美国乳制品甜点市场规模

美国乳制品甜点市场分析

2025年美国乳制品甜点市场规模预计为218.5亿美元，预计到2030年将达到249.9亿美元，在预测期内(2025-2030年)复合年增长率为2.73%。

在不断变化的消费者偏好和零售现代化的推动下，美国乳制品甜点市场正在经历重大转型。超市和大卖场继续主导零售业，提供广泛的产品选择和有竞争力的定价策略。零售基础设施显着扩张，截至 2023 年 1 月，全美运营便利店超过 150,174 家，并辅以 8,200 多家仓储俱乐部。这个强大的零售网络增强了产品的可及性，并为消费者参与创建了多个接触点，而 Costco、Trader Joe's 和 Walmart 等零售商则增加了单独采用全渠道方法，将在线能力与实体运营相结合。

产品创新和高端化正在重塑乳制品甜点市场格局，制造商专注于健康产品和新颖成分，以扩大客户群。该行业见证了以低热量或无糖为特色的优质冰淇淋产品的激增，以吸引注重健康的消费者。这一趋势得到了强大的制造基地的支持，美国各地约 160 万面包师为产品多样性和创新做出了贡献。市场在冰淇淋消费方面取得了特别成功，2022年人均消费量将达到9.87公斤，表明消费者对乳制品甜点的需求强劲。

随着专业零售渠道和直接面向消费者模式的兴起，分销格局正在不断演变。到 2022 年，独立零售面包店数量约为 6,700 家成为甜点行业的重要参与者，提供手工和定制的乳制品甜点产品。这些专业店与仓储俱乐部、加油站、前院商户等多种零售业态相辅相成，营造了多元化、竞争激烈的零售环境。该行业还见证了创新分销模式的出现，包括点击提货服务、零售杂货配送和礼宾服务，以满足不断变化的消费者购物偏好。

该市场的特点是战略零售定位和通过多种渠道增强消费者参与度。主要零售商正在投资专用货架空间和制冷基础设施，以保持产品质量并增强购物体验。超市和大卖场在其大型零售货架上实施战略产品定位，以促进冲动购买，而便利店也在安装k用于定制口味配料和水果组合的信息终端。这种多渠道方式，加上频繁的价格促销和批量购买选择，创造了一个充满活力的甜点市场环境，迎合不同的消费者喜好和购物行为。

美国乳制品甜点市场趋势

人们对冰淇淋产品平衡日常能量摄入的兴趣日益浓厚，正在推动市场发展

• 在美国，乳制品甜点（包括冰淇淋、芝士蛋糕和冷冻甜点）的人均消费量逐年增加，因为它们具有多种健康益处、易于获取和优质冰淇淋。 2022年，人均乳制品甜点消费量较2021年增长1.2%。在乳制品甜点中，该国消费者主要消费冰淇淋。冰淇淋是通常食用的乳制品冷冻食品作为零食或甜点。冰淇淋被认为是钙和磷的良好来源，每份含有 10% 的每日摄入量。虽然冰淇淋是均衡饮食的一部分，但其高适口性增加了过度消费的可能性，并增加了每日能量摄入量。
• 与普通冰淇淋相比，低热量（每份 150 卡路里）或无糖冰淇淋在注重健康的消费者中广受欢迎。因此，2021 年普通冰淇淋消费量下降了 9%，低脂冰淇淋消费量增加了 20%。鉴于对冰淇淋的高需求，美国生产的所有牛奶中有 9% 用于制作冷冻甜点。
• 美国对乳制品甜点消费有一些严格的标准。联邦法规或身份标准规定，冰淇淋必须含有至少 10% 的乳脂和 20% 的总乳固体（按重量计），果子露应含有乳脂含量为 1-2%，每加仑重量至少为 6 磅。近 74% 的美国人每周至少吃一次冰淇淋。大约 84% 的美国人在杂货店购买冰淇淋并在家中食用。

报告中涵盖的其他主要行业趋势

细分分析：产品类型

美国乳制品甜点市场的冰淇淋细分市场

冰淇淋在美国乳制品甜点市场占据主导地位，到 2024 年将占据约 89% 的市场份额。这一重要的市场地位是由强烈的消费者偏好和各种分销渠道的广泛供应推动的。该细分市场的增长得益于制造商专注于开发优质和新颖的成分以应对未来的挑战。扩大他们的客户群。注重健康的消费者越来越被提供低热量或无糖选择的优质乳制品冰淇淋所吸引。制造商对可持续包装解决方案和创新产品开发的重视，特别是迎合日益增长的家庭消费趋势的带回家冰淇淋品种，进一步推动了该细分市场的成功。

美国乳制品甜点市场的芝士蛋糕细分市场

芝士蛋糕细分市场预计将在美国乳制品甜点市场实现强劲增长，预计 2024-2029 年增长率约为 2%。这种增长轨迹主要是由于消费者对具有更长保质期和储存便利性的甜点的偏好不断增加而推动的。该领域的扩张得到了主要制造商和当地企业的支持，独立面包店和咖啡馆为市场发展做出了重大贡献。口味创新，特别是草莓和巧克力品种以及新产品品种的推出预计将进一步加速该细分市场的增长。该细分市场的增长还得益于美国各地零售面包店数量的增加和分销网络的扩大。

