报告概述

预计到 2033 年，全球红薯淀粉市场的价值将达到11.605亿美元左右，高于 2023 年的7.617亿美元，并且以复合年增长率 4.3% 的速度增长2024 年至 2033 年。欧洲甘薯淀粉市场占33.5%，即 2.551 亿美元。

甘薯淀粉源自甘薯植物 (Ipomoea batatas) 的块根，是一种用途广泛的成分，可用于食品加工、纺织和制药等多个行业。其高粘度和中性味道等功能特性使其成为众多应用中增稠剂、稳定剂和无麸质产品替代品的首选。

在印度，甘薯种植主要集中在奥里萨邦、北方邦、西孟加拉邦和中央邦等邦。根据根据国家园艺委员会 2021-22 年的数据，奥里萨邦产量领先，约为330.39千吨，占全国总产量29.52%，其次是北方邦，产量254.25千吨(22.72%)，西孟加拉邦产量 185.33千吨(16.56%)。

消费者对无麸质和清洁标签产品的需求不断增长，极大地推动了甘薯淀粉市场的发展。其作为天然增稠剂和稳定剂的应用符合消费者日益增长的健康意识。此外，食品行业向功能性配料的转变进一步增加了对红薯淀粉的需求。

提取和加工方法的技术进步提高了红薯淀粉的质量和产量，使其与玉米和玉米等其他淀粉相比更具竞争力。新鲜土豆。印度农业研究委员会 (ICAR) 等研究项目的重点是开发淀粉含量较高的高产甘薯品种，以满足工业需求。

甘薯淀粉的多功能性超出了食品工业的范围。在纺织品中，它用作上浆剂；在药品中，它是片剂配方中的粘合剂。这种多方面的适用性为市场扩张开辟了道路。

尽管甘薯淀粉市场潜力巨大，但仍面临挑战，包括来自其他淀粉来源的竞争以及对高效供应链机制的需求。然而，随着人们越来越重视可持续和植物性成分，甘薯淀粉有望大幅增长。

主要要点

• 预计到 2033 年，全球甘薯淀粉市场价值将达到11.605亿美元左右，高于到 2023 年，其销售额将达到 7.617 亿美元，从 2024 年到 2033 年，其复合年增长率将达到 4.3%。
• 传统甘薯淀粉在市场上占据主导地位，占据着67.1%的原产地份额。
• 天然淀粉是该行业的主要产品类型，占62.2% 的市场份额。
• 干红薯淀粉按类型领先，占市场产品的72.1%。
• 食品和饮料行业是最大的最终用户，消费58.1%的产品。
• 大卖场和超市是主要分销渠道，分销48.1%的红薯淀粉。
• 在欧洲，红薯淀粉市场价值2.551亿美元，占有33.5%的份额。

红薯淀粉的商业效益

从红薯块茎中提取的红薯淀粉具有多种显着的商业效益，这些效益在各种政府农业和经济报告中得到了认可。这种主要由碳水化合物组成的天然产品，由于其无麸质特性而在食品行业中受到关注，使其成为麸质敏感或乳糜泻患者的绝佳替代品。

政府数据经常强调甘薯种植和加工的经济影响，这可以促进当地经济，特别是在以甘薯为本土作物的地区。红薯淀粉的生产支持农业就业，有助于农业多元化战略，从而增强粮食安全和农村发展。

此外，红薯淀粉用途广泛，可用于从面条、面包等食品到工业生产等多种用途。工业用途，例如生物塑料和粘合剂。这种多功能性为寻求创新或扩展产品线的企业开辟了新的市场机会。

此外，甘薯淀粉因其在食品加工中的功能优势而受到重视，包括作为增稠剂和粘合剂，这增加了其在全球市场的吸引力。政府报告还表明，其低血糖指数使其成为更健康的选择，符合消费者健康饮食习惯的趋势，并进一步推动其市场潜力。

