北美冷冻甜点市场规模

北美冷冻甜点市场分析

2025年北美冷冻甜点市场规模预计为5.481亿美元，预计到2030年将达到6.107亿美元，在预测期内（2025-2030年）复合年增长率为2.18%。

在不断变化的零售格局和不断变化的消费者偏好的推动下，北美冷冻甜点行业正在经历重大转型。传统实体店继续主导市场，截至 2022 年，超市和大卖场约占美国冷冻甜点销售额的 66%。零售基础设施不断扩大，仅加拿大到 2023 年就有 8,000 多家超市和大卖场。便利店行业也出现了显着增长，截至 2023 年 1 月，美国有 150,174 家运营商店，占 1.5%较前期增加我们的一年。这个广泛的零售网络显着提高了该地区的产品可及性和消费者覆盖范围。

在智能手机普及率不断提高和消费者购物行为不断变化的推动下，数字化转型正在彻底改变冷冻甜点市场。 2022年，约95%的Z世代人口使用智能手机，平均每天使用10小时，促进移动商务的增长。主要品牌已与 Instacart、Amazon Fresh、Walmart、Kroger 和 Shipt 等知名在线零售商建立战略合作伙伴关系，以提高消费者的便利性。数字化转型尤其引起了加拿大消费者的共鸣，调查显示，22% 的消费者现在定期通过在线渠道计划杂货采购。

该行业正在见证向产品高端化和价格多元化的重大转变，以迎合不同的消费群体。厂家纷纷实施战略定价的型号，产品范围从 2.45 美元的平价基础价格到 130 美元的高端产品，确保了不同消费群体的市场渗透。这一定价策略还辅以创新口味、清洁标签产品和更健康产品的推出，特别是针对寻求低热量和低脂肪替代品的注重健康的消费者。值得注意的是，随着消费者寻求既美味又健康的冷冻食品，对冰淇淋和其他冷冻乳制品的需求正在上升。

分销网络已经发展得更加复杂并以消费者为中心，零售商实施了先进的冷链解决方案和最后一英里的交付能力。主要零售连锁店投入巨资升级其冷冻食品部门，配备现代化的冰柜和吸引人的产品展示，从而增强购物体验。在线零售平台中人工智能和聊天机器人功能的集成具有Fu进一步简化了采购流程，同时可持续包装解决方案的实施体现了行业对环境责任的承诺。这些分销和零售技术的进步共同提高了产品的可及性和消费者满意度。

北美冷冻甜点市场趋势

牛奶和乳制品的消费受到人口增长、饮食偏好变化和经济状况等因素的影响，导致牛奶消费模式随着时间的推移而变化

• 2020年，原奶产量增长2.15%。 2021年，原奶产量增速较2019年增长3.4%。美国农业部(USDA)表示，冰淇淋需求持续反弹，2020年同比增长4%。2021年11月，美国牛奶产量总计总收入为 180 亿英镑，较 2020 年 11 月下降 0.4%。美国农场奶牛数量为 939 万头，比 2020 年 11 月减少 47,000 头。2021 年 11 月，美国每头奶牛平均产奶量为 1,922 磅，比 2020 年 11 月增加 3 磅，比 2021 年 10 月减少 10,000 头。
• 2019 年，原奶产量的一致性原奶产量较 2018 年小幅增长 0.36%。原奶产量下降的原因是该地区牛奶生产设施关闭以及牛奶需求上升但奶价下跌等宏观经济因素。
• 与 2016 年相比，2019 年北美牛奶产量增长率增长了 1.83%。在美国，大型农场管理占总牛群的55.2%，奶牛存栏数增加至1,953头。如此规模的乳制品企业越来越多地出现在该地区的西部、西南部和中西部北部。同样，该地区2018年增长了1.10%。2018年平均奶牛数量为941万头，比上年增加4万头。 2018 年，每头奶牛产奶量达到创纪录的 5,781 磅。

