麦芽糊精市场(2025-2034)
报告概述
全球麦芽糖糊精市场规模预计将从 2024 年的35 亿美元增至 2034 年的52 亿美元左右，在预测期内以复合年增长率 4.0%的速度增长2025 年至 2034 年。
麦芽糖糊精是一种源自玉米、马铃薯或小麦等淀粉来源的多糖，是一种广泛应用于食品工业的多功能碳水化合物。它可用作增稠剂、稳定剂、填充剂以及风味剂和营养素的载体，使其成为烘焙食品、饮料、乳制品和婴儿配方奶粉等产品的组成部分。
在食品和饮料应用需求不断增长的推动下，全球麦芽糖糊精市场正在经历显着增长。在印度，印度食品安全和标准局 (FSSAI) 已批准各种基于麦芽糖糊精的产品，这表明有强有力的监管框架支持其使用。例如截至 2023 年 8 月，FSSAI 已根据其《非特定食品和食品成分法规》批准了多种含有麦芽糖糊精的产品。
印度政府举措对生物技术和食品安全法规的关注支持了麦芽糖糊精行业的可持续增长。生物技术部的年度报告强调了该行业的扩张，八年间生物经济从100亿美元增长到800亿美元，增长了八倍，这表明相关行业的环境良好。
主要要点
- 麦芽糖糊精市场规模预计约为从 2024 年的35 亿美元到 2034 年52 亿美元，复合年增长率为 4.0%。
- 玉米麦芽糊精占据市场主导地位，占据58.2%份额。
- 食品级占据市场主导地位，占据超过69.5%份额。
- 喷雾干燥粉占据市场主导地位，占据超过72.3%份额。
- 食品和饮料占据市场主导地位，占据超过87.4%份额
- 北美成为全球麦芽糖糊精市场的领先地区，占有43.8%的巨大份额，相当于约15亿美元。
按来源
以玉米为原料的麦芽糖糊精占据主导地位，占 58.2% 的份额。 2024 年，由于其高淀粉产量。
2024 年，玉米麦芽糊精 占据主导市场地位，占据超过 58.2% 份额。这种领先地位主要是由于全球玉米供应充足且淀粉含量高，这使得使麦芽糖糊精的提取和转化更加高效和经济。玉米是美国、中国和印度等国家的主要原材料，大规模的玉米种植确保了稳定的供应和价格稳定。
此外，玉米变种因其中性的口味、良好的溶解度和非转基因选择而被食品、饮料、药品和动物饲料等行业广泛接受。由于主要生产国政府通过补贴和研发计划支持玉米生产，制造商仍然更喜欢玉米而不是其他来源。这种强烈的偏好和成熟的供应链使玉米基麦芽糖糊精在 2024 年领先于其他来源。
按等级
由于加工食品需求不断增长，到 2024 年食品级麦芽糖糊精将占据 69.5% 的份额。
2024 年，食品级 占据主导地位市场地位，占领超过69.5% 份额。这种强劲的领先地位主要是由于麦芽糖糊精在零食、汤、酱汁和烘焙食品等加工食品中的使用越来越多。食品制造商更喜欢食品级麦芽糖糊精，因为它可以改善质地，延长保质期，并且易于与其他成分混合。
其中性风味和高溶解度使其成为广泛食用应用的多功能添加剂。随着消费者对方便的包装食品的需求增长（尤其是在城市地区），公司正在扩大食品级麦芽糊精在即食食品和营养产品中的使用。全球食品安全机构的监管批准也有助于推动其在 2024 年的广泛使用，使其比制药级和工业级具有明显优势。
按形式
喷雾干粉由于其质地细腻且易于混合，在 2024 年占据主导地位，占 72.3% 的份额。
2024 年， 喷雾干燥粉 占据主导市场地位，占据超过 72.3% 的份额。这种主要形式因其粒径细、溶解度高和保质期较长而被广泛使用。食品和饮料制造商更喜欢喷雾干燥粉末，因为它能快速溶解并在液体中顺利混合，使其成为速溶饮料、婴儿食品和粉状补充剂的理想选择。它还提供更好的流动特性和包装便利性，从而减少生产问题。业界青睐这种形式，因为其质量稳定且易于与其他成分混合。其在储存和运输过程中的稳定性增加了进一步的价值，有助于其在 2024 年保持领先于其他形式（如团聚或颗粒类型）的优势。
