报告概述

到 2034 年，全球 β 胡萝卜素市场规模预计将从 2024 年的7.852 亿美元增长到12.078 亿美元左右，复合年增长率为预计 2025 年至 2034 年期间将增加 4.4%。

β-胡萝卜素是一种属于类胡萝卜素家族的红橙色色素，是维生素 A（视黄醇）的重要前体，并以其抗氧化特性而闻名。 β-胡萝卜素天然存在于胡萝卜、红薯和菠菜等各种水果和蔬菜中，是人类健康不可或缺的一部分，有助于视力、免疫功能和皮肤健康。其重要性超出了营养范围，在食用色素、膳食补充剂、化妆品和动物饲料中都有应用。

β-胡萝卜素的工业生产包括天然方法和合成方法。天然来源包括微藻如杜氏盐藻、真菌如布拉氏藻孢子和基因工程酵母菌株。另一方面，合成生产涉及巴斯夫和帝斯曼等公司开发的化学合成工艺。这些方法使得大规模生产能够满足全球需求。

政府举措也影响了 β-胡萝卜素行业。例如，黄金大米（一种富含 β-胡萝卜素的转基因大米品种）的开发旨在解决发展中国家的维生素 A 缺乏问题。虽然这一举措面临监管和公众接受度方面的挑战，但它强调了生物强化在解决微量营养素缺乏方面的潜力。

β-胡萝卜素的需求是由其多方面的应用推动的。在食品工业中，它用作天然着色剂和营养强化剂。化妆品行业利用其抗氧化特性来生产皮肤保健产品。此外，将β-胡萝卜素添加到动物饲料中以提高营养价值以及蛋黄和家禽皮等产品的着色。

主要要点

• 天然在β-胡萝卜素市场中占据主导地位，占据超过68.6%份额。
• 食品和饮料占据主导市场地位，占据了超过 35.9% 的 β 胡萝卜素市场份额。
• 在欧洲，该地区的 β 胡萝卜素市场占有45.1%的重要市场份额，市场价值估计为3.541 亿美元。

作者类型

天然β-胡萝卜素因其健康益处和天然产品需求不断增长而占据主导地位，占68.6%

2024年，天然在β-胡萝卜素市场占据主导地位，占据68.6%份额。这可以归因于消费者偏好的增加对于天然成分，人们越来越认识到天然产品在改善健康方面的好处。天然 β 胡萝卜素主要来源于胡萝卜、红薯和其他植物材料，由于其非合成来源，被认为更安全、更有益。

随着清洁标签和植物补充剂趋势的加强，天然 β 胡萝卜素的需求持续激增。这种转变也得到了各种健康主张的支持，例如促进眼睛健康、增强免疫力和提供抗氧化特性。此外，有机和天然食品在发达市场和新兴市场的兴起也极大地促进了天然β-胡萝卜素的日益普及。到 2025 年，这一趋势预计将持续下去，进一步巩固该细分市场在全球市场的主导地位。

按最终用途划分

食品和饮料以 35.9% S 领先由于对天然成分的需求增加

2024年，食品和饮料占据了市场主导地位，占据了β-胡萝卜素市场35.​​9%的份额。这一增长是由消费者对食品和饮料产品中天然着色剂和成分不断增长的需求推动的。随着消费者越来越多地寻求清洁标签、更健康的替代品，作为天然食品着色剂和营养补充剂的 β 胡萝卜素的需求猛增。

由于其鲜艳的颜色和潜在的健康益处，它通常用于果汁、乳制品、零食和烘焙食品等产品中。随着更健康和更​​天然的食品选择的趋势不断增长，制造商开始选择天然 β 胡萝卜素而不是合成替代品。到 2025 年，这一需求预计将继续呈上升趋势，特别是在食品行业采用清洁标签产品和透明原料采购的情况下。该部门准备维持 i其强劲增长，为 β 胡萝卜素市场的整体扩张做出了重大贡献。

主要细分市场

按类型

• 天然
  • 藻类
  • 水果和蔬菜
  • 酵母
  • 其他
• 合成

按最终用途划分

• 食品和饮料
• 膳食补充剂
• 个人护理和化妆品
• 药品
• 动物饲料
• 其他

驱动因素

消费者转向天然成分推动β-胡萝卜素市场增长

2024年，全球β-胡萝卜素市场经历了显着增长，主要是由于消费者对天然和清洁标签产品的偏好发生显着转变。这种转变反映出人们对健康和保健的意识不断增强，促使消费者寻找不含合成添加剂的产品。 β-胡萝卜素，一种天然色素，存在于胡萝卜和红薯等蔬菜因其对健康的益处以及作为食品和饮料中天然着色剂的作用而成为首选。

