北美牛奶蛋白市场规模

北美牛奶蛋白市场分析

北美牛奶蛋白市场规模预计到2025年为2.392亿美元，预计到2030年将达到3.0139亿美元，预测期内复合年增长率为4.73% （2025-2030）。

• 健康意识和营养成分意识的提高推动了功能性和强化食品市场的发展，从而创造了整个地区对乳蛋白成分的需求。制造商一直在使用乳制品成分，因为它们具有多种功能和营养特性，例如为食品提供丰富性、质地、风味和颜色。此外，随着消费者保持健康的生活方式，人们对牛奶蛋白的认识也有所提高，因为乳蛋白富含蛋白质且氨基酸含量较高。
• 例如，女性劳动力参与率的提高可能会减少母乳喂养，从而改变母乳喂养的情况。职业母亲关注婴儿配方奶粉，因为它为婴儿的成长提供必需的营养需求。浓缩乳蛋白是婴儿配方奶粉的重要成分之一，这可能会加速乳蛋白原料市场的增长。
• 此外，技术创新正在加速乳分离蛋白市场的增长。例如，Kerry Group PLC 开发了 Ultranor，它是通过超滤膜获得的喷雾干燥牛奶分离蛋白。据该公司称，Ultranor 乳分离蛋白非常适合增值营养应用，例如饮食配方、营养饮料、营养棒和谷物。
• 但是，由于该地区纯素饮食趋势日益增长，许多人正在转向植物性乳制品。此外，乳糖不耐症的人可能无法正确消化该产品；因此，这些因素预计将抑制市场的增长t

北美牛奶蛋白市场趋势

消费者对富含蛋白质食品的偏好推动市场发展

• 随着食品和饮料中的蛋白质声称继续保持增长势头，高蛋白趋势正在北美地区站稳脚跟。过去几年，推出高蛋白食品和饮料的绝对数量经历了强劲增长，使其蛋白质含量高，成为食品和饮料市场中增长最强劲的声称之一。
• 该地区的消费者正在敦促食品和饮料制造商在包装食品中添加功能性乳清蛋白，因为它有助于取代高脂肪成分，并保持与原始配方相似的风味和质地。因此，消费者对包装食品中乳清蛋白的需求不断增长，进一步推动了乳蛋白市场的增长。
• 例如，2022 年 6 月，新西兰MP Fonterra 的全球原料业务与蒂拉穆克乡村乳品协会 (TCCA) 和美国三英里峡谷农场成立了一家合资企业。该公司向市场推出了 Pro-Optima™，一种 A 级功能性浓缩乳清蛋白。
• 此外，运动员正在寻找天然、加工较少、且具有已被证实有益的营养解决方案。许多牛奶蛋白制造公司正在推出新的营养解决方案来支持运动营养制造商。例如，2021年12月，Lactalis Ingredients推出了含有两种天然蛋白质来源的高蛋白概念，包括Ponativ的天然胶束酪蛋白和Pronativ的天然乳清蛋白，瞄准运动营养和健康老龄化。
• 因此，消费者对高蛋白/富含蛋白质的食品和饮料的持续需求正在推动乳蛋白成分在该地区各种最终用户食品和饮料行业的积极应用。

美国占据市场主要份额

• 食品和饮料产品中营养强化的重要性日益凸显。这与市场上不同个人保持健康生活方式的意识不断增强相一致，并对该国的牛奶蛋白产生了强烈的积极影响。此外，国内不同最终用户行业（如烘焙、糖果、营养饮料和乳制品）对乳蛋白的多功能性正在不断增加该国对乳蛋白的需求。
• 此外，市场对清洁标签和有机产品的需求也在增加。反过来，各个最终用户行业对有机和清洁标签牛奶蛋白的需求也在增加。这导致该国产品创新和并购数量增加，迎合市场不断增长的趋势；那里eby，预计将推动美国研究市场的需求。与此同时，国内越来越多的运动员增加了对乳清蛋白原料的需求，因为乳清蛋白常用于各种运动饮料、能量饮料和其他功能性食品和饮料中。 
• 例如，2022年6月，恒天然合作集团与美国三英里峡谷农场以及蒂拉穆克县乳品协会（TCCA）成立了合资企业。该合资企业在市场上推出了浓缩乳清蛋白，即 Pro-OptimaTM。该成分是 A 级品质的功能性浓缩乳清蛋白。

北美乳蛋白行业概况

北美乳蛋白市场高度分散，包括恒天然合作集团有限公司在内的公司、FrieslandCampina Ingredients、Glanbia PLC、Groupe Lactalis 和 Milk Specialties Global 占据了市场主要份额。领先企业专注于增加产品供应，从而生产更全面的牛奶蛋白。此外，这些公司正在增加研发（R＆D）投资，以开发符合客户需求的产品。此外，各公司还注重并购和战略合作伙伴关系，以扩大其地域影响力并加强其在国际市场上的市场地位。

北美牛奶蛋白市场领导者

北美牛奶蛋白市场新闻

• 2022年3月：哥兰比亚Nutritionals 推出了一种名为 Crunchie Milk Protein Bites 的创新蛋白质解决方案，旨在解决零食和谷物类蛋白质挤出过程中常见的制造和感官挑战。哥兰比亚新开发的 BarPro 100/120 MPC 经过精心设计和优化，克服了挤出过程中其他蛋白质产品经常出现的白垩、粉状和玻璃状质地等问题。结果是一系列卓越的质地，提升了零食和谷物的整体体验。
• 2022 年 2 月：Saputo Inc. 推出了一系列重大资本投资和整合举措，战略性地旨在增强消费者的体验优化和简化其在美国和国际市场的制造业务。这些举措是公司更广泛的全球战略计划的一部分，具体属于优化和增强运营支柱。
• 2021 年 12 月：Lactalis Ingredients 推出了针对运动营养和健康老龄化领域的高蛋白概念。这些产品包括高蛋白奶昔和高蛋白布丁，两者均采用两种天然蛋白质来源的独特混合物：Pronativ 天然胶束酪蛋白和 Pronativ 天然乳清蛋白。