报告概览

到 2034 年，全球低聚半乳糖市场规模预计将从 2024 年的8.451 亿美元增至16.78 亿美元左右，预测期间复合年增长率为 7.1% 2025 年至 2034 年期间。

近年来，由于人们越来越认识到低聚半乳糖 (GOS) 的健康益处，其市场经历了显着扩张。作为一种通过乳糖酶转化获得的天然益生元，GOS 可促进双歧杆菌和乳酸杆菌等有益肠道微生物群的生长，有助于消化健康、免疫调节和潜在减少婴儿特应性皮炎。

美国食品和药物管理局 (FDA) 已确认 GOS 为公认安全 (GRAS)，理由是未观察到不良反应水平 (NOAEL) 高达毒理学研究2,000 mg/kg/天并确认其在婴儿和成人中具有良好的耐受性。在英国，食品标准局最近的评估重申 GOS 是一种通过牛奶乳糖酶促转化生产的不可消化的益生元纤维。

生产能力集中在拥有强大乳制品基础设施和酶制造能力的地区 - 北美、欧洲和亚太地区。预计到 2025 年，北美将占据全球 GOS 市场的约30%（0.29-3.9 亿美元），其次是欧洲（约 28%） 和亚太地区（约 23.5%）。在监管部门批准和应用多样性的推动下，GOS 浓缩物越来越多地融入婴儿营养、膳食补充剂、动物饲料和药品中。

关键驱动因素消费者对肠道健康的认识不断提高——超过60%的全球消费者重视肠道健康食品——推动了对益生元纤维（如作为GOS。此外，政府或监管机构的认可（例如 FDA GRAS 状态、英国食品标准局批准增加补充剂的使用）支持安全地纳入食品系统。早产发生率上升（2022 年，英格兰和威尔士7.9%）进一步凸显了益生元补充剂在婴儿营养中的重要性。

主要要点

• 低聚半乳糖市场 规模预计约为1678.0 美元到 2034 年，销售额将达到 8.451 亿美元，复合年增长率为 7.1%。
• 动物占据市场主导地位，占据全球低聚半乳糖 (GOS) 市场51.3%的份额。
• 粉末占据主导市场地位，占据全球低聚半乳糖 (GOS) 市场超过 67.4% 的份额。
• 益生元占据主导市场地位，占据全球低聚半乳糖 (GOS) 市场73.1%以上份额。
• 食品和饮料占据主导市场地位，占据全球低聚半乳糖 (GOS) 市场59.5%以上份额。
• 北美成为领先区域低聚半乳糖 (GOS) 市场占全球市场的约 43.8%，收入约为 3.701 亿美元。

按来源

由于乳制品来源中的乳糖含量较高，2024 年动物源 GOS 将占据 51.3% 的主导地位，成熟的加工技术。

2024 年，动物占据了市场主导地位，占据了全球低聚半乳糖 (GOS) 市场51.3% 的份额。这种强势领先主要是由于牛奶中乳糖的广泛使用，它是酶法生产 GOS 的主要底物。动物来源，特别是牛乳制品，由于其丰富的乳糖含量和稳定的质量，仍然是 GOS 制造中最容易获得和最具成本效益的原料。

乳制品收集和加工的基础设施（尤其是在北美和欧洲）已建立，进一步巩固了基于动物的 GOS 生产在市场上的领导地位。就价值而言，从 2024 年到 2025 年初，动物源性 GOS 产品在数量和应用多样性方面继续优于植物或合成替代品，在婴儿营养、膳食补充剂和功能性食品配方中保持其受欢迎程度。

按形式

粉末形式由于其较长的保质期和使用寿命而在 2024 年领先，占 67.4%。轻松集成到食品应用中。

2024 年，粉末占据了市场主导地位，占据了全球低聚半乳糖 (GOS) 市场67.4%的份额。这种领先地位主要归因于与液体形式相比，其稳定性、更长的保质期以及易于运输和储存。粉末 GOS 广泛用于婴儿配方奶粉、营养补充剂和乳制品，这些产品优选精确剂量和干混。

制造商也青睐粉末形式，因为它可以长期保留功能并简化全球贸易的物流。 2024 年至 2025 年初，对粉状 GOS 的需求依然强劲，特别是在欧洲和亚太等食品加工行业活跃的地区，支撑其在销量和收入方面继续占据主导地位。

按功能类型

得益于肠道健康意识不断提高，2024 年益生元功能占比最高，达到 73.1%以及在婴儿营养品中的应用

2024 年，益生元占据市场主导地位，占据全球低聚半乳糖 (GOS) 市场超过73.1%的份额。这种强劲的表现很大程度上是由于消费者对消化健康的认识不断增强，以及益生元在支持有益肠道细菌方面的重要作用。 GOS 作为益生元使用时，可以促进双歧杆菌和乳酸杆菌的生长，这对于维持健康的肠道微生物组至关重要。