按原产地分析

传统红薯淀粉在市场上占据主导地位，占据 67.1% 的份额。

2023 年，传统在甘薯淀粉市场的“按产地”细分市场中占据主导地位，占有67.1%的份额。有机品种虽然越来越受欢迎，但占据了剩余的市场份额，达到 32.9%。

传统细分市场的优势很大程度上归功于既定的农业实践和发达的供应链，有助于以有竞争力的价格进行大规模生产和分销。该细分市场受益于传统农业技术的可扩展性，与有机方法相比，传统农业技术通常可以以更低的成本获得更高的产量。

然而，由于消费者对健康和环境影响的意识不断增强，有机细分市场正在获得越来越多的关注。这种转变得到了人们对有机标签日益增长的偏好的支持，有机标签被认为更安全、更可持续。尽管价格较高，但受更健康的生活方式和可持续农业实践趋势的影响，对有机甘薯淀粉的需求预计将会上升。

市场动态表明，随着有机产品不断获得市场接受以及有机农业实践的改进缩小了成本差异，市场动态表明逐渐发生转变。这种不断变化的籼稻景观为新市场进入者和希望扩大有机产品的现有参与者提供了潜在的增长领域。

按产品类型分析

天然淀粉（主要来自红薯）占产品类型的 62.2%。

2023 年，天然淀粉在有机产品中占据主导市场地位甘薯淀粉市场的“按产品类型”细分，占有62.2%的份额。另一方面，变性淀粉占据了 37.8% 的市场份额。

天然淀粉的主导地位可归因于其在传统烹饪应用和食品加工行业中的广泛使用，在这些行业中，它因其天然增稠特性和最少的加工而受到重视。这种类型的淀粉在具有使用天然和最低限度加工成分的悠久传统的地区特别受欢迎。

相反，变性淀粉由于其增强性而越来越多地使用功能特性，如提高溶解度、增稠效率和在各种条件下的稳定性，这对于更专业的工业食品应用至关重要。

该领域的增长是由食品技术创新以及对加工食品和方便食品不断增长的需求推动的，这些食品需要能够承受高温和酸性条件的淀粉。

随着消费者偏好的变化和对清洁标签的持续推动，市场可能会发生转变。然而，目前家庭烹饪和工业食品生产中对原淀粉的偏好巩固了其作为市场领导者的地位。

变性淀粉领域的公司可能会投资研发以增强其产品的功能，旨在受不断变化的消费者需求影响，占据更大的市场份额。

按类型分析

干红薯淀粉叶按类型划分，市场份额为 72.1%。

2023 年，干型在甘薯淀粉市场的“按类型”细分市场中占据主导地位，占有72.1% 的份额。新鲜类型虽然不太流行，但占据了剩余的 27.9% 的市场份额。人们对干淀粉的强烈青睐主要是因为其保质期长且易于运输，非常适合国内和国际市场。

此外，干淀粉在各种工业应用中用途广泛，从食品生产到纺织品制造，其中一致性和稳定性至关重要。

另一方面，新鲜型红薯淀粉通常在当地市场和传统烹饪实践中受到青睐，因为原料的新鲜度至关重要。这种类型的淀粉在烹饪传统中特别受欢迎，因为烹饪传统重视新鲜、天然的原料，因为它们的味道和营养三重性质。然而，其较短的保质期和与其分销相关的物流挑战限制了其在大多数区域市场的使用。

市场动态表明，虽然干型淀粉因其实际优势而继续处于领先地位，但对新鲜型淀粉的需求虽小，但需求量很大。该细分市场的增长可能会受到消费者对天然和微加工食品日益增长的兴趣的推动，特别是在传统美食强调新鲜食材的地区。

根据最终用户分析

在食品和饮料领域，红薯淀粉的使用率为 58.1%。

2023 年，食品和饮料在甘薯淀粉市场的“最终用户”细分市场中占据主导地位，占有58.1%的份额。纺织造纸和饲料行业分别占市场份额21.4%和20.5%。

强势行业食品和饮料部门的领先地位可归因于甘薯淀粉在该部门的广泛用途，在从烘焙食品到汤和酱汁的产品中广泛用作增稠剂、粘合剂和稳定剂。红薯淀粉的天然来源和无麸质特性也使其在健康和无过敏食品的配方中极具吸引力。

