报告概述

预计到 2033 年，全球植物性蛋白质补充剂市场价值约为86 亿美元，高于 2023 年的42 亿美元，并且以复合年增长率 7.4% 的速度增长2024 年至 2033 年。

在消费者健康、可持续发展和道德考虑意识不断提高的推动下，植物蛋白补充剂市场正在强劲增长。随着纯素食和弹性素食人口不断增加，饮食偏好日益转向植物性营养，对替代蛋白质来源的需求正在激增。

促进可持续食品生产和植物性饮食指南的政府举措进一步促进了市场增长。例如，粮食及农业组织 (FAO) 强调植物性饮食的环境效益，指出植物性饮食可减少土地使用、水消耗和碳排放。与肉类替代品相比。这些因素符合消费者对环保和可持续产品的偏好。

植物蛋白补充剂在健身、保健和饮食领域得到广泛应用，具有肌肉恢复、体重管理和改善代谢健康等益处。制造商通过整合不同的蛋白质来源（包括大豆、豌豆、大米、大麻和南瓜子）来创新配方，以满足不同的饮食需求。

提取和加工技术的进步增强了这些蛋白质的功能特性，解决了与质地、味道和生物利用度相关的历史挑战。粮农组织还强调植物性蛋白质来源的多样性，从豆类到坚果、种子、谷物和块茎。

肥胖、糖尿病和心血管疾病等与生活方式相关的疾病患病率不断上升，促使消费者选择更健康的饮食，从而扩大了需求

此外，与传统动物性蛋白质生产相关的环境问题（例如温室气体排放、用水和土地退化）促使消费者采用可持续的替代品。研究表明，植物性肉类替代品对环境更加有利，需要的资源更少，排放量也更低。

市场趋势凸显了消费者对有机、非转基因和无过敏原产品的需求不断增长，同时采用可生物降解和可回收的包装解决方案来满足环保意识的期望。植物蛋白与益生菌、纤维和适应原的功能性混合物也越来越受欢迎，提供整体健康益处。

根据美国农业部 (USDA) 的数据，植物性食品市场正在快速增长，行业参与者报告的年增长率超过 20%。大豆蛋白在该领域占据主导地位，占比超过60% 的全球产品创新来自植物性食品和饮料。

在消费者健康意识、环境可持续性和不断变化的饮食偏好的共同推动下，植物性蛋白质补充剂市场有望大幅增长。纯素食和弹性素食生活方式的日益普及极大地刺激了对这些补充剂的需求，其中大豆、豌豆和大麻蛋白处于领先地位。

市场的扩张得到了政府大力支持的进一步支持，拜登-哈里斯政府承诺为营养和健康计划提供超过80亿美元的资金，其中包括加强植物性食品选择就证明了这一点。

从财务角度来看，美国的蛋白质补充剂行业创造了收入2021 年约为20.693 亿美元，预计到 2030 年将达到108 亿美元左右。细分市场规格植物蛋白补充剂预计将以 8.7% 的复合年增长率 (CAGR) 增长。

此外，即饮饮料也呈现类似的增长轨迹，复合年增长率为 8.5%。这表明市场正在快速适应消费者对便利性和质量的需求。

美国农业部国家食品和农业研究所强调了对研发的战略重点，该研究所宣布在 2024 年提供约3 亿美元资金。其中包括对植物蛋白研究的大量投资，体现了对推动该行业发展的坚定承诺。

关键要点

• 到 2033 年，全球植物性蛋白质补充剂市场预计价值约为86 亿美元，高于 2023 年的42 亿美元，并且以复合年增长率 7.4% 的速度增长。2024 年至 2033 年。
• 大豆在植物蛋白补充剂市场中占主导地位，占41.2%。
• 传统产品占植物蛋白补充剂市场天然类别的77.7%。
• 蛋白粉主导产品供应，占植物蛋白补充剂市场56.5%。
• 运动营养是最主要的应用，占植物蛋白补充剂市场67.3%。
• 超市和大卖场是主要分销渠道，占植物蛋白补充剂38.1%的分销渠道市场。
• 在北美，植物性蛋白质补充剂市场价值15亿美元，占36.2%。