它广泛应用于婴儿配方奶粉、功能性食品和膳食补充剂中，推动了持续的需求。特别是在 2024 年和 2025 年初，发达经济体和新兴经济体对清洁标签、肠道友好型产品的需求激增，强化了益生元功能作为 GOS 在食品和医疗保健领域应用的核心驱动力。

按应用

食品和饮料在 2024 年占据主导地位，占 59.5%，因为日常饮食中对功能性成分的需求很高。

2024 年，食品和饮料占据了市场主导地位，占据了全球低聚半乳糖 (GOS) 市场59.5% 的份额。这种强劲的领先优势主要是因为 GOS 越来越多地用于乳制品、烘焙食品和健康饮料等日常食品中，以支持肠道健康。随着消费者不断寻找既美味又健康的食品，GOS 已成为功能性配方中的首选成分。

它能够轻松与各种食品基质混合而不影响味道或质地，这使其成为制造商的首选添加剂。 2024 年至 2025 年，北美、欧洲和亚洲等地区使用益生元强化食品的趋势日益强劲，进一步将食品和饮料应用推向了 GOS 消费的最前沿。

关键细分市场

按来源

• 植物
• 动物
• 微生物

按形态

• 液体
• 粉末

按功能类型

• 益生元
• 甜味剂

按应用

• 食品和饮料
• 膳食补充剂

驱动因素

消费者对消化健康的关注度不断提高推动GOS市场增长

低聚半乳糖（GOS）市场扩张的一个关键驱动力是公众对肠道健康及其与整体健康的联系的高度关注。在美国，研究表明，大约 61% 的消费者关心维持消化健康，43% 的消费者积极寻求改善肠道功能的产品。这种消费者洞察强调了对支持微生物平衡和消化功能的成分日益增长的需求——这些属性与 GOS 密切相关。

低聚半乳糖作为选择有益肠道细菌（如双歧杆菌和乳酸杆菌）的活性底物。科学研究不断验证这些效果，最近的一项调查表明，GOS 补充剂可显着增强双歧杆菌数量，并可能缓解乳糖不耐受症状。这些发现有助于提高健康声明的可信度，并增强制造商将 GOS 添加到各种产品中的动力。

政府饮食机构也为这一势头做出了贡献。美国农业部和美国卫生与公众服务部的《美国人饮食指南》（2020-2025 年）强调将益生元纤维纳入健康饮食模式。此外，“MyPlate”等美国农业部计划积极向不同人群推广富含纤维的食物和益生元成分。这种监管支持营造了一种环境，使食品生产商对开发利用肠道健康信息的新产品充满信心。

休息下雨

偶尔的消化不适限制了 GOS 的采用

虽然低聚半乳糖 (GOS) 因支持肠道健康而受到重视，但其更广泛接受的一个重要障碍是大量食用时可能会出现胃肠道副作用。许多人开始乐观地使用 GOS 等益生元纤维，但没有逐步引入。这种突然增加可能会导致腹胀、胀气、腹部痉挛，在某些情况下还会导致腹泻或便秘。

包括 WebMD 在内的医学来源表明，每天摄入 20 克以下的 GOS 可能是安全的，但较高的摄入量可能会引发胃肠胀气、胃痉挛或腹泻。虽然这些症状通常很轻微，但它们可能会阻止消费者采用更大剂量或使用含有大量 GOS 的产品。

缺乏明确的消费指南进一步损害了市场信心。尽管临床研究经常采用每日摄入量 4-5克益生元纤维（包括 GOS），权威机构尚未制定 GOS 的正式饮食建议。如果没有明确的基准，制造商和消费者都不确定，这可能会减缓高剂量应用或更广泛强化策略的创新。

从监管角度来看，欧洲食品安全局 (EFSA) 等机构接受 GOS 作为膳食纤维成分，但根据欧盟规则，不允许其以特定的“益生元”健康声明进行营销。这种谨慎的标签环境限制了直接传达益处的能力，从而降低了欧盟等地区消费者的认知度和需求。

机遇

GOS 婴儿配方奶粉强化业务的扩张

低聚半乳糖 (GOS) 最重要的机遇之一在于其在婴儿配方奶粉市场的扩张。由于母乳仍然是黄金标准，因此婴儿当无法进行母乳喂养时，富含 GOS 等益生元的配方越来越被视为有益的替代品。研究表明，即使低水平的 GOS（每 100 mL 配方奶粉中约 0.24 g）也可以帮助软化粪便稠度并促进消化结果，与母乳喂养婴儿中观察到的结果类似

一项系统评价分析了涉及 1,675 名婴儿的 18 项试验，发现添加了 9:1 比例的短链 GOS 与长链 FOS 的配方奶粉具有良好的耐受性，并改善了健康婴幼儿的肠道健康和免疫力。越来越多的研究为在婴儿营养中使用 GOS 提供了可信度，特别是当父母和医疗保健提供者寻求具有已证明益处的功能成分时。