纺织和造纸工业在加工中利用红薯淀粉来提高产品的光洁度和强度，这突显了其多功能性。与此同时，饲料行业将这种淀粉作为动物饲料中的营养添加剂，受益于其富含能量的成分和消化率。

随着消费者偏好倾向于天然和可持续成分，食品和饮料领域可能会保持其主导地位。然而，纺织品加工的创新和对牲畜营养意识的提高可能会推动全球经济增长。满足纺织和造纸行业细分市场的需求，可能会重塑未来几年的市场动态。

按分销渠道分析

大卖场和超市是关键，分布着 48.1% 的红薯淀粉。

2023 年， 大卖场和超市在甘薯淀粉市场的“按分销渠道”细分市场中占据主导地位，占有48.1%的份额。便利店、专卖店和网上零售分别占市场的22.3%、19.6%和10%。

大卖场和超级市场的​​突出地位可归因于它们能够一站式提供多种产品，包括红薯淀粉等多种主食，迎合了消费者追求便利的行为。这些零售巨头通常因其有竞争力的定价策略而受到青睐便利店也发挥着重要作用，因为其便利性和营业时间较长，为日常用品提供快速的购物解决方案。专卖店是寻求特定高品质有机产品的消费者的首选，提供有针对性的选择，吸引注重健康的购物者。

同时，由于消费者对家庭购物的便利性日益增加以及提供杂货配送的电子商务平台的渗透率不断上升，在线零售正在逐渐扩大其市场份额。

随着购物模式的发展，在线零售可能会出现显着增长，利用技术进步并改变消费者行为，使其更加数字化

主要细分市场

按原产地

• 有机
• 传统

按产品类型

• 改良圣arch
• 天然淀粉

按类型

• 新鲜类型
• 干燥类型

按最终用户

• 食品和饮料
• 纺织和造纸
• 饲料工业
• 其他

按分销渠道渠道

• 大卖场和超市
• 便利店
• 专卖店
• 网上零售
• 其他

驱动因素

对无麸质食品的需求不断增加产品

消费者对无麸质产品的偏好激增，极大地推动了甘薯淀粉市场的发展。随着人们对乳糜泻和麸质敏感性的认识不断增强，越来越多的消费者正在寻求无麸质替代品。

红薯淀粉因其天然无麸质特性而成为这一人群的热门选择，使其成为烘焙和烹饪应用的理想成分，迎合注重健康的消费者。这一因素对于推动其采用至关重要在家庭厨房和商业食品生产中都得到了广泛应用。

扩大在食品和饮料行业的应用

由于其多功能性和功能优势（例如增稠和组织化特性），红薯淀粉正在成为食品和饮料行业的主要原料。它的用途涵盖各种产品，包括汤、酱汁、面条和烘焙食品。

随着食品制造商不断创新并以更健康、更天然的成分扩展其产品线，对红薯淀粉的需求预计将会上升。这种不断增长的应用范围支持了市场扩张，并为市场增长开辟了新的途径。

清洁标签趋势的兴起

消费者越来越青睐成分更少但更容易识别的产品，即清洁标签产品。红薯淀粉很好地适应了这一趋势，为食品生产商提供了一种在保持产品质量的同时简化成分清单的方法质量和吸引力。

这种清洁标签运动正在促使制造商重新配制现有产品，并使用甘薯淀粉等天然成分开发新产品，从而推动市场增长。这种向透明性和天然性的转变正在重塑购买行为，刺激对红薯淀粉的需求。