报告中涵盖的其他主要行业趋势

细分市场分析：分销渠道

北美冷冻甜点市场的非贸易细分市场

非贸易细分市场在北美冷冻甜点市场占据主导地位，约占2024年总市场份额的97%。这一巨大的市场份额主要由大卖场和超市推动，在冷冻甜点销售方面一直保持着强劲的领先地位。这些渠道的邻近因素，尤其是在大城市和发达城市，使它们具有通过提供各种产品影响消费者决策的额外优势。按价值计算，超市和大卖场占美国冷冻甜点销售额的近 66%。预计该细分市场将保持其主导地位，并表现出强劲增长，预计 2024 年至 2029 年复合年增长率约为 2%。这种增长轨迹得到了现代杂货店对在线配送基础设施不断增加的投资的支持，以应对不断变化的消费者购买行为。主要品牌通过与 Instacart、Amazon Fresh、Walmart、Kroger、Shipt、Thrive Market、Whole Foods 和 FreshDirect 等在线零售商的合作关系加强了自己的影响力，提供 Van Leeuwen、Great Value、Edwards 和 Marie Callender's 等热门品牌。

北美冷冻甜点市场的在售细分市场

在售细分市场是北美冷冻甜点市场中规模较小但重要的渠道，专注于户外消费模式。随着消费者越来越多地转向低糖或无糖的健康品种，这一细分市场正在经历显着的转变。大约十分之八的美国成年人有意避免或减少饮食中的糖分，其中 16% 的人表示减少糖分是他们的主要饮食目标。这一趋势为跨贸易渠道生产更健康的冷冻食品创造了新的机会。美国消费者在贸易渠道中最喜欢的冷冻甜点包括油炸冰淇淋、冷冻蛋奶冻、布朗尼圣代、冰淇淋蛋糕和冰淇淋三明治。消费者的偏好很大程度上受到这些产品提供的口味和营养价值的影响。该细分市场的增长得到了消费者不断增加的进一步支持外出食品消费支出，外出食品消费占总食品支出的 55%。

北美冷冻甜点市场地理细分分析

美国冷冻甜点市场

美国在北美冷冻甜点领域占据主导地位，约占北美冷冻甜点市场价值的 84% 2024年。预计2024年至2029年该市场将以近2%的复合年增长率增长，使其成为该地区增长最快的国家。这种强劲的增长是由消费者对优质和创新冷冻甜点产品日益增长的偏好推动的。更健康的生活趋势正在显着影响产品开发，制造商专注于天然、有机和清洁标签产品。在家吃零食的受欢迎程度已扩展到冰淇淋和冷冻甜点区，尤其是新奇商品，32% 的婴儿潮一代和超过 44% 的千禧一代更喜欢在家吃零食。众多提供冰淇淋和冰淇淋的公司的存在进一步增强了该市场的实力，预计该行业将包括 9,476 家企业。千禧一代对冷冻零食不断增长的需求仍然是一个重要的推动力，特别是在酸奶、冰淇淋和布丁等冷冻零食的消费方面。

加拿大的冷冻甜点市场

在不断变化的消费者偏好和不断扩大的零售基础设施的支持下，加拿大的冷冻甜点市场展现出强大的潜力。该市场的特点是消费者越来越倾向于外出零食和实验性食品选择。安大略省和魁北克省拥有加拿大大部分冰淇淋和冷冻甜点生产设施，仅安大略省就拥有 76 个冷冻食品生产设施中的 49 个冰淇淋和冷冻甜点生产设施。便利店板块主要凭借十分之七的加拿大人居住地距离便利店不到 500 米的事实，其成为冷冻甜点购买第二受欢迎的渠道。随着现代杂货店大力投资在线配送基础设施，该国的零售格局正在不断发展。消费者的偏好越来越受到健康意识的影响，零售商提供不同价位的产品以满足不同的细分市场。超过 25,000 家便利店和主要零售连锁店提供多样化的冷冻甜点选择，进一步支持了该市场的增长。