政府干预措施正在扩大这一机会。 2025年5月，美国FDA和卫生与公众服务部启动了“鹳速行动”，这是一项修订婴儿配方奶粉营​​养指南的综合举措这是自 1998 年以来的首次此类努力。该举措包括请求公众就潜在的新营养素和成分阈值提供意见。凭借其众所周知的安全性和记录在案的健康益处，GOS 完全有能力成为最新监管标准的一部分。

趋势

不断增长的清洁标签和益生元食品推出趋势

低聚半乳糖 (GOS) 市场最近最重要的趋势之一是以益生元成分为特色的清洁标签食品的激增。到 2023 年，近 25% 的新食品含有益生元成分，这反映出消费者对简单、透明的成分列表和肠道健康功能的日益偏好。这种势头将延续到 2024 年和 2025 年，表明 GOS 有望在功能性食品创新中发挥更大的作用。

当今的消费者越来越寻求天然、可识别且有益的成分。最近的一项行业调查发现现在，全球约 70% 的消费者认识到膳食纤维（例如 GOS 等益生元）对于促进消化和整体健康的重要性。制造商的应对措施是制定不仅无负罪感而且明显有益于健康的产品。

为了支持这一趋势，监管机构扩大了对包装正面 (FOP) 营养标签的要求。主要例子包括欧洲的 Nutri‑Score 以及墨西哥和智利的交通灯系统，这些系统使纤维含量成为购买决策中明显的考虑因素。随着政府强制要求更清晰的标签，食品生产商被激励添加更高的纤维含量，将 GOS 视为一种功能性和战略性成分。

区域分析

北美在 2024 年占据主导地位，占 43.8%，GOS 收入为 3.701 亿美元

2024 年， 北美成为 Galacto 的领先区域市场低聚糖 (GOS)，占据全球约43.8%市场份额，带来约3.701亿美元的收入。这种主导地位反映了该地区注重健康的消费者基础和成熟的食品加工基础设施。

监管认可发挥了至关重要的作用。美国食品和药物管理局和加拿大卫生部均已根据既定的膳食纤维分类，承认 GOS 可安全用于食品和饮料，包括婴儿配方奶粉。再加上鼓励增加纤维和益生元摄入量的饮食指南，这些条件鼓励制造商在各种配方中采用 GOS。

主要地区和国家

• 北方美洲
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

Clasado是 Bimuno® GOS 的开发商，这是一种经过科学验证的益生元成分，得到 120 多篇出版物和 20 多个临床研究的支持试验。 Bimuno® 的健康声明已获得欧盟、英国和加拿大卫生部批准，因其低有效剂量（低至 380 毫克）和有针对性的双歧杆菌作用而脱颖而出。 Clasado 专注于提供稳定、多功能的形式（糖浆和粉末），将 Bimuno® 定位用于合生元、补充剂和功能性食品。

达能采用GOS 作为其专利 scGOS/lcFOS (9:1) 混合物的一部分，广泛研究他主持并纳入了 40 多项临床研究和 75 篇科学论文。这种混合物在其生命早期营养产品组合中占有突出地位，包括含有 GOS/FOS 和 HMO 的 Aptamil 配方奶粉，旨在模仿母乳的益处。达能的全球研发网络和监管对话确保有严格的证据支持其婴儿、临床和普通营养产品中的功能成分。

杜邦通过 Nurica™ 等技术推动创新，该技术在乳制品加工过程中将乳糖酶促转化为 GOS，实现高达 35% 的减糖效果。其酶系统和离子交换树脂支持乳制品基质中 GOS 的生产和减糖。通过将 GOS 生成直接集成到乳制品生产中，杜邦使生产商能够大规模提供益生元增强型低糖产品，满足消费者对低糖、健康意识选择的需求。

市场上的主要参与者

• Abbott Laborat原料
• BeneoOrafti
• Clasado
• 达能
• 杜邦公司
• FrieslandCampina Ingredients
• 安瑞安公司
• 凯爱瑞集团有限公司
• 美赞臣营养品
• 泰特Lyle
• VITALUS NUTRITION INC
• Yakult Honsha Co., Ltd.

近期进展

2024 年，雅培的 Pedialyte AdvancedCare® 配方每升含有 3.2 克 GOS，以支持电解质平衡和肠道健康

2024 年，达能继续在低聚半乳糖 (GOS) 市场保持领先地位，特别是通过其生命早期营养品牌。该公司独特的混合物（比例为 9:1 的 scGOS/lcFOS）在婴儿配方奶粉中得到应用，这些婴儿配方奶粉是至少 18 项涉及 1,675 人的临床研究的主题。