更加谨慎。

根据世界卫生组织 (WHO) 的数据，将盐摄入量减少到每天 5 克以下有助于预防高血压，并降低成年人患心脏病和中风的风险。然而，许多 RTE 产品含有高含量的钠，以增强风味并延长保质期，这会显着超过每日摄入量建议。

机遇

消费者对便利性的需求增加

即食 (RTE) 食品市场的一个重要增长因素是全球消费者对便利性的需求不断增长。这一趋势主要是由现代消费者快节奏的生活方式推动的，他们正在寻找适合其繁忙日程的快速、简单的膳食解决方案。

随着工作时间的延长和通勤时间的增加，可用于传统烹饪的时间减少，使得即食食品成为一个有吸引力的选择。 根据食品工业协会的一项调查，超过55%的城市地区成年人更愿意每周购买几次即食 (RTE) 食品，因为它们方便。

这些食品无需准备和烹饪，节省了宝贵的时间和精力。而且，包装技术的改进使得RTE食品能够保持其口味和品质。营养质量，增强对不想在饮食质量上妥协的消费者的吸引力。

趋势

植物性创新推动市场扩张

显着影响即食 (RTE) 食品市场增长的一个新兴因素是消费者对植物性产品兴趣和需求的激增。这种转变很大程度上受到人们对健康、环境问题和动物福利道德考虑的日益增强的影响。

全球食品组织最近的调查强调，植物性食品市场预计将呈指数级增长。例如，联合国粮食及农业组织的一份报告强调了植物性饮食的环境效益，这鼓励更多消费者放弃传统的动物性产品。

区域分析

北方美国继续引领即食 (RTE) 食品市场，占据43.3%的重要市场份额，2024 年的收入约为839 亿美元。这种主导地位主要是由美国推动的，美国快节奏的生活方式和高消费能力共同推动了对方便膳食解决方案的需求。

该地区市场受益于先进的食品加工技术和高标准的食品安全法规，确保即食食品不仅方便，而且安全和高品质。北美的巨大市场份额得到了完善的零售基础设施的支持，这使得即食食品可以通过各种渠道广泛销售，包括超市、大卖场和在线平台。

主要食品公司在该地区的存在不断创新和扩大其产品组合，这也发挥了关键作用。驱动市场前进的角色。这些公司经常推出更健康、有机和利基的产品，以满足北美消费者多样化的饮食偏好和健康意识趋势。

北美市场的特点是消费者对食品营养成分的认识水平很高。这鼓励制造商开发和销售符合不断变化的健康趋势的即食产品，例如低碳水化合物、高蛋白和植物性饮食。

主要地区和国家

• 北方美洲
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚洲太平洋地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

• Campbell Soup公司是即食食品市场的主要参与者，以其标志性的汤、酱汁和零食而闻名。该公司注重便利和营养，提供即食汤和餐包等产品。
• Conagra Brands凭借多样化的产品组合在即食食品市场表现出色，包括冷冻食品、零食和食品储藏室主食。 Healthy Choice 和 Marie Callender’s 等品牌迎合了追求便利和注重健康的消费者。
• Dr.欧特家是即食食品市场的知名品牌，专门生产冷冻披萨、甜点和烘焙混合物。它以质量和便利性而闻名，吸引了寻求简单膳食解决方案的消费者。
• Kellogg's 以其早餐麦片、零食和方便餐主导着即食食品市场。它以 Corn Flakes 等品牌而闻名，以营养、快捷的选择为忙碌的生活方式提供服务。
• Amy’s Kitchen凭借其有机、素食和纯素食产品（包括冷冻食品和汤）在即食食品市场中脱颖而出。它迎合注重健康的消费者，强调天然成分和可持续性。

市场上的主要参与者

• 金宝汤公司
• Conagra Brands
• Dr.欧特家
• 通用磨坊
• 家乐氏艾米厨房
• 卡夫亨氏
• 雀巢
• 游牧食品
• 泰森食品
• 联合利华

近期发展

• 到 2025 年，金宝汤公司的市场地位将因强大的品牌声誉和健康选择的创新而得到加强。这公司通过战略收购和广泛的分销网络进行竞争，瞄准那些寻求快速、美味佳肴的繁忙消费者。
• 到 2025 年，康尼格拉将强调产品创新，例如植物性选择，并利用电子商务增长。其强大的供应链和合作伙伴关系扩大了市场覆盖范围，使其成为不断发展的食品行业的主要竞争对手。
• 到 2025 年，欧特家博士公司将通过创新和优质产品加强其全球影响力。它对口味和品种的关注与战略营销相结合，确保了在快节奏、注重便利的食品领域的竞争优势。