限制因素

生产和加工成本高

红薯淀粉的生产和加工成本相对较高，这会抑制市场增长。这些成本是由于需要专门的设备和工艺来有效提取和精炼淀粉而驱动的。

此外，红薯的种植需要特定的气候条件和土壤类型，这可能会限制某些地区的生产，从而进一步推高成本。这些经济障碍可能会降低红薯淀粉相对于更常用和廉价的产品的竞争力

健康圈外的消费者认知度有限

虽然红薯淀粉在注重健康的消费者中很受欢迎，但其在健康圈外的认知度和接受度仍然有限​​。许多消费者要么不知道红薯淀粉的好处，要么不知道如何在烹饪中使用它。

这种有限的消费者意识可能会减缓市场增长，因为该产品的潜力在主流市场上尚未得到充分发挥。通过营销和教育提高认识至关重要，但这对生产商来说是一个巨大的挑战和成本。

来自其他淀粉来源的激烈竞争

红薯淀粉面临着来自玉米、马铃薯和木薯粉等其他淀粉来源的激烈竞争，这些淀粉来源已经在市场上站稳了脚跟。这些替代品通常以较低的成本提供类似的功能特性，并且应用范围更广，使得我红薯淀粉要占领更大的市场份额并不困难。

这些竞争淀粉在工业和烹饪应用中的牢固地位对红薯淀粉市场的增长构成了重大障碍。

增长机会

随着健康状况的提高而扩展到新兴市场趋势

红薯淀粉市场在新兴市场具有显着的增长机会，这些市场的健康趋势和饮食向天然和无麸质产品的转变正在增加。亚洲、非洲和拉丁美洲国家的中产阶级人口正在激增，他们的健康意识越来越强，可支配收入也越来越多。

通过瞄准这些地区，制造商可以利用渴望健康食品的新消费群，从而有可能提高甘薯淀粉的市场份额和收入。

食品技术和产品的创新产品开发

食品技术领域的创新机会越来越多，特别是在开发甘薯淀粉的新应用和增强应用方面。随着消费者对功能性和专业化食品的需求增加，制造商可以探索以非传统方式使用红薯淀粉，例如在可生物降解的包装材料中或作为低热量产品中的脂肪替代品。

这些创新不仅拓宽了红薯淀粉的市场，而且符合全球可持续发展趋势，增加了产品的价值。

战略合作伙伴关系和协作

与本地和国际食品和饮料公司可以为甘薯淀粉市场开辟新途径。通过与优先考虑清洁标签和天然成分的公司合作，甘薯淀粉制造商可以获得更广泛的分销网络并整合

此类合作可以提高市场知名度和消费者信任度，推动甘薯淀粉在不同细分市场的进一步采用。

最新趋势

植物性饮食和纯素饮食越来越受欢迎

越来越多的人采用植物性饮食和纯素饮食影响甘薯淀粉市场的一个重要趋势。随着消费者寻求更健康、更道德的饮食选择，排除动物产品，甘薯淀粉因其植物性和食谱的多功能性而成为一种有吸引力的成分。

它可以在各种纯素菜肴中作为增稠剂、粘合剂或质地增强剂，随着全球饮食偏好的发展，支持市场的扩张。

将甘薯淀粉融入功能性食品

甘薯淀粉正在获得越来越多的关注作为功能性食品成分的吸引力，谢谢o 其营养价值，包括高膳食纤维含量和必需维生素。制造商将其纳入功能性食品中，旨在改善肠道健康、增强免疫力和提供能量。

这种在食品中添加有益成分的趋势使红薯淀粉成为健康食品的关键成分，从而推动了其在日益注重健康的市场中的需求。

淀粉提取和加工的技术进步

红薯淀粉提取和加工方法的技术进步正在塑造市场趋势。提高淀粉提取效率、产量和纯度的新技术使甘薯淀粉更具商业可行性。

这些创新降低了生产成本并提高了最终产品的质量，使其相对于其他淀粉来源更具竞争力。此类技术改进对于扩大规模至关重要

区域分析

2023年，欧洲甘薯淀粉市场价值为2.551亿美元，占33.5%。

在全球甘薯淀粉格局中市场、区域动态显示出不同的市场渗透率和增长轨迹。由于消费者对天然和无麸质产品的强烈偏好，欧洲成为主导地区，占据33.5%的市场份额，估值2.551亿美元。这一市场实力得益于严格的食品安全法规和蓬勃发展的有机食品行业。