植物性蛋白质补充剂的商业利益

加入植物性蛋白质补充剂的商业利益众多，并且与当前的消费者和经济趋势非常吻合。植物性饮食因其潜在的健康益处而受到认可，例如降低心脏病、糖尿病和某些癌症等慢性疾病的风险。这种积极的健康观念推动了消费者的需求，为涉及植物性蛋白质补充剂生产和销售的企业提供了强大的市场​。

来自从经济角度来看，人们对弹性素食饮食的兴趣日益浓厚，这种饮食强调植物性食品，但并不完全排除肉类，这使得植物性蛋白质的消费基础不断扩大，这种趋势在健康意识和环保意识日益增强的年轻人群中尤为强烈，企业可以通过提供迎合其饮食偏好的植物性替代品来利用这一人群。文献和可持续性价值。

此外，植物蛋白市场得到了政府和教育举措的支持，这些举措探索与替代蛋白相关的经济效益和创造就业潜力。这种支持可以促进植物蛋白的进一步开发和接受，从而增加该行业企业的市场机会​。

总体而言，进入或扩大植物蛋白补充剂市场可以为企业提供不断增长的、注重健康的消费者基础，并得到有利的公共卫生数据和鼓励采用植物性饮食的政府举措的支持。

按原材料分析

大豆产品主导植物蛋白补充剂市场，占所用原材料的41.2%。

2023年，大豆在植物蛋白补充剂的原料细分市场中占据主导地位蛋白质补充剂市场，占有41.2%。大豆在市场上的突出地位归因于其蛋白质含量高、可用性广泛以及在各种饮食应用中的多功能性。

紧随其后的是，豌豆蛋白占据了很大一部分，市场份额为 26.8%，因其低过敏特性和强氨基酸特性而受到青睐。大米蛋白占据了15.1%的市场份额，因其易于消化且适合敏感人群而受到青睐。

火麻蛋白的市场份额为7.4%，因其丰富的欧米伽脂肪酸含量和全面的蛋白质组成而受到关注。螺旋藻虽然市场份额较小，为 4.8%，但因其超级食品地位而闻名，不仅提供蛋白质，还提供大量维生素和抗氧化剂。

南瓜籽和小麦蛋白的市场份额较小，分别为 3.2% 和 1.5%。南瓜籽蛋白因其营养密度和健康益处而受到认可尽管小麦蛋白经常因麸质问题而被边缘化，但由于其配方中的成本效益和质地增强特性，它仍然是一个利基但稳定的细分市场。

通过自然分析

传统来源占植物性蛋白质补充剂行业中自然部分的 77.7%。

2023 年，传统在植物性蛋白质补充剂市场的 By Nature 细分市场中占据主导地位，占据77.7% 的份额。这种巨大的市场主导地位主要是由于与有机同类产品相比，传统植物蛋白的价格实惠且产品广泛。

传统植物蛋白受益于更稳健的供应链和更高的生产效率，从而降低了成本并提高了可及性，迎合了更广泛的消费者群体。

另一方面，有机植物蛋白占市场份额22.3%。尽管所占份额较小，但在消费者健康、环境可持续性和清洁标签意识不断增强的推动下，有机市场正在显着增长。选择有机蛋白质补充剂的消费者通常愿意为被认为更安全、更纯净和更道德的产品支付溢价。

有机蛋白质补充剂的增长轨迹表明，消费者对有机标签和实践的偏好不断增强，这可能会在未来几年重塑市场动态，随着消费者价值观的发展，有可能缩小与传统蛋白质补充剂的差距。

按产品分析

蛋白粉是最受欢迎的产品形式，占植物蛋白市场的56.5%。

2023年，蛋白粉在植物蛋白补充剂市场副产品领域占据主导地位，56.5% 的份额。该细分市场的领先地位很大程度上归功于蛋白粉的多功能性和在消费者中的受欢迎程度。

蛋白粉因其易于融入不同的饮食和日常生活、每份提供高蛋白质含量的能力以及口味和配方的定制性而受到高度青睐。

蛋白棒占据了 26.2% 的市场份额。这些方便、便携的选择迎合了忙碌的生活方式，以紧凑且通常美味的形式提供快速的蛋白质修复。该细分市场的增长反映了消费者对支持积极健康生活方式的营养零食替代品的日益偏好。