墨西哥的冷冻甜点市场

墨西哥的冷冻甜点市场展现出巨大的潜力，其特点是拥有强大的制造基地和不断扩大的零售基础设施。市场结构显着多元化，80%的企业是中小企业，促进了不断扩张和发展行业培训。现代零售商的整合，特别是便利店的爆炸性崛起，在推动冷冻甜点销售方面发挥了重要作用。这些现代零售商配备了更好的冰柜和更具吸引力的冷冻产品展示，为消费者提供了更多的选择和更好的可及性。该市场的增长得益于对加工食品和零售行业的大量投资，导致对乳制品的需求稳步增长，包括乳制品成分、液态奶和冷冻甜点。超市和大卖场是主要的分销渠道，沃尔玛、Soriana、Chedraui 和 La Comer 等大型连锁店引领市场。零售店中不同类型和变种的即食乳制品甜点的供应不断增加，继续推动市场扩张。

其他国家的冷冻甜点市场

其他北美国家的冷冻甜点市场表明不断变化的消费者偏好和零售现代化推动了动态增长潜力。这些市场的特点是消费者的成熟度不断提高，对优质冷冻甜点产品的需求不断增长。这些地区的零售格局不断发展，现代贸易业态日益突出，产品种类更加丰富。消费者的偏好越来越受到全球趋势的影响，越来越重视健康意识和创新产品。便利店网络和现代零售业态的扩张显着提高了产品的可及性。危地马拉等国家在冷冻甜点类别中表现出了特别的潜力，超市、折扣零售商和便利店成为主要的营销渠道。这些地区的市场动态是由国际品牌的不断增加以及从传统冰淇淋到创新冰淇淋等各种冷冻甜点形式的日益流行所决定的。

北美冷冻甜品行业概况

北美冷冻甜品市场顶尖企业

北美冷冻甜品市场的特点是产品不断创新，领先企业的战略扩张举措。公司正在专注于开发更健康的产品，包括低热量、无糖和清洁标签产品，以满足不断变化的消费者偏好。运营灵活性通过对制造能力的投资、公司升级设施并在生产和包装中采用可持续实践来证明。战略举措主要涉及与在线零售商和餐饮服务机构建立合作伙伴关系，以加强分销网络。市场领导者正在通过收购区域参与者和目标来扩大其影响力他建立了新的生产设施，同时投资研发以推出创新的口味和配方。该行业还见证了对可持续发展举措的高度重视，公司采用环保包装解决方案并实施废物减少计划。

强大的区域参与者的分散市场

北美冷冻甜点市场呈现出分散的结构，全球企业集团和区域专家争夺市场份额。美国奶农公司 (Dairy Farmers of America)、Froneri International 和联合利华 (Unilever) 等主要跨国公司通过其成熟的品牌和广泛的分销网络保持着重要的影响力。区域参与者利用其当地市场知识和专业产品供应来保持在特定地理区域的竞争地位。该市场的特点是强大的家族企业和中型企业专注于优质和手工冷冻甜点的企业。

该行业见证了相当多的并购活动，主要是由寻求扩大其产品组合和地理覆盖范围的大公司推动的。公司正在积极寻求战略收购，以增强其制造能力并获得新的分销渠道。垂直整合战略变得越来越普遍，公司收购供应商和分销网络以提高运营效率。市场上还出现了专注于冷冻乳制品和优质手工甜点等特定产品类别的专业参与者，从而增强了竞争动力。

创新和分销是增长的关键

北美冷冻甜点市场的成功越来越依赖于公司在维持高效分销网络的同时进行创新的能力。市场领导者我们通过投资产品开发来巩固自己的地位，重点关注清洁标签成分和健康配方。公司还扩大在电子商务渠道的影响力，并与主要零售商建立合作伙伴关系，以提高市场渗透率。发展强大的冷链物流能力和战略布局配送中心对于维持市场份额至关重要。成功的参与者是那些能够有效平衡高端定位与有竞争力的价格，同时保持产品质量和创新的参与者。

对于新进入者和规模较小的参与者来说，成功在于通过专业产品识别和服务利基市场。公司需要专注于通过产品差异化和创新营销策略来开发独特的价值主张。与零售商建立牢固的关系以及投资直接面向消费者的渠道变得越来越重要以获得市场成功。适应不断变化的消费者偏好和监管要求的能力，特别是在标签和成分透明度方面，对于持续增长至关重要。公司还必须考虑替代产品的潜在挑战，并保持运营策略的灵活性，以有效应对市场变化。

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