按应用
食品和饮料由于在日常产品中的大量使用，到 2024 年将占据 87.4% 的份额。
2024 年，食品和饮料占据主导市场地位，占领了超过
主要细分市场
来源
- 玉米基
- 小麦基
- 马铃薯基
- 木薯基
- 其他
按等级
- 食品级
- 医药级
- 其他
按等级形式
- 喷雾干燥粉末
- 团聚
按应用
- 食品和饮料
- 烘焙食品
- 糖果
- 乳制品
- 饮料
- 便利食品
- 其他
- 药品
- 药物配方中的赋形剂
- 营养补充剂
- 化妆品和个人护理品
- 护肤品
- 护发产品
- 其他
驱动因素
加工食品消费量的增加推动了麦芽糖糊精的需求
麦芽糖糊精市场增长的关键驱动力之一是全球加工食品消费量的增加。麦芽糖糊精以其作为增稠剂、填充剂和稳定剂的多功能性而闻名，广泛用于加工食品中，以增强质地、保质期和风味。
根据粮食及农业组织 (FAO) 的数据，全球1961 年至 2021 年间，人均膳食能量供应增加了 35%，从每人每天2,200 卡路里增加到 2,980 卡路里。这一增长反映出许多国家向加工食品和高能量食品的重大转变。粮农组织还指出，到 2021 年，精加工食品占全球贸易热量的 7% 和高收入国家食品进口的 12%，突显出它们在全球食品供应中的地位日益增长。
在印度，政府通过 Pradhan Mantri Kisan Sampada Yojana (PMKSY) 等举措重点推动食品加工行业发展，旨在实现基础设施现代化并减少食品浪费。此类计划不仅提高了加工食品的供应量，还增加了对麦芽糖糊精等食品添加剂的需求。
此外，超市的激增和电子商务平台的扩张使全世界的消费者更容易获得加工食品。这种可达性，再加上生活方式的改变和对便利性的需求，继续推动加工食品的消费，从而推动麦芽糖糊精市场的发展。
限制
对麦芽糖糊精消费的健康担忧
限制麦芽糖糊精市场增长的一个重要因素是人们对其潜在健康影响的认识和担忧不断增强。虽然麦芽糖糊精因其功能特性而被广泛用作食品添加剂，但最近的研究对其对人类健康的影响提出了质疑。
研究表明，麦芽糖糊精可能会导致肠道炎症并破坏肠道微生物群平衡。美国国家生物技术信息中心 (NCBI) 发表的一项研究强调，摄入麦芽糖糊精会损害肠道粘液屏障，促进内质网应激，导致肠道炎症加剧。
此外，欧洲食品安全局 (EFSA) 对麦芽糊精作为食品添加剂的安全性进行了评估。虽然欧洲食品安全局没有施加限制，但它强调需要对食品添加剂进行持续评估，以确保消费者安全。
这些健康问题导致具有健康意识的消费者和倡导团体加强审查，可能影响购买决策并促使制造商寻求替代成分。随着意识的增强，对清洁标签产品和天然替代品的需求可能会对麦芽糖糊精市场的扩张构成挑战。
机遇
功能性食品和饮料的需求不断增长
全球麦芽糖糊精市场正在经历显着增长，这主要是由于对功能性食品和饮料的需求不断增长所推动的。功能性食品除了提供基本营养之外还具有健康益处，越来越受到消费者的欢迎。选择更健康的生活方式。麦芽糖糊精是一种从玉米、小麦和木薯等淀粉来源中提取的多糖，由于其多功能性和功能特性，在这些产品中发挥着至关重要的作用。
亚太地区，特别是中国和印度等国家，对功能性食品的需求正在激增。这是由快速城市化、饮食习惯改变以及消费者健康意识增强所推动的。例如，在印度，不断增长的中产阶级人口导致加工食品和方便食品的消费量增加，从而增加了对麦芽糖糊精等成分的需求。