北美也占据了重要的市场份额，利用清洁标签和植物性饮食的上升趋势，加速了红薯淀粉在各种食品应用中的采用。阳离子。该地区对健康消费模式的关注继续支持市场增长。

相比之下，亚太地区的增长率最快，这归因于城市化程度的提高、生活方式的改变以及食品和饮料行业的扩张。该地区受益于广阔的农业基础，促进了红薯的充足生产和供应，使其成为红薯淀粉生产和消费的关键参与者。

与此同时，中东和非洲以及拉丁美洲仍然是市场份额较小的发展中市场，但由于人们意识的增强和逐渐转向更健康的食品成分，预计该市场将会增长。这些地区在当地美食和工业应用中探索红薯淀粉的传统和创新用途，为市场扩张提供了新的途径。

主要地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 南部韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 南部非洲
  • 沙特阿拉伯
  • 阿联酋
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

2023年，全球红薯淀粉市场受到不同主要参与者的显着影响，每个参与者都对行业的动态做出了独特的贡献。其中，百佳食品、广友、六旭食品、富月、尚记等公司因直接参与红薯淀粉的生产和销售而脱颖而出。

这些公司主要位于亚洲，特别是中国，绝大多数红薯淀粉生产都发生在中国。他们的业务利用了区域农业优势和当地美食中红薯淀粉的传统用途。

例如，百家食品通过产品质量和包装创新扩大了市场覆盖范围，吸引了寻求优质淀粉产品的国内和国际市场。

广友和六旭食品则专注于扩大生产能力和提高供应链效率，以满足不断增长的全球需求，尤其是来自北美和欧洲的产品，这些地区的无麸质和清洁标签食品呈上升趋势。

Rich Moon，总部位于越南，利用该国丰富的农业遗产和有利的红薯种植气候，将自己定位为东南亚地区的主要出口商。

Sunkeen 通过致力于提高甘薯淀粉的纯度和功能性的技术进步而脱颖而出，旨在渗透到药品和化妆品等更专业的细分市场。

这些公司处于有利位置，可以利用全球向更健康、更可持续的食品成分转变的趋势。他们的成功取决于他们的创新能力、保持高标准的质量以及适应定义全球食品市场的不断变化的监管环境和消费者偏好的能力。

因此，他们从产品开发到国际扩张的战略可能会影响未来几年甘薯淀粉市场的竞争动态和增长轨迹。

市场上的主要参与者

• 丰富的国家
• Aker碳捕获
• 沙特阿美
• 百佳食品
• 碳清洁So解决方案
• CarbonFree
• C-Capture
• Cemvita工厂
• 大海
• Equinor
• 埃克森美孚
• 福陆公司
• 广友
• 哈里伯顿
• 霍尼韦尔
• JGC控股
• 林德
• 六旭食品
• Mirreco
• 三菱重工
• Neustark
• Rich Moon
• SAI RAM
• 斯伦贝谢
• SeeO2 Energy
• 山东华强
• 山西东宝
• 壳牌
• 西门子
• SUNAS
• Sunkeen

近期进展

• 2023年，Carbon Clean在中东部署了首个10 TPD CycloneCC模块化装置，标志着其碳捕集领域取得了重大进展技术。这项创新是他们为解决难以减排行业的脱碳问题而做出的更广泛努力的一部分，他们第五次入选 2024 年全球清洁技术 100 强。
• 2023 年，C-Capture 在甜蜜领域取得了进展。通过开发将甘薯残渣转化为生物乙醇的生物技术，在马铃薯淀粉行业发展，展示了对农业副产品利用的可持续发展和创新的承诺。