即饮 (RTD) 产品占据了 17.3% 的市场份额。 RTD 细分市场由于其便利性和清洁清晰标签的新兴趋势而不断增长，吸引了注重健康的消费者。

这些产品非常适合那些寻求锻炼后立即恢复或快速补充蛋白质的人无需准备即可获得来源，吸引了大量寻求即时营养解决方案的客户群。

按应用分析

运动营养是植物蛋白补充剂的领先应用，占据了 67.3% 的市场份额。

2023 年，运动营养在以下领域占据主导市场地位：植物蛋白补充剂市场的应用领域，占有67.3%的份额。这一巨大的市场份额凸显了植物性蛋白质在运动和健身界的深入渗透和广泛接受。

消费者日益认识到植物性饮食在增强表现、恢复和整体健康方面的益处，从而推动了运动营养的主导地位。此类产品经过专门配制，以满足运动员和活跃人士的营养需求，重点关注肌肉细胞修复、能量产量和增强耐力。

相反，功能性食品领域（包括添加额外蛋白质的食品，可提供基本营养之外的健康益处）占据了 32​​.7% 的市场份额。随着越来越多的消费者寻求具有额外健康益处（例如体重管理、改善代谢健康和增加饱腹感）的日常食品，这一细分市场正在不断扩大。

功能性食品通常以强化植物性酸奶、饮料和零食的形式出现，这些食品不仅营养丰富，而且符合消费者对天然和微加工食品的偏好。

按分销渠道分析

超市和大卖场是主要分销渠道，占据38.1%的市场份额。

2023年，超市和大卖场在植物基产品的分销渠道细分市场中占据主导地位。otein 补充剂市场，占有38.1% 的份额。该渠道的领先地位归因于其广泛的可及性以及能够在同一屋檐下提供多种产品的能力，满足公众即时的购买偏好。

亲自比较多个品牌和类型的植物蛋白补充剂的便利性以及产品交付无需等待时间的优势极大地促进了其市场主导地位。

网上商店占市场份额的34.5%。该渠道的增长是由数字购物、有竞争力的价格、更广泛的选择和消费者便利性的增长趋势推动的，特别是在精通技术和时间有限的消费者中。随着电子商务平台不断提高客户服务和交付速度，该细分市场预计将进一步增长。

直接面向消费者 (DTC) 渠道占据 27.4% 的份额。 DTC 的吸引力在于它能够提供定制服务编辑产品、独家优惠以及与消费者的直接关系。利用此模式的品牌可以通过个性化营销、培养忠诚度和提供量身定制的购物体验与客户群更深入地互动。

主要细分市场

按原材料划分

• 大豆
• 螺旋藻
• 南瓜种子
• 小麦
• 大麻
• 水稻
• 豌豆
• 其他

天然

• 传统
• 有机

副产品

• 蛋白质粉
• 蛋白质能量棒
• 即饮
• 其他

按用途

• 运动营养
• 功能性食品
• 其他

按分销渠道

• 超市及大卖场
• 线上商店
• DTC
• 其他

驱动因素

人们对健康和保健益处的认识不断提高

<消费者越来越多地被植物蛋白补充剂所吸引，因为它们具有许多健康益处，包括更好的消化、降低心脏病风险和降低胆固醇水平。随着人们对这些优势的认识不断增强，越来越多的人开始从动物性蛋白质转向植物性蛋白质。