各国政府的举措也支持了这一趋势。例如，印度政府通过 Pradhan Mantri Kisan Sampada Yojana (PMKSY) 等计划重点促进食品加工业，鼓励增值食品的生产和消费。这些举措正在创造一个有利条件为麦芽糖糊精市场的增长提供了良好的环境。
趋势
转向清洁标签和非转基因麦芽糖糊精
麦芽糖糊精市场的一个显着趋势是消费者对清洁标签和非转基因产品的需求不断增长。这种转变是由健康意识的增强和对食品中天然成分的偏好推动的。消费者正在更仔细地审查产品标签，寻求成分列表的透明度和简单性。
制造商正在通过重新配制产品来满足这些偏好。例如，人们开始从非转基因玉米和其他天然淀粉中采购麦芽糖糊精。这一趋势与更广泛的清洁标签运动相一致，该运动强调最少的加工和不含人工添加剂。
对清洁标签麦芽糊精的需求也在影响供应链。生产商正在投资可持续和可追溯的采购实践确保其产品的完整性。这包括采用环保生产方法并确保符合非转基因认证。
区域分析
2024年，北美成为全球麦芽糊精市场的领先地区，占据43.8%的巨大份额，相当于约15亿美元。这种主导地位主要是由美国推动的。
该地区强劲的食品和饮料行业对该市场的领导地位做出了重大贡献。麦芽糖糊精广泛用于加工食品、运动营养产品和药物配方。消费者对低热量和快速消化碳水化合物的需求不断增长，进一步推动了市场扩张。
此外，清洁标签和非转基因产品的日益普及促使制造商开发有机和植物基产品伊糖糊精变体。这种转变符合注重健康的消费者偏好，并导致供应商和食品公司之间建立战略合作伙伴关系，旨在满足不断变化的需求。
主要地区和国家
- 北方美洲
- 美国
- 加拿大
- 欧洲
- 德国
- 法国
- 英国
- 西班牙
- 意大利
- 欧洲其他地区
- 亚洲太平洋地区
- 中国
- 日本
- 韩国
- 印度
- 澳大利亚
- 亚太地区其他地区
- 拉丁美洲
- 巴西
- 墨西哥
- 拉丁地区其他地区美国
- 中东和非洲
- 海湾合作委员会
- 南非
- 中东和非洲其他地区
主要参与者分析
ADM是农业加工和食品配料制造领域的全球领导者。公司生产ces 麦芽糖糊精主要来自玉米，适用于食品、饮料和药品等各个行业。 ADM 广泛的全球网络和对可持续发展的关注巩固了其在麦芽糖糊精市场的地位。
Agrana Group 总部位于奥地利，专门生产糖、淀粉和水果制品。该公司提供从玉米和小麦中提取的麦芽糖糊精，服务于食品和饮料行业。 Agrana 对创新和质量的承诺使其成为欧洲市场的重要参与者。
Avebe 是一家专注于马铃薯原料的荷兰合作社。该公司用马铃薯淀粉生产麦芽糖糊精，提供非转基因和清洁标签解决方案。 Avebe 对可持续发展和创新的重视增强了其在麦芽糖糊精市场的影响力。
市场上的主要参与者
- ADM
- Agrana Group
- Avebe
- 嘉吉
- 谷物加工公司
- Gulshan多元醇
- Ingredion
- Lehmann食品配料
- Matsutani America
- Nowamyl
- Roquette
- Tate and Lyle
- Tereos
- 诸城东晓生物科技
近期发展
2024 年，Archer Daniels Midland Company (ADM) 报告净利润为 18 亿美元，调整后净利润为 23 亿美元。 ADM 广泛的业务和对创新的承诺巩固了其作为行业关键参与者的地位。
2024 年，Agrana 对创新和可持续发展的承诺体现在其投资 2300 万欧元扩大格明德工厂的技术淀粉生产能力，旨在满足对高质量淀粉产品不断增长的需求。