食品和饮料行业一直处于这一变化的最前沿，制造商越来越多地用 β 胡萝卜素等天然替代品取代人工着色剂。此举符合清洁标签趋势，消费者要求食品中的透明度和天然成分。 β-胡萝卜素不仅可以增强产品的视觉吸引力，而且还具有抗氧化特性，有助于整体健康。

除了食品行业外，膳食补充剂和化妆品对 β-胡萝卜素的需求也激增。其抗氧化特性和对皮肤健康的益处使其成为护肤品中的宝贵成分。人们对预防保健和自然美容解决方案的日益关注进一步推动了 β 胡萝卜素市场的增长。

这一缺点消费者驱动的需求得到了鼓励使用天然添加剂的监管机构的支持。例如，欧盟关于食品添加剂的法规确保食品中β-胡萝卜素等物质的安全性和允许水平，从而增强消费者信心和行业发展。

限制

天然β-胡萝卜素的高生产成本限制了市场增长

当今β-胡萝卜素市场面临的重大挑战之一是高产量天然β-胡萝卜素的成本。与通过化学合成生产的合成 β 胡萝卜素不同，天然 β 胡萝卜素是从胡萝卜、藻类和棕榈油等来源中提取的。这种提取过程更加复杂且资源密集，导致成本更高。

根据粮食及农业组织 (FAO) 的数据，生产天然 β 胡萝卜素的成本可能比合成同类产品高出三倍。这种价格差异使得制造商在选择天然 β 胡萝卜素时面临挑战，特别是当成本是产品开发的重要因素时。

高成本也会影响最终产品的定价。旨在使用天然β-胡萝卜素的食品和饮料公司可能不得不提高产品价格，这可能会吓退对价格敏感的消费者。这种情况让制造商陷入了两难境地，他们既想满足消费者对天然成分的需求，又想保证其产品价格实惠。

政府推广天然添加剂的举措已经到位，但他们往往关注安全和健康效益，而不是解决成本问题。例如，欧洲食品安全局（EFSA）承认天然β-胡萝卜素的安全性，但用于抵消较高生产成本的补贴或激励措施有限。同样，在印度，印度食品安全和标准局 (FSSAI) 鼓励使用天然添加剂，

机遇

营养保健品需求扩大推动β-胡萝卜素市场的增长机会

近年来，β-胡萝卜素市场在营养保健品行业发现了新的增长机会，特别是随着人们对天然抗氧化剂的健康益处的认识不断增强。 β-胡萝卜素是维生素 A 的前体，因其在改善眼睛健康、增强免疫力和提供抗氧化特性方面的作用而广泛用于膳食补充剂。这一趋势是由全球对预防性医疗保健和健康的日益关注所推动的。

根据世界卫生组织 (WHO) 的数据，维生素 A 缺乏仍然是一个重大的健康问题，特别是在发展中国家。这创造了对β-胡萝卜素补充剂的巨大需求，特别是在亚太和非洲等地区。事实上，研究表明，几乎全球有 1.9 亿学龄前儿童和1900 万孕妇患有维生素 A 缺乏症。因此，印度和中国等国家的政府正在积极推动食品强化β-胡萝卜素，以改善公众健康。在印度，国家卫生使命支持在公共分配系统中引入富含维生素 A 的食品，以对抗营养不良并提高免疫力。

在美国，对天然补充剂需求的增长促进了营养保健品市场中 β 胡萝卜素的增长。负责任营养委员会（CRN）的一份报告显示，2023年，76%的美国成年人定期使用膳食补充剂，天然和植物性补充剂的消费量显着增加。预计这一趋势将持续下去，为 β 胡萝卜素市场的增长提供充足的机会。

美国食品和药物管理局等政府举措美国食品和药物管理局 (FDA) 批准 β 胡萝卜素作为食品添加剂也鼓励其在强化食品和饮料中的使用，进一步开放市场。鉴于这些有利的趋势，预计β-胡萝卜素市场将出现强劲增长，未来五年复合年增长率为4.5%。