越来越多的健康专业人士提倡将植物性饮食作为健康生活方式的一部分，从而影响消费者的偏好并推动市场增长，这种转变得到了进一步的支持。

纯素食和素食人口的扩大

全球纯素食主义和素食主义的兴起是植物性蛋白质的重要驱动力补充市场。采用这些生活方式的人们经常寻求可靠的蛋白质来源来替代肉类和乳制品。

植物性蛋白质是一种理想的替代品，这些人群的需求不断增加。这一趋势得到了社交媒体和名人的支持

产品口味和质地的创新

由于产品口味和质地的不断改进，植物性蛋白质补充剂市场正在经历快速增长。制造商正在投资研发，以克服过去与植物蛋白的泥土味和砂质质地相关的问题。

如今的产品提供多种口味和更顺滑的稠度，吸引了更广泛的受众。这种感官属性的增强使植物蛋白对现有和新消费者更具吸引力，从而显着推动市场采用。

限制因素

植物蛋白产品成本高

与动物蛋白补充剂相比，植物蛋白补充剂的溢价是一个主要因素r 市场增长的障碍。由于原材料采购和先进加工技术更昂贵，这些产品通常成本更高。

价格差异可能会阻止精打细算的消费者转向植物性产品，尤其是在价格敏感的市场。这种经济因素将潜在的消费者群限制在那些有能力或愿意投资更高价格的健康产品的人。

消费者接受度和认知问题有限

尽管植物性蛋白质补充剂越来越受欢迎，但仍然面临某些消费者群体的怀疑。常见的担忧包括对蛋白质质量以及与动物性蛋白质的营养等效性的怀疑。

此外，一些消费者由于不熟悉植物性蛋白质的味道和质地而犹豫是否尝试植物性蛋白质，因为植物性蛋白质可能与传统蛋白质来源有很大不同。这些认知问题降低了新用户的采用率不习惯植物性饮食。

植物成分的过敏问题

植物性蛋白质，例如大豆和小麦蛋白，是常见的过敏原，可能限制有特定饮食限制或过敏的消费者使用它们。这对市场构成了重大限制，因为潜在客户必须避开这些产品，或者寻求可能无法满足其蛋白质需求或偏好的替代品。

在保持产品功效和吸引力的同时解决过敏问题仍然是制造商面临的挑战，影响整体市场增长潜力。

增长机会

扩展到新兴市场具有健康趋势的市场

新兴市场为植物蛋白补充剂行业提供了巨大的增长机会。随着健康和保健趋势在全球范围内受到关注，特别是在发展中地区，对健康的需求更健康的饮食选择正在增加。

公司可以利用这一点，将植物蛋白引入这些新市场，这些市场的意识正在增强，可支配收入也在增加。定制产品以满足当地口味和饮食偏好，可以进一步提高这些地区的市场渗透率和消费者接受度。

开发低过敏性植物蛋白

开发低过敏性植物蛋白补充剂可以进入一个利基但重要的细分市场。通过生产不含大豆、坚果和麸质等常见过敏原的蛋白质，制造商可以满足因过敏而面临饮食限制但仍寻求植物性营养选择的消费者的需求。

这种方法不仅扩大了消费者群体，而且使品牌具有包容性和对消费者健康需求的敏感度，从而提高品牌忠诚度和市场份额。

产品加工方面的技术进步

I投资新技术来改善植物蛋白补充剂的质地、味道和营养价值是一个利润丰厚的增长机会。随着技术的发展，生产更美味和营养增强的产品的能力可以吸引更广泛的受众。

这包括使用发酵技术或提取方法来保留蛋白质完整性，同时改善风味。此类创新可以使产品在竞争激烈的市场中脱颖而出，吸引现有消费者和植物蛋白新消费者。

最新趋势

增加混合植物蛋白混合物的使用

植物蛋白补充剂市场的一个显着趋势是增加混合蛋白混合物的使用。制造商正在结合不同的植物来源，如豌豆、大米和大麻，以创造出可与动物蛋白相媲美的完整氨基酸谱。

这种方法不仅增强了营养补充剂的合理价值，同时也改善了它们的味道和质地。通过利用多种植物蛋白的独特特性，品牌可以迎合注重健康的消费者，寻求从补充剂中获得最佳营养效果。

清洁标签和有机蛋白质补充剂的兴起

消费者对清洁标签产品的要求越来越高，其中包括有机植物蛋白补充剂。这些产品的营销重点是天然、非转基因和最低限度加工的成分，符合更广泛的消费者对健康和透明度的转变。

有机植物蛋白特别有吸引力，因为它们向消费者保证不含农药的成分和环保的农业实践，从而进入不断增长的市场领域，在购买决策中优先考虑生态和健康影响。

与健身专业人士和影响者合作

合作植物蛋白补充剂品牌与健身专业人士或影响者之间的演讲变得越来越受欢迎。这些合作伙伴关系帮助品牌利用这些人的信誉和影响力来推广他们的产品。

健身专家和影响者通常拥有信任他们的推荐的忠实追随者，使这一策略成为扩大市场知名度和信誉的有效方式。此类合作通常还涉及产品认可或联合品牌产品，这可以显着提高销量和消费者对植物性选择的兴趣。

