墨西哥食品甜味剂市场规模

墨西哥食品甜味剂市场分析

墨西哥食品甜味剂市场在预测期内的复合年增长率预计为2.1%。

对肥胖流行率的日益关注正在鼓励消费者选择天然和零热量甜味剂，例如甜叶菊。此外，墨西哥各地木糖醇、赤藓糖醇和甘露醇等糖替代品的消费量正在迅速增加。这归因于消费者意识、政府减少糖消费的法规以及市场上许多健康食品的应用。低热量甜味剂和低热量饮料（例如健怡可乐和低热量饮料）以及低热量食品（例如酸奶、冰淇淋和谷物甜点）的倾向已在全球范围内流行。甜味受体的生理学也正在得到更详细的研究，以期使食品和饮料变得更甜。不使用糖。对天然无热量甜味剂的需求增加以及新兴经济体的加工食品和饮料等各种应用对甜味剂的高需求是推动市场增长的主要因素。然而，人们对糖对消费者健康负面影响的认识的提高可能会阻碍市场增长，从而为低热量甜味剂提供更多机会，特别是在烘焙、饮料和乳制品领域。

此外，为了控制糖尿病和肥胖等健康问题，墨西哥政府于2014年1月对工业化含糖饮料征收10%的税，以遏制肥胖和糖尿病。同样，墨西哥政府希望将大多数食品的卡路里含量降低至每公斤 284 卡路里的上限。因此，它对超过这一限制的每种产品征收每升一比索的糖税。许多饮料和食品制造商将甜叶菊添加到遵守该法律并避税。因此，该国对糖替代品的需求增加。

墨西哥食品甜味剂市场趋势

清洁标签和植物性成分的上升趋势

低糖、天然甜味的植物性成分见证了市场需求的增长，其中罗汉果和甜叶菊是两种高强度植物性甜味剂经 FDA GRAS 批准。此外，由于消费者越来越意识到人造成分对健康的负面影响，墨西哥对清洁标签或天然食品的需求正在上升。据国际糖尿病联合会称，截至 2022 年，墨西哥有 16.9% 的人口患有糖尿病。

消费者要求产品上有清洁标签，以了解他们将要消费的产品。识别食品和饮料中成分的倾向推动了这一领域的发展清洁标签成分市场。消费者愿意为天然原料支付高价。消费者健康意识的增强使得他们对糖的高消费变得谨慎。根据 Gabinete de Comunicación Estratégica 的数据，去年，40% 的墨西哥人更喜欢健康饮食，1.7% 的人避免喝软饮料。糖可以被或声称被更健康的清洁替代品（例如甜叶菊）取代，以满足寻求清洁标签/植物性甜味剂的消费者的需求。

甜味剂在饮料中的主要应用

饮料中对甜味剂的需求很高阿斯巴甜和三氯蔗糖是一些流行的甜味剂，在软饮料中用作糖替代品，特别是在碳酸饮料中。根据 INEGI（国家统计和地理研究所据统计，2022年7月墨西哥软饮料和其他非酒精饮料的销售额为247.52亿墨西哥比索。

此外，健怡可乐在墨西哥各地的年轻人和劳动人口中越来越受欢迎，其中健怡可乐是用糖替代品（如糖醇和高强度甜味剂）制成的，这反过来又逐渐推动了市场的增长。而且，还可以在不改变味道和外观的情况下减少糖的用量，从而鼓励饮料制造商用低热量甜味剂代替糖。生产成本的降低和规模经济的改善也推动了甜味剂的增长。新产品创新，例如添加甜叶菊的饮料，也吸引了在产品中寻求天然成分的消费者的注意。

Mexico Food Sweeteners 行业概览

墨西哥食品甜味剂市场竞争激烈且分散，存在多家参与者。主要参与者正在采取合作伙伴关系、扩张、并购和新产品推出等策略来巩固其在市场中的地位。主导市场的参与者包括嘉吉公司、泰莱公司、安瑞安公司、国际香精香料公司和阿彻丹尼尔斯米德兰公司。此外，公司还致力于扩大其创新中心网络，使他们能够与客户合作进行新产品开发和重新配制，并进行相应的投资。食品甜味剂制造领域的公司正在根据消费者的喜好调整其制造。在过去几年中，消费者偏好的转变导致制造商专注于生产清洁标签和非转基因产品，预计这种情况将在未来继续下去

墨西哥食品甜味剂市场领导者

墨西哥食品甜味剂市场新闻

• 2022 年 3 月：随着墨西哥食品安全机构采用了食品法典委员会关于使用各种技术生产的甜菊糖苷的标准，天然甜味剂公司 Sweegen 将业务扩展到墨西哥。
• 2022 年 1 月：Barentz Company 与 ACT 合作多元醇，开始分销以大米为原料的水来自北美各州（包括美国、加拿大和墨西哥）的 ACT 多元醇的烯醇和蛋白质。其用途包括膳食补充剂、糖果、能量棒、沙漠、甜点和烘焙食品。
• 2021 年 2 月：International Flavors & Fragrances Inc.（“IFF”）完成了对杜邦营养与生物科学业务的收购。合并后的公司继续以 IFF 名义运营。