趋势

食品和饮料行业对天然β-胡萝卜素的需求不断增长

近年来，消费者对天然成分的偏好发生了明显转变，尤其是在食品中和饮料行业。 β-胡萝卜素是一种存在于水果和蔬菜中的天然色素，作为着色剂和营养添加剂而受到广泛关注。这一趋势主要是由注重健康的消费者寻求不含合成添加剂的产品推动的。

食品和饮料行业是这一需求的主要驱动力。天然 β 胡萝卜素广泛用于增强产品的颜色，例如果汁、乳制品和糖果。向清洁标签产品的转变，优先考虑透明度和天然成分，进一步扩大了对天然 β 胡萝卜素的需求。消费者现在更倾向于选择不仅味道好而且有益健康的产品。

政府法规也在这一转变中发挥了作用。例如，欧洲食品安全局（EFSA）已将β-胡萝卜素认定为安全食品添加剂，并且免除FDA等全球多个监管机构的认证。这些认可增强了消费者对天然 β 胡萝卜素的信心，进一步推动了其需求。

在印度，印度食品安全和标准局 (FSSAI) 一直在提倡在食品中使用天然添加剂。这符合从合成添加剂转向天然替代品的全球趋势。因此，印度食品制造商越来越多地整合在产品中添加天然 β 胡萝卜素，以满足监管标准和消费者期望。

区域分析

在欧洲，由于消费者对健康益处的认识不断提高以及食品和饮料中对天然着色剂的需求不断增长，β 胡萝卜素市场正在稳步增长。截至 2025 年，该地区占有 45.1% 的显着市场份额，市场价值估计为3.541 亿美元。这种增长可归因于保健品的日益普及，例如补充剂、功能性食品和强化饮料，其中 β 胡萝卜素因其抗氧化特性以及促进皮肤健康和视力的能力而成为其中的关键成分。

欧洲市场还得到了以下方面的支持：植物性和有机食品的增长趋势，其中β-胡萝卜素通常用作合成化合物的天然替代品洛兰特。此外，欧洲国家人口老龄化的加剧增加了对富含β-胡萝卜素的膳食补充剂的需求，β-胡萝卜素被认为可以支持免疫健康并降低与年龄相关的疾病的风险。

监管支持，特别是各国对β-胡萝卜素作为食品添加剂的食品安全批准，也在促进市场增长方面发挥着至关重要的作用。德国、英国和法国等国家由于其庞大的食品加工业和普遍的健康趋势，在β-胡萝卜素的消费方面处于领先地位。此外，化妆品行业对β-胡萝卜素的需求，特别是其护肤功效，正在进一步推动整个欧洲的市场扩张。

主要地区和国家

• 北部美国
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 其他国家f 欧洲
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁语美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

AVANSCHEM是β-胡萝卜素市场的主要参与者，专注于高品质天然成分的生产和分销。该公司强调可持续采购和制造流程，服务于食品和饮料、化妆品和膳食补充剂等各个行业。 AVANSCHEM 通过创新方法，提供符合全球市场严格监管标准的优质 β 胡萝卜素产品，增强了其市场占有率，推动了健康保健领域的需求巴斯夫公司是β-胡萝卜素市场的全球领导者，主要为食品、营养和化妆品行业提供广泛的高质量β-胡萝卜素解决方案。该公司产品组合的特点是创新和对可持续发展的承诺，重点关注天然来源并采用先进技术来保持产品功效。巴斯夫公司利用其广泛的研究能力，提供支持人类健康和环境责任的定制解决方案。

Central Drug House (CDH) 是一家著名的 β 胡萝卜素供应商，以其对药品和营养成分制造质量和安全的承诺而闻名。该公司服务于广泛的客户，包括制药、食品和化妆品行业。 CDH 专注于提供源自可持续来源的天然 β 胡萝卜素，支撑其作为可靠产品的声誉。全球市场的领先者，高度重视研发以提高产品性能。

市场上的主要参与者

• AVANSCHEM
• 巴斯夫SE
• Central Drug House
• Divi’s Nutraceuticals
• 帝斯曼
• E.I.D.–Parry（印度）有限公司
• Foodchem International Corp.
• Food RGB
• Lycored
• Nutralliance
• Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd.
• San-Ei Gen F.F.I., Inc.
• Vinayak Corp

近期发展

2024 年，β 胡萝卜素市场的主要参与者巴斯夫公司因 7 月份路德维希港工厂火灾而面临重大挑战，导致维生素 A、维生素 E 和类胡萝卜素产品发布不可抗力声明。