产品类型的剩余细分市场

美国乳制品甜点市场的剩余细分市场包括冷冻乳制品甜点、乳制品慕斯和其他乳制品甜点品种。冷冻甜点因其便利性和多样性而受到青睐，特别是在寻求更健康替代品的千禧一代消费者中。慕斯细分市场通过创新的调味品和在直接消费和作为其他甜点成分中的多功能应用来保持其地位。其他乳制品甜点，包括乳制品蛋奶冻、果馅饼、傻瓜和乳制品布丁，通过提供独特的口味体验并迎合消费者对传统和特色甜点的特定偏好，有助于市场多样性。这些细分市场共同增强了市场深度，为消费者在不同的消费场合提供了广泛的选择。

细分市场分析：分销渠道

美国乳制品甜品市场的非贸易细分市场

非贸易分销渠道在美国乳品甜品市场占据主导地位，到2024年将占据约95%的市场份额，主要由超市、大卖场、便利店和在线零售平台组成的广泛网络推动。该细分市场的强劲表现归功于具有竞争力的定价策略、促销优惠以及购买乳制品甜点和其他杂货的便利性。超市和大卖场以约 66% 的份额引领非贸易渠道，提供专用冷藏设施和一站式的各种品牌商品。电子商务和全渠道零售策略的出现进一步强化了随着沃尔玛、亚马逊和塔吉特等主要零售商扩大其在线业务，场外交易领域不断壮大。由于消费者对家庭消费的偏好不断增加、优质和创新乳制品甜点产品的兴起以及在线杂货购物平台的日益普及，该细分市场正在经历强劲增长，预计 2024 年至 2029 年复合年增长率将接近 3%。

美国乳制品甜点市场的在线贸易细分市场

在线贸易分销渠道虽然市场份额较小，但在通过餐饮服务提供乳制品甜点方面发挥着至关重要的作用场所、餐馆、咖啡馆和冰淇淋店。该细分市场迎合寻求即时消费和体验式餐饮的消费者，提供专业和优质的乳制品甜点选择。该渠道通过推出创新口味、份量和展示风格来适应不断变化的消费者偏好。食品服务运营商越来越关注优质产品冰淇淋产品、手工芝士蛋糕和定制甜点选项来吸引顾客。该细分市场还通过与食品配送平台合作进行数字化转型，使消费者能够在家享用自己喜爱的乳制品甜点，同时保持就餐体验的质量和呈现标准。

美国乳制品甜点行业概况

美国乳制品甜点市场的顶级公司

甜点行业美国的特点是主要参与者不断进行产品创新和战略扩张举措。公司专注于开发优质和新颖的成分，同时强调健康意识产品，例如低热量和无糖品种，以扩大客户群。通过对制造基础设施的投资和可持续发展的采用来证明运营敏捷性可用的包装解决方案。战略举措包括与科技公司和食品孵化器建立合作伙伴关系，以增强创新能力，而扩张战略则包括通过新产品发布实现有机增长，以及通过收购实现无机增长。公司还通过全渠道方法加强其分销网络，将传统零售业务与直接面向消费者的平台和电子商务能力相结合。

全球企业集团主导的市场

美国乳制品甜点市场结构的特点是大型跨国企业集团与成熟的区域企业占据主导地位。联合利华 (Unilever) 和 Froneri International 等全球巨头通过其广泛的品牌组合和全国分销网络保持着重要的市场占有率，而 Blue Bell Creameries 和 Wells Enterprises 等区域专家则通过当地市场专业知识和客户树立了强大的地位。奥马尔的忠诚。市场表现出适度的整合，顶级企业通过其多样化的产品供应和成熟的品牌资产控制了很大一部分市场份额。

随着公司寻求扩大其市场份额和产品组合，这一格局的特点是积极的并购活动。主要参与者正在收购规模较小的创新公司，以获得新技术、独特的产品和专业的细分市场。这种整合趋势在高端和注重健康的细分市场中尤为明显，这些领域的老牌企业正在收购在这些不断增长的市场利基市场中拥有强大地位的品牌。该行业还看到乳制品公司和科技公司之间建立战略合作伙伴关系，以提高生产能力并开发创新产品。

创新和分销推动未来的成功

甜点行业的成功越来越依赖于com公司在保持运营效率的同时进行创新的能力。现有企业必须专注于开发具有清洁标签和健康益处的优质产品，同时投资可持续包装解决方案以维持其市场地位。通过传统零售和电子商务平台优化分销渠道对于维持市场份额至关重要。公司需要加强研发能力，以满足不断变化的消费者偏好，同时通过高效的生产流程保持成本竞争力。

对于希望获得市场份额的竞争者来说，通过独特的产品供应和有针对性的营销策略实现差异化至关重要。成功因素包括为特定消费者群体开发利基产品、与零售商建立牢固的关系以及建立高效的供应链网络。市场存在植物性替代品的中等替代风险，要求企业相应地使其产品组合多样化。监管合规性，特别是食品安全和标签要求，对于老牌企业和新进入者来说仍然至关重要。公司在制定市场战略时还必须考虑可持续发展问题和消费者健康意识日益增加的影响。这项全面的甜品市场研究强调了这些因素在塑造未来行业动态方面的重要性。

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