区域分析

2023年，北美占据植物性蛋白质补充剂市场的36.2%，价值15亿美元。

植物蛋白补充剂市场展示了不同地区的独特动态。 北美成为主导地区，占36.2%市场收入达到15亿美元。这一巨大的市场份额是由消费者对健康和保健的高度意识以及在产品创新方面的领先市场参与者的强大影响力推动的。

欧洲紧随其后，其特点是健康意识消费者的强劲需求，并受到有利于植物性产品的严格法规的支持。素食主义者和素食人口的增加进一步推动了该地区的市场增长。

在饮食习惯改变和收入水平上升的推动下，亚太地区呈现出快速增长的轨迹。中国和印度等国家不断增长的健身趋势和不断扩大的中产阶级是植物性蛋白质补充剂需求不断增长的关键因素。

与此同时，中东和非洲以及拉丁美洲是规模较小但不断增长的市场，这些地区健康意识的提高和城市化正在逐渐促进植物性饮食的采用。这些地区由于其尚未开发的市场潜力和人们日益增强的健康意识，提供了巨大的增长机会。

主要地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁语美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 南非
  • 沙特阿拉伯
  • 阿联酋
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

2023 年，全球植物性蛋白质补充剂市场来自不同领域的重大贡献众多关键参与者，每个参与者都为行业带来了独特的优势和战略。

雅培实验室以其完善的分销网络和值得信赖的品牌声誉而闻名，这有助于其保持强大的市场影响力。他们以研究为导向的方法使他们能够提供创新的、有科学依据的产品，吸引注重健康的消费者。

AMCO Proteins 因其专门专注于高质量蛋白质制造而脱颖而出，特别迎合需要特定蛋白质配方的利基市场。这种专业化帮助他们在市场上占据了独特的地位。

General Nutrition Centers, Inc. (GNC) 继续成为零售领域的领导者，其广泛的全球足迹有助于消费者直接获得各种补充剂，包括植物性补充剂。 GNC 对消费者教育和忠诚度计划的高度重视显着增强了其市场竞争力市场份额。

哥兰比亚公司利用其在营养和乳制品领域的专业知识，将业务扩展到植物蛋白领域，成功地将这些产品整合到其全球品牌组合中。他们的战略收购和对创新的关注推动了他们在该领域的增长。

Hormel Foods Corporation 已将其传统食品多元化，将植物蛋白纳入其中，以有吸引力的即食产品打入主流市场，与更广泛的消费者群体产生共鸣。

MusclePharm Corporation 和 NOW Foods 都强调其产品线的纯度和性能，针对需要高功效的运动员和健身爱好者。他们的营养补充剂。 MusclePharm 的代言交易以及 NOW 对非转基因和有机产品的承诺巩固了他们在市场上的地位。

VEGA 和 Nutiva Inc. 作为植物性营养品的早期进入者ion space，继续享有强大的品牌忠诚度。他们对有机和环境可持续实践的关注特别吸引了具有环保意识的消费者。

总体而言，这些主要参与者以其不同的方法（从专注于利基市场到将现有产品线扩展到植物性配方）说明了植物性蛋白质补充剂市场的动态本质。

随着市场继续向更可持续和更健康的饮食方向发展，他们的创新和适应消费者偏好的能力可能会决定他们在未来几年的成功

市场上的主要参与者

• 雅培实验室
• AMCO Proteins
• General Nutrition Centers, Inc.
• Glanbia plc
• Hormel Foods Corporation
• IOVATE Health Sciences International, Inc.
• MusclePharm Corporation
• NOW食品
• Quest Nutrition
• Reliance 自有品牌补充剂
• The Bountiful公司
• Transparent Labs
• True Nutrition, Nutiva Inc.
• VEGA
• Vital Amine, Inc.
• WOODBOLT DISTRIBUTION LLC

近期进展

• 2023 年，雅培实验室通过 Ensure 植物蛋白奶昔增强了其在植物蛋白补充剂市场的地位，满足纯素食和素食饮食需求。这一举措符合他们更广泛的战略，即提供有科学支持的营养产品，满足不同消费者的需求。
• 2023 年，AMCO Proteins 强调其植物蛋白领域，特别是来自加拿大黄豌豆的豌豆分离蛋白，提供80% 和 85% 蛋白质含量水平。这种全天然、非转基因纯素蛋白质专为高功能性而设计，支持各种应用，符合消费者对可持续和健康意识饮食选择的需求。